Tofu bráni rakovine a pomáha schudnúť

Tofu je druh syra vyrobený zo sójového mlieka, ktorý má veľa zdravotných výhod, ako je napríklad prevencia osteoporózy, a pretože je zdrojom bielkovín, je tiež vynikajúci pre zdravie svalov, zabraňuje zraneniam pri cvičení a spolupracuje. na rast svalovej hmoty.

Tento syr sa vo veľkej miere používa najmä vo vegetariánskej strave, ale môžu ho konzumovať všetci ľudia, najmä tí, ktorí chcú znížiť množstvo tuku v potrave, ako je to v prípade problémov so srdcom alebo vysokého cholesterolu, pretože nemá živočíšny tuk..

Pravidelná konzumácia tofu teda pomáha:

1. Prevencia a pomoc v boji proti rakovine, pretože obsahuje izoflavónové fytochemikálie;
2. Prevencia rakoviny prsníka a prostaty, pretože je bohatá na antioxidanty;
3. Prevencia osteoporózy, pretože je bohatá na vápnik;
4. Nižší cholesterol, pretože obsahuje omega-3;
5. Zabráňte vzniku aterosklerózy pomocou kontroly cholesterolu;
6. Pomáhajú schudnúť, pretože majú nízky obsah kalórií;
7. Poskytnite proteíny na udržanie svalov.

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste konzumovať medzi 75 a 100 g tofu za deň, ktoré sa môžu použiť v šalátoch, sendvičoch, grilovaných prípravkoch, pečive alebo ako základ pre paštéty.

Nutričné ​​informácie a spôsob použitia

Nasledujúca tabuľka ukazuje nutričné ​​zloženie v 100 g tofu.

Okrem toho by sa mali uprednostňovať verzie obohatené vápnikom, najmä v prípade vegetariánov, ktorí nekonzumujú kravské mlieko a mliečne výrobky..

Recept na šalát z tofu

zloženie:

• 5 listov amerického šalátu
• 2 nakrájané paradajky
• 1 strúhaná mrkva
• 1 uhorka
• 300 g nakrájaného tofu
• 1 lyžica sójovej omáčky alebo octu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
• Korenie, soľ a oregáno podľa chuti

Príprava:

Zmiešajte všetky prísady a dochutíme octom, citrónom, korením, soľou a oreganom. Podávajte čerstvé ako predjedlo na obed alebo večeru.

Tofu hamburger

prísady

• 500 g nasekaného tofu
• 1 strúhaná mrkva a stlačená
• 2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule
• 4 polievkové lyžice nakrájanej huby
• 4 polievkové lyžice strúhanej a vytlačenej cibule
• 1 lyžička soli
• 1 polievková lyžica strúhanky

Spôsob prípravy

Vložte tofu do cedníka a nechajte všetku vodu odtekať po dobu 1 hodiny. Na konci stláčajte cesto, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Vložte do misky spolu s ďalšou vylisovanou zeleninou, aby ste odstránili vodu, a pridajte soľ a strúhanku. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénne cesto a vytvarujte hamburgery. Vyprážajte hamburgery v nelepivej panvici, až kým nebudú na oboch stranách opečené.

Ak chcete pomôcť so stravou s nízkym obsahom tuku, prečítajte si aj výhody sóje.