Zdravé vianočné recepty

Tradičné sviatočné oslavy sú plné stretnutí s nadmerným občerstvením, sladkosťami a kalorickými potravinami, ktoré ničia stravu a uprednostňujú priberanie na váhe.

Na udržanie rovnováhy je potrebné používať zdravé prísady a snažiť sa pripraviť zdravé jedlá, ale plné chuti. Niektoré príklady sú výmena vyprážaného vianočného toastu za prípitok v peci a výmena majonézy v salpicão za prírodný jogurt. Vďaka malým tipom je možné robiť lepšie rozhodnutia, ktoré nezbavia chutnú príchuť vianočných večierkov.

Tu je 5 receptov, ktoré si môžete do konca roka vychutnať so zdravím a bez boja s váhami:

1. hriankovač

Francúzsky toast sa tradične vypráža v oleji, ktorý do tohto jedla dodáva veľa zlých kalórií. Preto je pečenie v rúre skvelou voľbou na zníženie kalórií a zvýšenie zdravosti jedla. Ak chcete zachovať stravu, pozrite si 10 ďalších zdravých výmen.

zloženie:

200 g smotany
1 lyžica hnedého alebo demerarového cukru alebo kokosového cukru
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
1 celé vajce
1 štipka muškátového orecha
6 zastaraných celozrnných chlebov
1 plech alebo forma na pečenie s nízkymi hranami
Maslo alebo kokosový olej namažte na panvici
Škorica podľa chuti kropenia

Príprava:

Do misky vložte krém, cukor, vajce, vanilkovú esenciu a muškátový orech, dobre premiešajte lyžičkou. Chlieb nakrájajte na plátky a plátky ponorte do zmesi misiek a vložte ich do vymastenej panvice. Vložte do predhriatej rúry na 180 ° C na približne 5 minút. Vyberte z rúry a posypte škoricu.

2. Salpicão svetlo

Ak chcete urobiť ľahký salpicão, je dobré pridať k receptu čerstvé ovocie, nastrúhanú alebo nakrájanú zeleninu a vymeniť majonézu za prírodný jogurt. Použite korenie ako bylinky, cesnak a korenie, ktoré do misky pridajú arómu..

zloženie:

1 kuracie prsia varené a drvené;
1 strúhaná mrkva na tenkom odtoku;
1 zelené jablko nakrájané na tenké plátky;
Nasekaná petržlenová vňať;
1 šálka zelerového čaju nakrájaného na tenké plátky alebo malé kúsky;
1/2 šálky nasekaných vlašských orechov;
Šťava z 1 citróna;
1 pohár jogurtu s nízkym obsahom tuku (asi 160 ml);
1 strúčik cesnaku;
2 polievkové lyžice olivového oleja;
2 polievkové lyžice hrozienok (voliteľné);
Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

V mixéri alebo spracovateľovi v mixéri porazte jogurt, citrónovú šťavu, soľ, korenie, cesnak a olivový olej. Potom pridajte do nádoby prísady so šľahačkou s orechmi, hrozienkami, jablkami, zelerom a strúhaným kuracím mäsom. Dobre premiešajte a skladujte v chladničke až do času podania.

3. Zdravé Turecko

Turecko je najtradičnejšie vianočné jedlo a môže byť výživnejšie, keď do neho pridáme zdravé suroviny, ako je olivový olej, zelenina a bylinky..

zloženie:

1 morčacie mäso
Soľ podľa chuti ochucovadla
½ šálky olivového oleja
2 veľké nakrájané cibule
4 sekané mrkvy
4 nasekané zelerové stonky
2 vetvičky čerstvého tymiánu
1 bobkový list
½ šálky octu balsamico

Príprava:

Celú morčaciu sezónu zvnútra i zvonku osolíme. Vložte morčacie mäso do panvice a prikryte ho studenou vodou, nechajte ho 12 hodín v chladničke. Vyberte morčacie mäso z chladničky, vyhoďte slanú vodu, morčacie miesto dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a opláchnite olivovým olejom..

Vyplňte morčacie dutinky cibuľou, polovicou mrkvy, polovicou zeleru, vetvičkou tymiánu a bobkovým listom. Zvyšok zeleniny a tymiánu rozložte na plech na pečenie okolo moriaka a posypte octom balsamicom. Pečte odkryté asi 4 hodiny v predhriatej rúre na 180 ° C.

4. Low Carb Farofa

zloženie:

1 strúhaná cibuľa
2 strúhané mrkvy
4 strúčiky cesnaku
6 polievkových lyžíc mandľovej alebo ľanovej múky
25 kešu orieškov
10 nakrájaných zelených olív
2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vane (voliteľné)
1 lyžička soli
1 štipka korenia
1 štipka karí (voliteľné)
1 štipka práškového zázvoru (voliteľné)
2 polievkové lyžice masla
3 miešané vajcia

Príprava:

Cesnak zamiesime soľou a cesnakom a strúhanou cibuľou nastrúhame maslom. Pridajte mrkvu, nasekanú petržlenovú vňať, korenie, karí a zázvor, nechajte ho variť asi 4 minúty, za občasného miešania. Vypnite ohrev, pridajte miešané vajíčka a nasekané olivy a premiešajte. Hrušky kešu nakrájajte hrubo alebo porazte v mixéri a pridajte do zmesi spolu s mandľovou alebo ľanovou múkou.

5. Ananásová ľahká pena

Ľahká ananásová pena je plná chuti a je praktická. Ananás pomáha tráveniu a prírodný jogurt je bohatý na tryptofán, aminokyselinu, ktorá vám pomôže relaxovať a odpočívať na konci večere..

zloženie:

1 sladký ananás
3 poháre obyčajného jogurtu
2 boxy ľahkej ananásovej želatíny

Príprava:

Nakrájajte ananás na malé kúsky, vložte do panvice, prikryte vodou a varte asi 20 minút. Pridajte želatíny a dobre premiešajte, potom vypnite teplo. Potom, čo sa zmes trochu ochladí, vložte ju do mixéra spolu s jogurtmi. Nalejte do misiek a vložte do chladničky na 4 hodiny, aby vytvrdla.