Demerarský cukor - výhody a spôsob konzumácie

Demerara cukor sa získava zo šťavy z cukrovej trstiny, ktorá sa varí a odparuje, aby sa odstránila väčšina vody, pričom zostanú iba cukrové zrná. Je to rovnaký postup ako pri výrobe hnedého cukru.

Potom sa cukor podrobí ľahkému spracovaniu, ale nie je rafinovaný ako biely cukor a neobsahuje žiadne pridané látky na zosvetlenie jeho farby. Ďalšou vlastnosťou je, že sa tiež v potravinách ľahko nerozriedi.

Výhody cukru Demerara

Výhody cukru z demerary oproti:

1. Je to tak zdravšie tento biely cukor, pretože počas jeho spracovania neobsahuje chemické prísady;
2. má ľahšia chuť a ľahší ako hnedý cukor;
3. má vitamíny a minerály ako je železo, kyselina listová a horčík;
4. má priemerný glykemický index, pomáha predchádzať veľkým výkyvom glukózy v krvi.

Je dôležité si uvedomiť, že napriek tomu, že majú vyššiu kvalitu, ľudia s cukrovkou by sa mali vyhnúť konzumácii akéhokoľvek druhu cukru.

Demerara cukor nestráca na váhe

Napriek tomu, že je zdravší ako bežný cukor, nemali by ho používať tí, ktorí chcú schudnúť alebo si udržiavať dobré zdravie, pretože všetok cukor je bohatý na kalórie a je veľmi ľahké konzumovať veľké množstvo sladkostí..

Okrem toho všetok cukor stimuluje zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo je hladina cukru v krvi, a toto zvýšenie stimuluje tvorbu tuku v tele a malo by sa konzumovať iba v malom množstve. Pochopte, čo je glykemický index.

Nutričné ​​informácie o cukre Demerara

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g demerarového cukru:

Každá lyžica cukru z demerary má asi 20 ga 80 kcal, čo zodpovedá napríklad viac ako 1 plátu celozrnného chleba, ktorý je asi 60 kcal. Preto by ste sa mali vyhnúť každodennému pridávaniu cukru do rutinných prípravkov, ako sú napríklad kávy, čaje, džúsy a vitamíny. Pozri 10 prírodných spôsobov, ako nahradiť cukor.