Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy a pálenie

Existujú potraviny a nápoje, ktoré môžu byť príčinou pálenia záhy a pálenia pažeráka alebo ktoré môžu tento problém zhoršiť u ľudí so sklonom k ​​refluxu, ako napríklad kofeín, citrusové plody, tuky alebo čokoláda..

Väčšina potravín, ktoré spôsobujú pálenie záhy, spôsobuje uvoľnenie dolného zvierača pažeráka, ktorý je svalom, ktorý pôsobí ako bariéra medzi pažerákom a žalúdkom a ktorý, ak je uvoľnený, uľahčuje priechod žalúdočného obsahu do pažeráka..

Niektoré príklady potravín, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy, sú:

1. Pikantné potraviny

Korenené jedlá majú vo svojom zložení spravidla zložku nazývanú kapsaicín, ktorá spomaľuje trávenie a spôsobuje, že jedlo zostáva dlhšie v žalúdku, čím sa zvyšuje riziko refluxu..

Okrem toho je kapsaicín tiež látkou, ktorá môže dráždiť pažerák a spôsobuje pálenie. Vedieť, čo robiť, aby sa tieto príznaky upokojili.

2. Cibuľa

Cibuľa, najmä ak je surová, je potravou, ktorá uvoľňuje dolný zvierač pažeráka, čo je sval, ktorý pôsobí ako bariéra medzi pažerákom a žalúdkom a ktorý, pokiaľ je uvoľnený, uľahčuje reflux. Okrem toho má vysoký obsah vlákniny, ktorý kvasí a zhoršuje príznaky pálenia záhy..

3. Kyslé potraviny

Kyslé potraviny, ako sú citrusové plody, ako je pomaranč, citrón, ananás alebo paradajky a deriváty rajčiakov, zvyšujú kyslosť žalúdka, zvyšujú pálenie záhy a pálenie v pažeráku..

4. Vyprážané potraviny a tuky

Vyprážané jedlá a tuky, ako sú koláče, maslo, smotana alebo dokonca avokádo, syr a orechy, sú jedlá, ktoré tiež uvoľňujú dolný zvierač pažeráka, čím sa žalúdočná kyselina ľahšie dostane do pažeráka a spôsobí pálenie..

Potraviny s vysokým obsahom tukov navyše stimulujú uvoľňovanie hormónu cholecystokinínu, ktorý tiež prispieva k relaxácii dolného zvierača pažeráka a predlžuje stálosť jedla v žalúdku, aby sa lepšie trávil, čo naopak zvyšuje riziko refluxu..

5. Mincovňa

Niektoré štúdie ukázali, že mäty z mäty zvyšujú gastroezofageálny reflux a pálenie. Tiež sa predpokladá, že v niektorých prípadoch má mäta spôsobuje podráždenie výstelky pažeráka.

6. Čokoláda

Čokoládové potraviny tiež uvoľňujú dolný zvierač pažeráka, čím zvyšujú reflux kyseliny v dôsledku teobromínového zloženia a uvoľňovania serotonínu..

7. Alkoholické nápoje

Po požití alkoholických nápojov sa alkohol rýchlo vstrebáva do gastrointestinálneho systému, ktorý dráždi sliznice pažeráka a žalúdka a mení črevné membrány, čím zhoršuje vstrebávanie živín.. 

Okrem toho alkohol tiež uvoľňuje dolný zvierač pažeráka a zvyšuje kyslosť žalúdka.

8. Káva alebo kofeínové nápoje

Tak ako pri iných potravinách, káva a výrobky, ktoré majú v zložení kofeín, napríklad nealkoholické nápoje, uvoľňujú dolný zvierač pažeráka, čím zvyšujú reflux kyseliny..

Poznať ďalšie príčiny, ktoré môžu byť príčinou pálenia záhy.