Basil na čo slúži, vlastnosti a spôsob použitia
Bazalka je liečivá a aromatická rastlina, známa tiež ako listnáč veľký, Alfavaca, Basilicão, Amfádega a Herb-rea, ktoré sa široko používajú na výrobu domácich liekov na drozd, kašeľ a bolesť hrdla..
Jej vedecký názov je Ocimum basilicum a dá sa kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, na uliciach a na niektorých trhoch. Bazalka je krík, ktorý dosahuje výšku 60 cm až 1 meter s početnými širokými a veľmi aromatickými listami, ktoré sa v talianskej kuchyni bežne používajú. Rastlina má malé kvety, ktoré môžu byť fialové, biele alebo červené.
Na čo je bazalka
Basil sa používa na:
- Pomoc pri liečbe kašľa, hlienu;
- rany;
- Problémy so žalúdkom;
- Nedostatok chuti do jedla;
- plyn;
- Vredy vankúšov;
- Bolesť v krku;
- chrapot;
- angína;
- nevoľnosť;
- bradavice;
- zápcha;
- koľkých;
- úzkosť;
- nespavosť;
- Migréna a
- Uhryznutie hmyzom.
Basil vlastnosti zahŕňajú jeho antispasmodické, tráviace, odčervovanie, antibakteriálne, fungicídne, insekticídne, adstringentné, liečivé, febrifugálne, stimulačné, antiemetické, proti kašľu a protizápalové vlastnosti..
Ako konzumovať
Používané časti bazalky sú jej listy a stonky, na ochutenie omeliet, mäsových dusených mäsa, rýb, kurčiat, šalátov, polievok, náplní, ako hlavnej zložky v typickej talianskej omáčke, ako aj v sladkostiach a likéroch. Basil sa dokonale hodí k jedlám, ktoré zahŕňajú paradajky, olivový olej, citrón, červené mäso, cestoviny a syr.
Omáčka z bazalkového pestu:
Porazte ingrediencie v mixéri:
- 1 banda čerstvej bazalky
- 50 g mandlí
- 50 g parmezánu
- 2 polievkové lyžice dobrého olivového oleja
- 1 panva horúcej vody
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- Šťava z polovice citróna (alebo 1 celok, podľa vášho výberu)
- 1 strúčik rozdrveného cesnaku
Bazalkový čaj:
- Pridajte 10 listov bazalky do 1 šálky vriacej vody. Nechajte pôsobiť 5 minút, počkajte, až sa zahreje, napnite a vypite.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Vedľajšie účinky bazalky zahŕňajú alergické reakcie a je kontraindikované vo vysokých dávkach počas tehotenstva, u detí mladších ako 12 rokov a u dojčiacich žien..
Ako zasadiť bazalku
Basil má rád plné slnko a dáva prednosť úrodnej, dobre odvodnenej pôde, ktorá nehromažďuje vodu, ale potrebuje pravidelné zavlažovanie. Môže byť vysadený v črepníkových rastlinách alebo dobre hnojenej pôde a nemá rád chlad, mrazy ani nadmerné teplo, hoci sa mu páči slnko. Nevydrží príliš veľa úrody a vyžaduje častú opätovnú výsadbu.
