Čo je to neznášanlivosť lepku

Neznášanlivosť na neceliálny lepok je neschopnosť alebo ťažkosti pri trávení lepku, ktorý je bielkovinou prítomnou v pšenici, raži a jačmeni. U týchto ľudí lepok poškodzuje steny tenkého čreva, spôsobuje hnačku, bolesť brucha a nadúvanie, čo bráni vstrebávaniu živín..

Pri celiakii je tiež neznášanlivosť na lepok, ale dochádza k reakcii imunitného systému, ktorá spôsobuje závažnejší stav so zápalom, silnou bolesťou a častým hnačkou. Zistite viac príznakov a spôsobu liečby celiakie.

Neznášanlivosť na lepok je trvalá, a preto sa nevylieči, je nevyhnutné úplne odstrániť lepok z potravy, aby príznaky nezmizli. Zistite viac o tom, čo je lepok a kde je.

Hlavné príznaky neznášanlivosti

Príznaky, ktoré môžu naznačovať možnú neznášanlivosť lepku, sa môžu prejaviť už v detstve, keď sa do detskej stravy zavádza cereálie. Najbežnejšie príznaky zahŕňajú:

• Častá hnačka, trikrát až štyrikrát denne, s veľkým objemom výkalov;
• Pretrvávajúce zvracanie;
• podráždenosť;
• Strata chuti do jedla;
• Riedenie bez zjavnej príčiny;
• Bolesti brucha;
• Opuchnuté brucho;
• bledosť;
• Anémia z nedostatku železa;
• Znížená svalová hmota.

V niektorých prípadoch sa nemusia vyskytnúť žiadne z týchto príznakov a neznášanlivosť lepku sa objaví až po prejavoch ďalších prejavov spôsobených ochorením, ako je krátka postava, refraktérna anémia, bolesť kĺbov, chronická zápcha, osteoporóza alebo dokonca neplodnosť.

Prečítajte si viac o každom príznake, ktorý môže naznačovať neznášanlivosť, a otestujte sa online, aby ste zistili, aké je riziko.

Čo spôsobuje neznášanlivosť lepku

Príčiny neznášanlivosti nie sú úplne známe, je však možné, že neznášanlivosť lepku môže mať genetický pôvod alebo k nej môže dôjsť v dôsledku zmenenej priepustnosti čreva. Okrem toho je tiež možné, že k neznášanlivosti dôjde v dôsledku týchto dvoch faktorov.

Okrem príznakov je možné diagnostikovať intoleranciu pomocou testov, ako sú:

• Vyšetrenie stolice - známe ako Van der Kammerov test
• Močový test - nazývaný D-xylózový test
• Sérologický test - Antigliadínový krvný test, endomýzium a transglutaminázy;
• Črevná biopsia.

Tieto testy môžu pomôcť diagnostikovať neznášanlivosť lepku, ako aj bezlepkovú diétu po stanovenú dobu, aby sa vyhodnotilo, či príznaky zmiznú alebo nie..

Ako by sa malo zaobchádzať

Liečba intolerancie gluténu v podstate spočíva v vylúčení gluténu z potravy na celý život. Lepok môže byť v mnohých situáciách nahradený kukuricou, kukuričnou múkou, kukuričnou múkou, kukuričným škrobom, zemiakmi, zemiakovým škrobom, maniokom, maniokovou múkou alebo škrobom, napríklad.

Pri odstraňovaní lepku zo stravy môžu príznaky zmiznúť o niekoľko dní alebo týždňov.

Diéta na neznášanlivosť lepku

Strava na neznášanlivosť lepku spočíva v tom, že sa z potravy odstránia všetky potraviny obsahujúce lepok, ako sú potraviny pripravené z pšeničnej múky, ako sú koláče, pečivo a sušienky, pričom sa nahradí inými, ako je napríklad kukuričný koláč..

Každý, kto trpí neznášanlivosťou gluténu, by mal preto zo svojej stravy vylúčiť tieto potraviny:

• Chlieb, makaróny, sušienky, koláč, pivo, pizza, občerstvenie a akékoľvek jedlo, ktoré obsahuje lepok.

Je dôležité, aby osoba správne dodržiavala diétu, aby sa vyhla komplikáciám, ktoré môže choroba spôsobiť, a preto je dôležité skontrolovať, či jedlo obsahuje lepok, a ak ho máte, nespite ho. Tieto informácie sú uvedené na väčšine štítkov potravinárskych výrobkov.

Prečítajte si ďalšie tipy na stravu bez lepku.

Skontrolujte tiež ďalšie lepkové potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť a ktoré z nich môžete jesť:

Bezlepkové jedlo: Ako na to

Okrem toho Tapioca neobsahuje lepok a je skvelou možnosťou nahradiť chlieb v potrave. Pozrite sa, aké recepty sa môžu pripraviť v tapioke, ktoré môžu nahradiť chlieb v potrave.