Spoznajte najlepšiu soľ pre zdravie

Najzdravšia soľ je taká, ktorá má najnižšiu koncentráciu sodíka, pretože je zodpovedná za zvýšenie krvného tlaku a opuch. Ďalším dôležitým bodom pri výbere najlepšej soli je výber nerafinovaných solí, ktoré chránia prírodné minerály a nepridávajú chemické látky, ako napríklad ružová soľ z Himalájí.

Množstvo soli, ktoré je možné konzumovať za deň, je 5 g distribuovaných vo všetkých prípravkoch na deň, čo zodpovedá 5 baleniam soli 1 g alebo plytkej lyžičke kávy. Pretože nie všetky soli majú rovnaké množstvo sodíka, skontrolujte v tabuľke nižšie, či je na prípravu jedla ideálna soľ:

Druhy solí

druh	znak	Množstvo sodíka	použitie
Rafinovaná soľ, bežná alebo stolová soľ	Chudák v mikroživinách, obsahuje chemické prísady a zo zákona sa pridáva jód na boj proti nedostatku tohto dôležitého minerálu, ktorý je užitočný na tvorbu hormónov štítnej žľazy..	400 mg na 1 g soli	Je najviac konzumovaný, má jemnú textúru a ľahko sa mieša s prísadami počas prípravy jedla alebo v jedle po jeho príprave.
Kvapalná soľ	Rafinovaná soľ zriedená v minerálnej vode.	11 mg na jeden prúd	Skvelé na ochutenie šalátov
Soľné svetlo	O 50% menej sodíka	197 mg na 1 g soli	Ideálne na korenie po príprave. Dobré pre hypertenziu.
Hrubá soľ	Je zdravší, pretože nie je rafinovaný.	400 mg na 1 g soli	Ideálne pre grilovanie mäsa.
Morská soľ	Nie je rafinovaný a má viac minerálov ako bežná soľ. Nachádza sa tuhá, tenká alebo vo vločkách.	420 mg na 1 g soli	Používa sa na varenie alebo na ochutenie šalátov.
Soľový kvet	Obsahuje približne 10% viac sodíka ako bežná soľ, takže nie je vhodný pre pacientov s hypertenziou.	450 mg na 1 g soli.	Používa sa v gurmánskych prípravkoch na zvýšenie krehkosti. Malo by byť umiestnené v malom množstve.
Himalájska ružová soľ	Vyťažený z himalájskych hôr a má morský pôvod. Považuje sa za najčistejšiu soľ. Obsahuje veľa minerálov, ako je vápnik, horčík, draslík, meď a železo. Jeho použitie je indikované na hypertenziu.	230 mg na 1 g soli	Najlepšie po príprave jedla. Možno tiež umiestniť do brúsky. Dobré pre ľudí s hypertenziou a zlyhaním obličiek.

Priemyselné potraviny obsahujú veľké množstvo sodíka, dokonca aj nealkoholických nápojov, zmrzliny alebo sušienok, čo sú sladké jedlá. Preto sa odporúča, aby ste si vždy prečítali etiketu a vyvarovali sa konzumácie produktov s množstvami rovnými alebo vyššími ako 400 mg sodíka na 100 g potravy, najmä v prípade hypertenzie..

Ako konzumovať menej soli

Pozrite si video a naučte sa, ako pripraviť domácu bylinkovú soľ tak, aby chutne znížila spotrebu soli:

PRÍJEM SALBU Z HERB Na výmenu soli

45 000 zobrazení

Registrácia 1,7 kB

Bez ohľadu na soľ použitú v kuchyni je dôležité použiť čo najmenšie množstvo. Ak chcete znížiť príjem soli, skúste:

Vyberte trepačku soli zo stola;
Nedávajte soľ do jedla bez toho, aby ste to najskôr vyskúšali;
Vyvarujte sa konzumácii chleba a spracovaných potravín, ako sú zabalené občerstvenie, hranolky, korenie v prášku a na kocky, hotové a zapustené omáčky, ako je klobása, šunka a kocky;
Vyhnite sa konzumácii konzervovaných potravín, ako sú olivy, dlane, kukurica a hrach;
Nepoužívajte ajinomoto ani glutamát sodný, prítomné v omáčke Worcestershire, sójovej omáčke a hotových polievkach;
Na dávkovanie soli na miesto štipcov vždy používajte kávovú lyžičku;
Nahraďte soľ prírodným korením, napríklad cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou, pažítkou, oreganom, koriandrom, citrónom a mätou, alebo doma pestujte aromatické rastliny, ktoré nahrádzajú soľ..

Inou stratégiou na nahradenie soli zdravým spôsobom je použitie gomásia, známeho tiež ako sezamová soľ, ktorá má nízky obsah sodíka a je bohatá na vápnik, zdravé oleje, vlákna a vitamíny B..