Aké sú čierne vlasy, výhody pre zdravie a spotrebu

Čierna omáčka je zelenina, ktorá sa získava z čerstvej omáčky a považuje sa za funkčnú potravinu, ktorá sa po určitý čas podrobuje fermentačnému procesu pri teplote a vlhkosti. Tento proces mení farbu, konzistenciu a zloženie, znižuje chuť a vôňu čerstvej a sladkej chuti s elastickou textúrou, ktorá sa má žuť..

V porovnaní s čerstvou sadou má čierna súprava zlé výhody, pretože počas fermentácie v pôde predstavuje zmeny na zmyslovej úrovni, aj na fyzikálno-chemickej úrovni, pretože je kĺbom, ktorý obsahuje viac antioxidačných zlúčenín, ako sú polyfenoly, flavonoidy a organické zlúčeniny síry..

Výhody a vlastnosti 

Čierne vlasy majú zjavne protirakovinové, antioxidačné, hepatoprotektívne, imunomodulačné, antiobezitné vlastnosti, znižujú hladinu lipidov a neuroprotektívne vlastnosti. Z tohto dôvodu by to mohlo priniesť niekoľko výhod pre zdravie:

1. Mohlo by to zabrániť predčasnému starnutiu

Ukázalo sa, že čierne korenie obsahuje bohaté antioxidačné zlúčeniny, ako sú polyfenoly, alkaloidy, flavonoidy a cysteín, ktoré sa všetky získavajú fermentačným procesom čerstvého korenia a pomáhajú telu poškodzovať poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi, čím zabraňujú starnutiu. skoré a zlepšujúce sa choroby, ako je cukrovka.

2. Pomôžte predchádzať rakovine a liečiť ju

Niektoré indické štúdie zjavne ukazujú, že čierny muž zvyšuje rast nádorových buniek a inhibuje ich rast a inváziu, zmenšuje veľkosť nádoru a bráni metastázam pri rôznych druhoch rakoviny, najmä v žalúdku, hrubom čreve a lymfómoch..

3. Prírastok na hmotnosti a kontrola dyslipidémie

Čierne vlasy môžu pomôcť znížiť telesnú hmotnosť v kombinácii s cvičením, čo zvyšuje metabolizmus a znižuje veľkosť buniek, ktoré obsahujú tuk v brušnej oblasti, nazývané adipocyty. Okrem toho by som mohol pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu, pomáhať diabetikom na zemi a tiež kontrolovať ich chuť do jedla..

Okrem toho tiež znižuje triglyceridy a LDL cholesterol v krvi, čím zvyšuje hladinu HDL buena. Podľa štúdie môže spotreba 6 gramov čierneho na deň spôsobiť kardioprotektívny účinok, ktorý zabráni ateroskleróze a kardiovaskulárnym chorobám. 

4. Protizápalové

Niektoré štúdie naznačujú, že by to pomohlo protizápalovým vlastnostiam čierneho muža, mohlo by to pomôcť bojovať proti chorobám a septikémii, pretože stimuluje obranné bunky tela a okrem toho bráni produkcii prozápalových buniek..

5. Vylepšite pamäť

Čierny muž by mohol pomôcť zlepšiť pamäť a chrániť nervový systém, pretože má ant anestetický účinok, zlepšuje kognitívne procesy a zabraňuje zápalom neurónov a neurotoxicite a bráni neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba.. 

Podľa štúdie denného príjmu 12,5 mg až 50 mg na kg hmotnosti sa zdá, že tento účinný neuroprotektívny účinok. 

6. Chráňte pečeň

Pečeň je zraniteľným orgánom pri používaní drog, chemikálií, alkoholu, infekcií a doplnkov. Niektoré štúdie ukázali, že denný príjem 200 mg / kg telesnej hmotnosti by mohol pomôcť chrániť pečeň pred vedľajšími účinkami liekov vrátane hepatotoxicity a obnoviť poškodenie buniek..

Okrem toho by som tiež mohol pomôcť pri zlepšovaní chorôb pečene, ako je tuková pečeň, a uprednostniť hromadenie tuku nahromadeného v tomto orgáne. 

Ako získať čiernu kravatu

Čierna omáčka sa získava z čerstvej omáčky fermentačným procesom, ktorý prebieha pri kontrolovanej teplote medzi 60 a 90 ° C as vlhkosťou medzi 70 a 90% po dobu tiempo.

Tento fermentačný proces je spôsobený skutočnosťou, že niektoré zložky procesu, ako je napríklad alicín, sa transformujú a vznikajú alkaloidy a flavonoidy, ktoré dávajú svoje vlastnosti čiernemu likéru. Pozrite sa, čo vás odlišuje od chladného nastavenia.

Ako používať čierny gombík

Čierna omáčka dodáva potravinám príjemnú chuť. Môže sa používať rôznymi spôsobmi, napríklad: na prípravu petržlenu, zmiešanie šťouchaného mäsa s petržlenovou sójou a prijatie olivy, na prilepenie potravín, ako je mäso, šaláty alebo y zložky pripraviť ajo pan. 

Okrem toho existujú aj doplnky z čiernej kože, ktoré je možné zakúpiť prostredníctvom internetových obchodov alebo prírodných produktov. Je dôležité prečítať si pokyny výrobcu a ak je možné konzultovať s bylinkovým lekárom, pretože dávka bude závisieť od toho, na čo sa používa..