Vápnik - funkcie a kde nájsť

Vápnik je nevyhnutný minerál na budovanie a udržiavanie kostí a zubov a je veľmi dôležitý pre kontrakciu svalov a prenos nervových impulzov..

Pretože sa v tele široko používa, je nevyhnutné, aby sa vápnik prijímal v adekvátnych množstvách, najmä počas detstva, pretože práve v tomto štádiu života sa tvoria kosti a zuby, ktoré môžu v budúcnosti fungovať ako rezerva vápnika v prípadoch. zdravotného postihnutia.

Vápnikové funkcie

Vápnik sa podieľa na metabolizme všetkých buniek v tele a vykonáva funkcie ako:

1. Posilniť a dať štruktúre kosti a zuby;
2. Zúčastnite sa na zrážaní krvi;
3. Vysielanie nervových impulzov;
4. Umožnite kontrakciu svalov;
5. Udržiavajte rovnováhu pH krvi;

Pretože sa v tele široko používa, nízky príjem vápnika môže spôsobiť nedostatok tohto minerálu, ktorý sa potom z kostí odstráni, aby mohol v tele vykonávať ďalšie funkcie. Ak tento stav pretrváva dlho, môžu nastať problémy, ako je osteopénia a osteoporóza, ktoré sú oslabením kostí. Naučte sa, ako rozpoznať príznaky nedostatku vápnika.

Potraviny bohaté na vápnik

Vápnik sa nachádza v potravinách, ako je mlieko, jogurt, syry a iné deriváty, ako aj v konzervovaných sardinkách, arašidoch, mandľách, arašidoch a tofu.

Aby dospelý dosiahol svoje odporúčané množstvo vápnika denne, musí spotrebovať napríklad asi 200 ml mlieka + 3 plátky syra Minas + 1 prírodný jogurt denne. Väčšinu času však nie je potrebné konzumovať toľko mliečnych výrobkov, aby mali dostatok vápnika, pretože niektoré mäso a zelenina tiež obsahujú dobré množstvo tejto živiny. Pozrite sa na množstvo vápnika v potrave.

Absorpcia vápnika

Aby sa vápnik účinne vstrebával, je dôležité, aby sa konzumoval bez potravín obsahujúcich kofeín, železo, ktoré sa vyskytuje hlavne v mäse, a fytáty a oxaláty, ktoré sa nachádzajú v zelenine, ako sú fazuľa a špenát..

Ďalším podstatným faktorom absorpcie vápnika je prítomnosť vitamínu D, ktorý stimuluje črevo, aby absorbovalo prijímaný vápnik a zvyšuje fixáciu vápnika v kostiach. Avšak okrem mlieka je málo potravín bohatých na vitamín D, ktorý sa vyrába hlavne vtedy, keď je pokožka vystavená slnku bez použitia opaľovacieho krému.. 

Okrem jedla zvyšuje fyzická absorpcia vápnika a stimuluje jeho hromadenie v kostnej hmote aj fyzická aktivita, najmä tie, ktoré majú vplyv, napríklad behanie alebo chôdza. Pozrite si ďalšie tipy na zlepšenie absorpcie vápnika.

Odporúčanie na vápnik 

Odporúčanie vápnika na deň sa líši podľa veku, ako je uvedené nižšie:

• 1 až 3 roky: 500 miligramov
• 4 až 8 rokov: 800 miligramov
• 9 až 18 rokov: 1 300 miligramov
• 19 a 50 rokov: 1 000 miligramov
• od 50 rokov: 1200 miligramov
• Tehotné ženy do 18 rokov: 1 300 miligramov
• Tehotné ženy po 18 rokoch: 1 000 miligramov

Detstvo je fáza života, v ktorej je vápnik dôležitý pre tvorbu silných, pevných kostí a rastie dlhšie a širšie, okrem obdobia formovania zubov. Už po 50 rokoch sa potreba vápnika zvyšuje, aby sa predišlo problémom, ako je osteoporóza, ktorá sa vyskytuje najmä u žien po menopauze..