Hill, o čo ide, o čo ide a o bohaté jedlo

Cholín je esenciálna živina, ktorá v tele plní rôzne funkcie a je priamo spojená s funkciou mozgu, pretože je prekurzorom acetylcholínu, chemikálie, ktorá priamo zasahuje do prenosu nervových impulzov, urýchľuje tvorbu a uvoľňovanie neurotransmiterov, ktoré umožňuje vám mať lepšiu pamäť a väčšiu kapacitu na učenie.

Táto živina sa napriek tomu, že sa v tele vytvára v malom množstve, musí konzumovať v potrave, aby sa predišlo jej nedostatku. Takto sa cholín nachádza v niekoľkých druhoch potravín, ale jeho hlavným zdrojom potravy je vaječný žĺtok. Cholín možno tiež užívať ako doplnok stravy.

Na čo je kopec

Cholín pomáha pri niekoľkých komplexných funkciách tela a je predchodcom syntézy neurotransmiterov, ako je acetylcholín. Okrem toho je tiež nevyhnutná na výrobu nevyhnutných zložiek bunkovej membrány, ako sú fosfolipidy, fosfatidylcholín a sfingomyelíny, ktoré nie sú iba časťou štrukturálnej časti membrány, ale ovplyvňujú aj funkcie, ktoré vykonáva..

Okrem toho je na zníženie koncentrácií homocysteínu, látky, ktorá súvisí s poškodením mozgu a inými chronickými chorobami, potrebný cholín. Štúdie ukázali, že sa zistilo, že táto zlúčenina (homocysteín) je zvýšená pri degeneratívnych ochoreniach, ako sú Alzheimerova choroba, demencia, Parkinsonova choroba, epilepsia, kardiovaskulárne choroby a rakovina. Kopec teda môže zohrávať úlohu pri prevencii týchto chorôb.

Cholín sa tiež podieľa na syntéze lipidov, regulácii metabolických ciest a detoxikácii organizmu, zlepšovaní funkcie pečene. Môže sa tiež podieľať na dôležitých funkciách v tehotenstve, čo prispieva k neuronálnemu vývoju dieťaťa a zabraňuje defektom nervovej trubice.

Zoznam jedál bohatých na kopce

Niektoré potraviny bohaté na kopce sú:

• Celé vajíčko (100 g): 477 mg;
• Vaječná biela (100 g): 1,4 mg;
• Vaječný žĺtok (100 g): 1400 mg;
• Prepeličie vajce (100 g): 263 mg
• Losos (100 g): 57 mg;
• Kvasinky (100 g): 275 mg;
• Pivo (100 g): 22,53 mg;
• Varená kuracia pečeň (100 g): 290 mg;
• Surový chinoa (½ šálky): 60 mg;
• Mandle (100 g): 53 mg;
• Varený karfiol (½ šálky): 24,2 mg;
• Varená brokolica (½ šálky): 31,3 mg;
• Ľanové semeno (2 polievkové lyžice): 11 mg.

Sójový lecitín tiež obsahuje cholín, takže ho možno použiť ako potravinársku prísadu alebo ako potravinový doplnok.

Odporúčané dávky

Odporúčaná dávka cholínu sa líši podľa pohlavia a veku:

Odporúčané dávky cholínu použité v tejto tabuľke sú pre zdravých ľudí, a preto sa odporúčania môžu líšiť v závislosti od každej osoby a jej anamnézy. Preto je vhodné konzultovať odborníka na výživu alebo lekára.

Nedostatok cholínu môže spôsobiť poškodenie svalov a pečene, ako aj nealkoholickú steatózu pečene.