Banana Peel je bohatá na vlákninu a vápnik

Kôra z banánu je bohatá na vlákninu, ktorá zlepšuje funkciu čriev a má viac minerálov ako samotné ovocie, napríklad draslík a vápnik, ktoré posilňujú kosti a bránia svalovým kŕčom..

Okrem toho, pretože má nízky obsah kalórií, je tiež vhodný na chudnutie. Aby ste však mohli využívať všetky výživné látky, musíte si ich dobre pripraviť a nesmú sa jesť surové, musia byť vynikajúce vo forme múky alebo v rôznych receptoch, ako sú koláče a dezerty, ktoré uvádzame nižšie..

Výhody banánovej šupky

Kôra z banánov prináša viac živín a výhod, ktoré sú stále silné ako ovocie z buničiny, je bohatá na:

1. vlákna: bojuje proti zápche a reguluje hladinu krvného cukru a cholesterolu;
2. luteín: silný antioxidant, ktorý udržuje dobré zdravie očí a zabraňuje predčasnému starnutiu a chorobám, ako je rakovina a ateroskleróza;
3. Omega-e a omega-6: regulujú zápal, bojujú s vysokým obsahom cholesterolu a bránia srdcovým chorobám;
4. draslík: dôležité pre tvorbu zubov a kostí a pre predchádzanie svalovej slabosti a únave;
5. vápnik: posilňuje kosti a svaly;
6. horčík: zabraňuje cukrovke a udržuje zdravie nervového systému.

Antioxidanty v banánovej šupke sú silnejšie ako antioxidanty v ovocí, a preto sa tiež široko používajú na liečbu začervenania kože, modrín a akné. Pozrite si aj prínosy iných ovocných šupiek a spôsoby, ako ich používať v potravinách.

Výživové zloženie

V nasledujúcej tabuľke je uvedené nutričné ​​zloženie pre 100 g zrelej šupky banánov.

Banánová šupka sa môže používať vo forme múky alebo v rôznych receptoch na koláče a sladkosti, ako je uvedené nižšie.

Recepty z banánovej šupky

Chlieb z banánovej šupky

Chlieb z banánovej šupky sa môže používať na raňajky a zdravé občerstvenie, pretože obsahuje málo kalórií a obsahuje vysoký obsah vlákniny.

prísady

• 6 banánov so šupkou
• 1 šálka vody
• 1 šálka odstredeného mlieka
• ½ šálky oleja
• 30 gramov čerstvých kvasníc
• ½ kg celozrnnej múky
• ½ štipku soli
• 1 vajce
• 1 lyžica cukru

Spôsob prípravy

• Olúpajte banány a dužinu nakrájajte na plátky;
• Porazte banánové šupky a vodu v mixéri, potom pridajte olej, vajcia a droždie;
• Pridajte múku a cukor a dobre premiešajte;
• Pridajte soľ a do cesta pridajte nakrájané banány;
• Vložte cesto do mastnej, posypanej formy.

Cesto by sa malo umiestniť do predhriatej rúry na 200 ° C na asi 30 minút alebo do zdvojnásobenia objemu.

Banana Peel Brigadier

Brigadeiro z banánovej kože je zdravšia alternatíva ako konvenčná brigadeiro s viac vláknami a antioxidantmi.

prísady

• 5 banánových šupiek
• ½ litra vody
• 1 ½ šálky celozrnnej múky
• 1 ½ šálky cukru
• 1 šálka kakaového prášku
• 1 šálka odstredeného mlieka
• ½ šálky sušeného mlieka
• 1 lyžica masla
• 2 strúčiky

Spôsob prípravy

1. Umyté a nakrájané banánové šupky položte na panvicu spolu s vodou, cukrom a klinčekmi a varte, kým cesto nie je mäkké, ale nenechajte všetku vodu vyschnúť..
2. Odstráňte z tepla a počkajte, kým vychladne;
3. Odstráňte klinčeky a potom v mixéri porazte teplé škrupiny, múku, čokoládový prášok a mlieko;
4. Varte znova, kým sa neuvoľní z panvice;
5. Nechaj to vychladnúť.

Brigadeiro sa môže používať ako normálne sladkosti alebo na plnenie koláčov.

Banánový peelingový koláč

Koláč z banánovej šupky je vynikajúcou voľbou pre popoludňajšie občerstvenie alebo raňajky.

zloženie:

• 4 umyté a nasekané banánové šupky
• ¾ šálky oleja
• 4 vajcia
• 1 šálka strúhanky
• 1 šálka valcovaného ovsa
• 1 šálka univerzálnej múky
• 4 nasekané banány
• 1/2 šálky čiernej hrozienka
• 1 kávová lyžička jedlej sódy
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1 lyžica škoricového prášku

Príprava:

1. Porazte banánové šupky, olej a vajcia v mixéri;
2. V nádobe zmiešajte strúhanku, ovos, pšeničnú múku, nakrájané banány, hrozienka, bikarbonát, kvasinky a škoricu;
3. Pridajte miešaciu zmes do nádoby so suchými ingredienciami a dobre premiešajte.
4. Cesto vložte do vymastenej a posypanej formy.

Koláč by sa mal umiestniť do strednej pece predhriatej na 200 ° C na približne 30 minút.

Pozrite si aj 5 banánových receptov s menej ako 200 kalóriami.