Čo je palmový olej a ako sa používa

Palmový olej, tiež známy ako palmový olej, je druh tuku, ktorý je pri konzumácii surový, bohatý na vitamín A a vynikajúci pre zdravie očí a pokožku..

Palmový olej má však 9 kalórií na gram, čo znamená, že lyžica palmového oleja má približne 70 kalórií, čo je veľmi kalorické, a preto jeho častá spotreba uprednostňuje prírastok hmotnosti..

Z čoho je palmový olej vyrobený

Palmový olej je výsledkom drvenia semien druhu palmy, ktorý sa nazýva dendezeiro, ktorý napriek tomu, že je typický pre Afriku, bol do Brazílie privezený Portugalcami v čase kolonizácie. Na jej prípravu je potrebné zozbierať plody dlane a variť pomocou vody alebo pary, ktorá umožňuje zastaviť rezanie buničiny zo semien. Potom sa lisuje dužina a olej sa uvoľní, má rovnakú oranžovú farbu ako ovocie..

Cena a kde kúpiť

Palmový olej je možné zakúpiť v supermarketoch, na pouličných trhoch, v obchodoch so zdravou výživou a na internete. Cena 200 ml balenia palmového oleja sa pohybuje medzi 4 a 9 reaismi.

Na čo sa používa palmový olej

Palmový olej sa používa na ochutenie jedál, ako sú šaláty, alebo na pridanie arómy do dusených gulášov, ako je caruru, ktoré sú nevyhnutnou súčasťou bahianskej kuchyne.

Pretože je bohatý na vitamín A, pomáha posilňovať zdravie pokožky, očí a fungovanie reprodukčných orgánov. Nemalo by sa však konzumovať viac ako 1 polievková lyžica tohto oleja, pretože má veľa kalórií a hlavne zlých tukov pre zdravie, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu..

Tento olej tiež slúži na hydratáciu a lesk vlasov, keď sa aplikuje priamo na pramene vlasov, ale nemal by sa nanášať na blond vlasy v dôsledku oranžovej farby, pretože môže zmeniť farbu vlasov..

Ako používať palmový olej

Palmový olej sa môže používať na výrobu masla, v dusených potravinách, vyprážaných potravinách a je široko používaný v priemyselne vyrábaných potravinách, ako sú pečivo, koláče, koláče, sušienky a dokonca aj pri výrobe Nutella..

Okrem toho sa palmový olej používa aj na výrobu mydiel, mydiel, pracích prostriedkov, detergentov a zmäkčovadiel pre biologicky rozložiteľné odevy a môže sa používať aj ako palivo vo vznetových motoroch..

Nutričné ​​informácie pre palmový olej

V nasledujúcej tabuľke je uvedená nutričná hodnota každej látky prítomnej v palmovom oleji:

Palmový olej má veľa kalórií, a preto by sa nemal používať v strave na chudnutie. V takom prípade je najlepšie ochutiť šaláty a polievku extra panenským olivovým olejom. Naučte sa, ako si vybrať najlepší olivový olej pre zdravie a chudnutie: Druhy olivového oleja.