Taioba - čo to je a prečo jesť túto rastlinu

Taioba je listnatá rastlina, ktorá sa pestuje a konzumuje najmä v oblasti Minas Gerais a ktorá je bohatá na živiny, ako je vitamín A, vitamín C, vápnik a fosfor. V iných regiónoch je známy aj ako ucho slonov, mangarás, makakov, mangarí-mirimov, mangaritov, mangareto, taiá alebo yautia..

Všeobecne sa taioba používa na varenie v šalátových jedlách pripravených rovnakým spôsobom ako kel, ale môže sa pridať aj do zelených štiav a detoxikačných polievok. Medzi jeho hlavné výhody patrí:

1. Zlepšiť črevný tranzit

Ako list bohatý na vlákninu pomáha taioba zvyšovať fekálny koláč a urýchľovať črevný tranzit, čím bojuje proti zápche. Na zvýšenie tohto účinku je dobré pripraviť džús s 1 listom taioby, 1 pomarančom, 2 sušenými slivkami a citrónom. Pozrite si ďalšie recepty na preháňadlo.

2. Zlepšiť zrak

Thaioba je bohatá na vitamín A, dôležitá výživa pre zdravie zraku. Strava bohatá na vitamín A zabraňuje problémom, ako je makulárna degenerácia, nočná slepota a katarakta, ktoré sa objavujú s postupujúcim vekom. okrem taioby nájdete aj iné potraviny bohaté na vitamín A.

3. Pôsobia ako antioxidant

Listy Taioba sú bohaté na vitamín C, silný antioxidant, ktorý pôsobí na telo a posilňuje imunitný systém a zabraňuje chorobám, ako sú chrípka, prechladnutie, rakovina a ateroskleróza..

4. Zabráňte anémii

Thaioba je bohatá na železo, esenciálny minerál na prenos kyslíka v krvi a ktorý, keď v tele chýba, spôsobuje anémiu. Užívanie 1 pohára šťavy s listom tioby denne pomáha predchádzať anémiám a bojovať proti nim.

Okrem toho je tiež bohatý na vitamíny B, ktoré pôsobia tak, že zvyšujú produkciu energie v tele a bojujú proti únave, ktorá za normálnych okolností sprevádza anémiu. Pozrite si ďalšie džúsy, ktoré tiež liečia anémiu.

5. Prevencia osteoporózy

Pretože je bohatá na vápnik a fosfor, je taioba vynikajúcim zdrojom živín na udržanie silných kostí, čím sa predchádza problémom, ako je osteoporóza, ktorá sa vyskytuje hlavne u starších ľudí a žien po menopauze..

Okrem toho sú tieto minerály dôležité aj pre udržiavanie zdravých zubov a pre dobré svalové kontrakcie, zlepšujú pevnosť a podporujú správne fungovanie srdca..

Ako konzumovať

Taioba sa môže zahrnúť do dusených šalátov, zelených štiav, náplní pizze, krepov a knedlíkov a môže sa pridávať do polievok a vitamínov, aby sa jedlo obohatilo o výživovú hodnotu..

Chutí ako špenát, ale ľahšie a ľahšie sa zmestí do rôznych receptov, dokonca aj pre deti a dospelých, ktorí zeleninu obvykle nemajú radi..