Výhody bulguru a ako na to

Bulgur, tiež nazývaný pšenica, je celé zrno podobné quinoa a hnedej ryži, bohaté na vitamíny B, vlákna, bielkoviny a minerály, a preto sa považuje za veľmi výživné jedlo. Bulgur vďaka svojmu zloženiu pomáha zlepšovať fungovanie čreva, stimuluje imunitný systém a zvyšuje produkciu energie a môže sa konzumovať napríklad v šalátoch..

Toto zrno má vysokú výživovú hodnotu, ľahko sa pripravuje a môže sa použiť napríklad ako zdroj uhľohydrátov a vlákniny v rôznych vegánskych jedlách. Napriek tomu, že ide o veľmi bohatú potravu, bulgur by nemali konzumovať ľudia s alergiou na lepok alebo neznášanlivosťou, pretože ide o zrno vyrobené z pšenice a ľudia s gastrointestinálnymi chorobami, ako je napríklad syndróm Napríklad dráždivý črevo kvôli veľkému množstvu nerozpustných vlákien.

Výhody bulguru

Bulgur obsahuje malé množstvo tuku a veľké množstvo vlákniny, bielkovín a minerálov, ako napríklad fosfor, horčík, draslík, železo a zinok, ktoré sa považujú za veľmi výživné jedlo. Hlavnými zdravotnými výhodami Bulguru sú:

• Vylepšená funkcia čriev, pretože je bohatá na vlákninu;
• Zvýhodňuje svalovú výkonnosť a regeneráciu svalov po fyzickej aktivite, napríklad v dôsledku prítomnosti draslíka a horčíka;
• Pretože obsahuje železo a zinok, stimuluje fungovanie imunitného systému;
• Zvyšuje produkciu energie, pretože je bohatá na vitamíny B, okrem udržiavania zdravia pokožky a nervového systému. Poznať výhody a kde nájsť vitamíny B;
• Posilňuje kosti, pretože má dobré množstvo horčíka;
• Zabraňuje kardiovaskulárnym problémom, pretože má protizápalové a antioxidačné vlastnosti, zabraňuje možnému zápalu žíl a tepien, navyše nemá tuky..

Vďaka svojmu veľkému množstvu vlákien a minerálov je bulgur schopný okrem zlepšenia funkcie čriev znížiť aj riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka. Navyše, pretože má kyselinu listovú vo svojom zložení, predstavuje dobrú alternatívu výživy pre tehotné ženy, pretože tento vitamín je nevyhnutný pre správny vývoj nervového systému dieťaťa. Viac informácií o kyseline listovej v tehotenstve.

Bulgur nutričný stôl

Informácie v nasledujúcej tabuľke sa vzťahujú na 100 gramov bulguru:

Ako na to

Príprava bulguru je rovnaká ako príprava napríklad chinoa alebo marockého cusu a trvá asi 5 až 20 minút v závislosti od typu použitého bulguru. Ak chcete urobiť bulgur stačí dať 1 šálku bulgur na 2 šálky vriacej vody a nechajte na ohni, kým zrno nie je mäkké.

Ak sa mäkký bulgur už môže konzumovať, je napríklad veľmi výživnou a zdravou alternatívou k cestovinám a môže sa použiť ako sprievod alebo na výrobu šalátov..