Čo je zinok, na čo je a ako konzumovať

Zinok je veľmi dôležitý minerál na udržanie zdravia, pretože sa podieľa na viac ako 300 chemických reakciách v tele. Ak je teda v tele nízka hladina, môže spôsobiť niekoľko zmien, najmä v imunitnom systéme a produkcii hormónov..

Hlavnými zdrojmi zinku sú živočíšne potraviny, ako sú ustrice, krevety, hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby a pečeň. Pšeničné klíčky, celé zrná, orechy, obilniny, zelenina a hľuzy sú tiež bohaté na zinok, ale ovocie a zelenina vo všeobecnosti napriek tomu, že majú zinok, nie sú najlepšie zdroje, pretože neumožňujú dobrú absorpciu tohto minerálu.

Výhody zinku pre zdravie

Existuje niekoľko dôvodov, ktoré zdôvodňujú význam konzumácie potravín bohatých na zinok, medzi najdôležitejšie patrí:

1. Prispieva k mäkkým a lesklým vlasom a bojuje proti vypadávaniu vlasov;
2. Pomáha pri vstrebávaní vitamínu A;
3. Pomáha pri liečbe depresie;
4. Stimuluje funkciu štítnej žľazy;
5. Chráni pred infekciami, pretože pôsobí na imunitný systém;
6. Zabraňuje cukrovke 2. typu;
7. Uľahčuje hojenie rán;
8. Zabraňuje vzniku rakoviny;
9. Pomáha pri liečbe akné;
10. Zabraňuje rakovine a starnutiu, pretože má antioxidačný účinok.

Keďže sa však zinok zúčastňuje na väčšine telesných reakcií, má iné dôležité účinky, najmä na úrovni neurónov a hormonov..

Ako konzumovať zinok

Zinok je minerál, ktorý sa nevytvára v ľudskom tele, preto ho treba užívať prostredníctvom potravy. Potraviny s väčším obsahom zinku zahŕňajú potraviny živočíšneho pôvodu, ako sú ustrice, hovädzie mäso a pečeň, niektoré potraviny rastlinného pôvodu sú však tiež dobrou alternatívou, napríklad mandľové a tekvicové semená. Takže konzumácia diéty, ktorá obsahuje tento druh potravín, postačuje na udržanie regulácie hladín zinku.

Ak je však v tele nedostatok zinku, môže byť okrem jedla potrebné doplniť zinok, ale v tomto prípade je veľmi dôležité, aby existoval návod od lekára alebo výživu, pretože aj prebytok zinku môžu byť škodlivé.

Pozrite sa na zoznam 15 najbohatších zinkových potravín.

Ako zistiť, či mi chýba zinok

Zdraví ľudia, ktorí jedia rôzne potraviny, majú zriedka nedostatok zinku. Jediným spôsobom, ako sa ubezpečiť, že v tele je nedostatok zinku, je urobiť krvný alebo močový test na kvantifikáciu množstva tohto minerálu. Referenčné hodnoty pre zinok v krvi sú 70 až 120 μg / dl a až 900 μg / g v moči.

Nedostatok zinku môže tiež viesť k príznakom, ako sú:

• Oneskorenia pri hojení rán;
• Nechty slabé, krehké a belavé;
• Suché a krehké vlasy;
• Vypadávanie vlasov;
• Zmeny chuti.

Okrem stravy s nízkym obsahom zinku je nedostatok tohto minerálu častejší u ľudí, ktorí majú hemodialýzu alebo ktorí trpia ťažkou alebo pretrvávajúcou hnačkou. Niektoré lieky môžu tiež viesť k tomuto nedostatku a zahŕňajú: antihypertenzíva, tiazidové diuretiká, omeprazol a hydrogenuhličitan sodný, napríklad.

Škodlivý prebytok zinku pre zdravie

Rovnako ako nedostatok je škodlivý, aj prebytok zinku môže byť zdraviu škodlivý a môže spôsobiť príznaky, ako je únava, horúčka a bolesť žalúdka. Niektoré situácie, ktoré môžu viesť k tomuto zvýšeniu, sú nadmerné doplňovanie zinku av prípade chorôb, ako sú napríklad chronické srdcové zlyhanie, osteosarkóm alebo ateroskleróza, napríklad.