Fleur de sel Aké sú výhody ich výhod

Kvet soli je názov, ktorý sa dáva prvým kryštálom soli, ktoré sa tvoria a zostávajú na povrchu soľných plošín; môžu byť zhromažďované v hlbokých hlinených nádržiach a kotvách. Táto manuálna prevádzka odstraňuje iba tenkú vrstvu kryštálov soli vytvorenú na povrchu vody, ktorá sa nikdy nemôže dotýkať dna.  

Kvet soli je bohatý na minerály potrebné pre zdravie, čo potvrdzuje výhody oproti rafinovanej soli vrátane prírodného zdroja, zinku, horčíka, jódu, fluóru, sodíka, vápnika, draslíka a medi; Nemôžem nikoho žalovať v procese rafinácie môjho miesta v mori. 

Týmto spôsobom je flor de sal alternatívou pre nekonzumovanie rafinovanej soli, nemal by však prekročiť 1 šálku denne, čo zodpovedá približne 4 až 6 gramom. 

Ako používať soľ kvet

Fleur de sel sa dá použiť ako korenie na jedlo, ale nemalo by sa brať na svetlo, pretože má chrumkavú štruktúru; preto sa jeho použitie veľmi líši od soľného prístavu. Týmto spôsobom je flor de sal ideálny na ochutenie añadírsela do jedla na konci jeho cukrovinky a ako je aróma flor de sal koncentrovanejšia, ak sa dá použiť v malých rohoch.

Prístav flor de sal je zložený z malých bielych a zlomkových kryštálov s jemnou vôňou, ktorá zvýrazňuje chuť jedla. Okrem chloridu sodného sa do rovnováhy organizmu pridávajú aj esenciálne minerály. 

Kde kúpiť flor de sal

Soľnú kvetinu si môžete kúpiť v supermarkete a u priateľov z prírodných produktov. 

Recetas con flor de sal

Príklad riadkov, ktoré zlepšujú vlastnosti fleur de sel v ensaladas. 

1. Ensalada de calabacín y manzana

prísady

• Stredný kalaktacín;
• 4 lechuga hojas;
• 1 zanahoria;
• 1 manzana;
• 1 soľná kvetinová pizza;
• 1 biely ocot cucharadit;
• 1 lyžica prijatia romero.

Spôsob prípravy

Umyte zeleninu, vložte riasu do misy a vymeňte zalorín a zhromaždený kalaktacín. Umyte a nakrájajte manzanu v stáde a vymeňte ju. Dochutíme a poslúži ako hlavné jedlo ľahkého jedla.

2. Čokoládová pena s avokádom a flor de sal

prísady

• 1 stredne avokádo;
• 2 kakaové misky v chobotnici;
• 1 misa kokosového oleja;
• 3 misky myel;
• 15 frambuesas; 
• 1 štipka soľného kvetu 

Spôsob prípravy

Licencovanie všetkých prísad až do dosiahnutia krémovej konzistencie. Vložte penu do nádoby a pridajte 3 hrušky, aby ozdobili kúsok soľného kvetu. Rinde približne 5 porcií.