Ako zistiť, či je jedlo pokazené

Ak chcete zistiť, či je potravina vhodná na konzumáciu, mala by sa venovať pozornosť farbe, konzistencii a vôni. Tieto pokyny sa týkajú mäsa, rýb a kuracieho mäsa, ako aj ovocia a zeleniny..

Niektoré pokyny, ktoré môžu byť užitočné, ak je určité jedlo pokazené, a teda nevhodné na konzumáciu, sú: 

Hotové jedlá a dezerty: Vôňa a lepivosť

Tenký vzhľad, zmena farby a silný zápach svedčia o tom, že jedlo alebo dezert je pokazený, čo sa môže stať dokonca aj v chladničke. Toto jedlo alebo dezert sa musí vyhodiť do koša a jeho nádoba sa musí umyť vodou, saponátom a trochou bielidla alebo chlóru, aby sa dala správne dezinfikovať pre ďalšie použitie..

Surové mäso: Skontrolujte farbu

Ak je mäso trochu sivé, zelené alebo modré, už nie je dobré jesť. Trochu pritlačenie mäsa tiež pomôže identifikovať integritu jedla, pretože keď je lepkavé, nemalo by sa už viac konzumovať, ale po stlačení mäsa sa hneď potom vráti do normálu, je dobré jesť. Mäso sa musí uchovávať zmrazené v mrazničke alebo mrazničke.

Surové alebo varené ryby: voňajúce

Ak je vôňa surových rýb veľmi intenzívna, má hnedú alebo žltkastú farbu a oči rýb nie sú svetlé, ryby by sa nemali jesť. Surové ryby sa musia uchovávať v mrazničke alebo mrazničke a uvarené ryby sa môžu uchovávať v chladničke, ale môžu sa konzumovať najviac 3 dni..

Surové vajce: vložte do vody

Dajte surové vajíčko do pohára naplneného vodou a ak vajíčko zostane na dne, je dobré jesť, ale ak pláva, kazí sa. Priemerná doba trvania vajec je až 21 dní po znáške, ktorá je viditeľná vo vašej škatuli. Vajcia sa môžu uchovávať v chladničke alebo na mieste chránenom pred svetlom a pri dobrej ventilácii.

Ovocie: Skontrolujte diery

Keď ho máte, je to znamenie, že ovocie uštipol hmyz, a preto môže byť kontaminované a neodporúča sa jesť. Aby ste to mohli otestovať, môžete kus rozrezať a zistiť, či má zvyšok normálnu farbu a vôňu, a ak je, môže sa táto časť použiť.

Zelenina a zelenina: Skontrolujte farbu a vôňu

Ak je časť zeleniny pokazená, uvarte tú časť, ktorá je dobrá, napríklad v prípade mrkvy, ktorá má pokazenú časť, nepoužívajte dobrú časť mrkvy na šalát, ale na dusené mäso alebo na prípravu polievky, pretože príkladom. V zelenine skontrolujte, či sú listy žlté, pretože to znamená, že ste stratili chlorofyl, a preto už neobsahuje všetky živiny. Preferujte zelené a pevné listy.

Syr: Sledujte farbu a štruktúru

Tvrdé syry, aj keď sú plesnivé, sa môžu jesť po odstránení poškodenej časti, ale mäkké syry by sa nemali jesť, ak sú suché, zelenkavé alebo plesnivé. Otvorený syr uskladnený v chladničke sa musí spotrebovať do 5 dní. Naučte sa ďalšie podrobnosti a zistite, či je možné syr ešte konzumovať.

Mlieko a mlieko: Voniace

Mlieko, ktoré je zastarané, sa musí vyhodiť napríklad do toalety. Mlieko otvorené v chladničke sa môže pokaziť, keď je cítiť kyslé a nemalo by sa konzumovať, ani keď je uvarené. Mlieko zvyčajne trvá až 3 dni po otvorení.

Ako dlho potrvá jedlo v chladničke

Nasledujúca tabuľka ukazuje ideálnu teplotu na uchovávanie potravín v chladničke a jej trvanlivosť:

Pozrite sa, ako usporiadať chladničku, potraviny, ktoré sa nemusia uchovávať v chladničke, a ako uchovávať jedlo tak, aby vydržali dlhšie..

Čo sa stane, keď jete rozmaznané jedlo

Konzumácia jedla nevhodných na konzumáciu môže spôsobiť otravu jedlom, ktorá sa prejavuje príznakmi, ako sú:

• Bolesť v bruchu;
• Črevná kolika;
• Plyny a remene;
• hnačka. 

Tieto príznaky sa zvyčajne objavia v ten istý deň, keď človek zjedol stratené alebo rozmaznané jedlo a intenzita týchto príznakov sa môže líšiť v závislosti od konzumovaného množstva. Čím viac požívate, tým sú príznaky horšie.

Aj keď sa zdá, že jedlo nie je poškodené, môže byť kontaminované a v tomto prípade nemá vôňu, zmenu farby alebo textúru odlišnú od bežného jedla. Takto môže byť vajce kontaminované, aj keď je zjavne dobré na konzumáciu Salmonella a spôsobiť napríklad črevnú infekciu. Kontaminované jedlo je rovnako škodlivé pre zdravie ako pokazené a môže spôsobiť otravu jedlom, ktorá sa prejavuje rovnakými príznakmi.. 

Otrava potravinami môže počas tohto obdobia trvať 10 dní. Mali by ste vždy piť tekutiny, ako je voda, čaj a prírodná ovocná šťava, a jesť ľahko stráviteľné jedlá, ako je napríklad uvarená zelenina, obilniny a obilniny. Mlieko, mliečne výrobky, mäso a vajcia by sa nemali používať, aby sa tráviaci systém rýchlejšie zotavoval.

Pozrite si 4 kroky na ošetrenie otravy jedlom doma. 

Varovné príznaky k lekárovi

Ak máte akékoľvek z týchto príznakov a príznakov, ktoré môžu naznačovať otravu jedlom, mali by ste vyhľadať pohotovosť:

• Hlboké, prepadnuté oči;
• Mimoriadne suchá pokožka;
• Intenzívna bolesť brucha;
• Hnačka s krvou;
• Horúčka nad 38 ° C.

Lekár bude osobu pozorovať a môže si napríklad objednať krvné testy. Lieky ako uhlie môžu byť užitočné pri rýchlejšej liečbe otravy jedlom, ale môžu byť tiež uvedené antibiotiká.

Čo robiť, ak si kúpite rozmaznané jedlo

Ak ste si kúpili jedlo v obchode s potravinami alebo na trhu a máte podozrenie, že je poškodené, môžete si ho uplatniť v zariadení, kde ste ho kúpili, spolu s potvrdením o kúpe. To je možné urobiť, keď identifikujete rozmaznané jedlo v ten istý deň, kedy bolo zakúpené, a dokážete zabezpečiť, že jedlo bolo vzaté domov v náležitých hygienických podmienkach..

ANVISA, Národná agentúra pre zdravotnú bezpečnosť, navrhuje, aby bola sťažnosť podaná na zdravotnom dozornom úrade vo vašom meste, a preto môže byť potrebné ísť na radnicu, aby zistila adresu a telefónne číslo správneho miesta na podanie sťažnosti..

Zariadenie môže vrátiť peniaze alebo výmenu za podobný produkt, ktorý je vhodný na spotrebu, pretože nákup rozmaznaného jedla nezaručuje spotrebiteľovi kompenzáciu za morálnu škodu, pretože je potrebné najať právnika na analýzu situácie a určenie najlepšej stratégie súdny pre každý prípad.