Ako identifikovať príznaky potravinovej intolerancie a čo robiť

Potravinová intolerancia je výskyt súboru nežiaducich reakcií na jedlo, ako sú črevné a respiračné problémy, výskyt škvŕn a svrbenie kože. Aj keď sú príznaky podobné, potravinová intolerancia sa líši od potravinovej alergie, pretože pri alergii dochádza aj k reakcii imunitného systému s tvorbou protilátok, čo môže spôsobiť závažnejšie príznaky ako pri potravinovej intolerancii..

Najbežnejšími typmi potravinovej intolerancie sú neznášanlivosť na uhľohydráty, neznášanlivosť na biogénne amíny a neznášanlivosť na potravinové prísady..

Liečba potravinovej intolerancie spočíva v hodnotení príznakov a pomalých identifikovaní, odstránení a pokuse o opätovné zavedenie potravín, ktoré telo nedokáže stráviť, nasledovne:

1. Sledujte príznaky

Mali by ste si byť vedomí príznakov a upozornení, ak sa objavia po konzumácii špecifického jedla. Hlavnými príznakmi potravinovej intolerancie sú:

• Bolesti brucha;
• nevoľnosť;
• vracanie;
• hnačka;
• plyn;
• Svrbivé telo;
• Červené škvrny na koži;
• kašeľ.

Tieto príznaky sa môžu objaviť krátko po jedle alebo až o 24 hodín neskôr, ktorých intenzita sa líši podľa množstva konzumovanej potravy..

Je dôležité vedieť, že príznaky potravinovej alergie sa vyskytujú rýchlejšie a sú závažnejšie ako príznaky neznášanlivosti a môžu tiež spôsobovať príznaky, ako je nádcha, astma a krvavé stolice. Naučte sa, ako rozlíšiť potravinovú alergiu od potravinovej intolerancie.

2. Identifikujte jedlo, ktoré spôsobuje neznášanlivosť

Je tiež dôležité pokúsiť sa zistiť, ktoré jedlo spôsobuje príznaky potravinovej intolerancie. Potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú neznášanlivosť alebo potravinová alergia, sú vajce, mlieko, kôrovce, lepok, čokoláda, arašidy, orechy, paradajky a jahody. Konzervačné látky a farbivá používané v priemyselných výrobkoch, ako sú konzervované ryby a jogurty, môžu tiež spôsobiť potravinovú neznášanlivosť..

Na potvrdenie prítomnosti potravinovej intolerancie by sa mali vykonať testy, aby sa zistilo, ktoré jedlo nie je telo schopné spracovať, a aby zistilo, či ide o intoleranciu alebo potravinovú alergiu. Diagnózu je zvyčajne ťažké získať a môže prejsť nasledujúcimi fázami:

• Posúdenie anamnézy príznakov, kedy sa začali a aké sú príznaky;
• Malo by sa zaznamenať vypracovanie potravinového denníka, v ktorom by sa mali zaznamenať všetky konzumované potraviny a príznaky, ktoré sa objavili počas 1 alebo 2 týždňov po kŕmení;
• Vykonajte krvné testy, aby ste zhodnotili, či existujú zmeny v imunitnom systéme, ktoré charakterizujú prítomnosť alergie;
• Zoberte stolicu, aby ste zhodnotili, či je v stolici krv, pretože alergie môžu spôsobiť poškodenie čreva, ktoré spôsobuje krvácanie..

3. Vyberte jedlo zo stravy

Aby sa predišlo potravinovej intolerancii, malo by sa po identifikácii potravín, ktoré telo nie je schopné jesť, vylúčiť zo stravy a skontrolovať, či nedošlo k zlepšeniu príznakov..

Potom, ak to odporučí lekár, môžete sa pokúsiť znovu zaviesť jedlo späť do diéty pomaly a v malom množstve, aby ste zistili, či sa príznaky znovu objavia..

Aké sú najzávažnejšie problémy s jedlom

Najzávažnejšie stravovacie problémy spojené s potravinovou intoleranciou sú fenylketonúria a galaktózová intolerancia, pretože môžu spôsobiť oneskorenie fyzického a duševného vývoja dieťaťa..

Okrem týchto chorôb je cystická fibróza tiež genetickou poruchou charakterizovanou ťažkosťami pri trávení a vstrebávaní potravy a môže spôsobiť podvýživu a spomalenie rastu..