Zistite, prečo by ste mali jesť viac cíceru

Cícer je dobrým zdrojom vápnika, železa, bielkovín, vlákniny a tryptofánu, a preto napríklad v boji proti depresii a zápche. Je to strukovina z rovnakej skupiny ako fazuľa, sója a hrach. 

Cícer je vynikajúci v šalátoch, polievkach a vo forme paštéty známej ako homos alebo homos a ako náhrada za fazuľa na obed alebo večeru. V kombinácii s obilninami, ako je ryža, má proteín vynikajúcej biologickej hodnoty.

Jesť cícer pravidelne má veľa zdravotných výhod, ako napríklad:

1. Pomáha znižovať absorpciu cholesterolu v čreve, pretože je bohatý na antioxidanty saponíny a rozpustné vlákna;
2. Posilnite imunitný systém a predchádzať rakovine v dôsledku saponínov;
3. Pomáhajú udržiavať zdravie svalov, za to, že je bohatý na proteíny;
4. Pomôžte bojovať proti depresii, pre obsah tryptofánu, zlúčeniny, ktorá stimuluje produkciu hormónov pohody;
5. Zlepšiť črevný tranzit, za to, že je bohatý na vlákna;
6. Pomôžte zabrániť anémii, za to, že je bohatý na železo a kyselinu listovú.

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste konzumovať 3 polievkové lyžice cíceru denne. Pozrite sa tiež na to, ako pripraviť cícerovú múku doma, skvelú alternatívu na chudnutie.

Nutričné ​​informácie

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené nutričné ​​informácie o 100 g uvarenej cíceru.

Sušené cícery by sa mali nechať cez noc namočiť a potom prevariť, pričom by sa voda mala vymieňať, kým nebude mäkká, ako aj fazuľa..

Môže sa používať v polievkach, dusených mäsoch, šalátoch, namiesto mäsa v vegetariánskej strave alebo vo forme homosu, čo je ochutené pyré z tejto zeleniny..

Hummus recept

zloženie:

• 1 malá plechovka varenej cíceru
• 1/2 šálky sezamovej pasty
• Šťava z 1 citróna
• 2 lúpané strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 malá soľ a korenie
• Nasekaná petržlenová vňať

Príprava:

Vypustite tekutinu z varenej cíceru a vypláchnite ju vodou. Zrno mieste, kým sa nestane pastou, a pridajte ďalšie zložky (okrem petržlenu a olivového oleja) a rozmiešajte v mixéri, až kým nebude mať požadovanú textúru pasty (ak je príliš hustá, pridajte trochu vody). Pred podávaním pridajte petržlen a pokvapkajte olivovým olejom.

Cícerový šalát

zloženie:

• Cícer
• Nasekané olivy
• 1 nakrájaná uhorka
• ¼ nakrájanú cibuľu
• 2 nakrájané paradajky
• 1 strúhaná mrkva
• Soľ, oregano, korenie, ocot a olivový olej podľa chuti ochutia

Príprava:

Zmiešajte všetky prísady a podľa potreby sezónu.

Iné potraviny, ktoré zlepšujú náladu

Pozrite sa na video nižšie, aké sú ďalšie potraviny, ktoré tiež zlepšujú náladu:

HUMOR | SUPER TATI PROTI ASTRÁLNEJ BASE