Výhody čakanky a spôsob konzumácie

Čakanka, ktorej vedecký názov je Cichorium pumilum, je rastlina bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu a môže sa konzumovať surová, v čerstvých šalátoch alebo vo forme čajov, pričom najčastejšie používanými časťami sú jej listy a korene..

Čakanka je známa aj ako kávová čakanka, mandle, divé mandle, horká čakanka a divoká čakanka a bežne sa používa na liečbu problémov s pečeňou alebo črevami. Táto rastlina má tiež vlastnosti, ktoré môžu pomôcť liečiť bolesť svalov, zlepšovať trávenie, predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a posilňovať imunitný systém.. 

Výhody čakanky

Čakanka je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákna, má vysokú výživovú hodnotu a má niekoľko zdravotných výhod, medzi hlavné patria:

1. Pomáha pri procese chudnutia, pretože nemá veľa kalórií a poskytuje veľa živín. Okrem toho je bohatá na vlákna, ktoré okrem podpory pohybu čriev zaručujú pocit sýtosti;
2. Zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám, pretože vďaka antioxidačným zložkám je schopný kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi, a tým znižovať napríklad riziko aterosklerózy, ktorá je jednou z hlavných príčin srdcových chorôb;
3. Zmierňuje príznaky stresu a úzkosti, pretože má sedatívny účinok, pomáha upokojiť;
4. Zlepšuje trávenie a bojuje proti zápche, keďže je bohatá na vlákniny, podporuje črevné pohyby a okrem toho môže znižovať kyslosť žalúdka, napríklad zmierňovať príznaky pálenia záhy, refluxu a trávenia;
5. Zabraňuje bolesti svalov a kĺbov, okrem pomoci pri liečení artritídy napríklad preto, že má protizápalové vlastnosti;
6. Posilňuje imunitný systém, pretože vďaka svojim antioxidačným zložkám je schopný z tela odstraňovať voľné radikály a posilňovať imunitný systém;
7. Zlepšuje funkciu pečene a obličiek, pretože je schopný čistiť pečeň, pretože je schopný vylučovať toxíny z tela a zvyšovať frekvenciu močenia, pretože má diuretickú vlastnosť;
8. Zlepšuje vzhľad pokožky a vlasov, pretože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.

Okrem toho čakanka posilňuje kosti a stimuluje chuť do jedla. Čakanka sa teda môže použiť aj na liečenie dny, preťaženia pečene, hypertenzie a na boj proti mikroorganizmom, napríklad.

Ako konzumovať

Čakanky, ktoré sa najčastejšie používajú na spotrebu, sú listy a koreň, ktorý sa môže používať napríklad v šalátoch, džúsoch a čajoch..

Listy čakanky: 

Listy čakanky sa zvyčajne používajú v šalátoch a môžu sa jesť surové, varené alebo dusené, ale tiež sa môžu používať na výrobu šťavy. Čakankovú šťavu je možné pripraviť umiestnením 1 listu čakanky a 200 ml vody do mixéra. Po rozdrvení celého listu a jeho začlenení do vody sa šťava môže konzumovať. Táto šťava sa môže konzumovať pred jedlom, na stimuláciu chuti do jedla alebo po jedle, na podporu tráviaceho procesu.

Korene čakanky: 

Korene čakanky sa môžu použiť na výrobu čakanky, ktorá je zdravšia ako bežná káva a možno ju považovať za alternatívu pre ľudí, u ktorých je spotreba kávy kontraindikovaná, ako sú napríklad osoby s cukrovkou alebo hypertenziou. , napríklad. Káva čakanky sa nachádza v supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou a jej hodnota sa môže pohybovať od 4,00 do 10,00 $.

Čakankový čaj: 

Ďalším spôsobom konzumácie čakanky je pitie čaju vyrobeného z listov a koreňov rastliny. Čaj pripravte tak, že do 1 litra vriacej vody dáte 20 g listov a koreňov čakanky a necháte ich stáť 10 minút. Potom pred a po jedle napnite a vypite najmenej trikrát denne.

Kedy nespotrebovať 

Čakanka je kontraindikovaná v prípade hnačky a horúčky.