Čo je sodík a na čo slúži

Sodík je hlavnou zložkou bežnej stolovej soli, ktorou je chlorid sodný, ktorý je dôležitý na udržanie rovnováhy pH krvi, nervových impulzov a svalovej kontrakcie. Nachádza sa takmer vo všetkých potravinách, ale pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť zvýšený tlak a srdcové choroby.

Svetová zdravotnícka organizácia preto odporúča, aby množstvo sodíka, ktoré by sa malo konzumovať denne, malo byť iba 5 g denne pre zdravých dospelých, čo zodpovedá čajovej lyžičke.

Kde nájsť sodík

1 gram stolovej soli obsahuje 40% sodíka, ale sodík sa nenachádza iba v slaných potravinách, vyskytuje sa tiež v nealkoholických a ľahkých nápojoch, ktoré obsahujú významné množstvo tejto látky..

Kým 200 ml bežnej sódy má v priemere 10 mg sodíka, svetlá verzia sa pohybuje medzi 30 a 40 mg. Každý, kto vezme 1 liter ľahkej sódy, spotrebuje 300 mg sodíka za jeden deň, čo presahuje ideálne množstvo na zdravie.

Skontrolujte množstvo sodíka v 200 ml pohári:

Ďalšími zdrojmi sodíka sú sušené ovocie a morské plody. Viac príkladov a ich množstva nájdete tu.

Na čo slúži sodík

Sodík je dôležitý pre udržanie zdravia a má tieto hlavné funkcie:

• Zaistite vyvážené pH krvi;
• Uprednostňujte nervové impulzy a kontrakcie svalov;
• Zlepšenie kvality elektrických impulzov srdca;
• Vyrovnajte množstvo vody v tele;
• Podporujú funkciu obličiek.

Ale okrem sodíka je draslík tiež dôležitý pre zdravie a rovnováha medzi sodíkom a draslíkom v krvi je nevyhnutná pre správne fungovanie tela..

Komplikácie nadbytku sodíka 

Nadbytok sodíka spôsobuje zadržiavanie tekutín, a preto môže byť osoba opuchnutá, so silnými nohami, unavená a s celulitídou. Okrem toho zvyšuje riziko hypertenzie, mozgovej príhody, problémov s obličkami a osteoporózy.

Ako znížiť spotrebu sodíka

Najlepším spôsobom, ako znížiť príjem sodíka denne, je konzumácia nealkoholických nápojov a na ochutenie menej soli. Dobrou náhradou za obyčajnú soľ je bylinná soľ, ktorú vás naučíme pripraviť v nasledujúcom videu:

PRÍJEM SALBU Z HERB Na výmenu soli

Ďalšími tipmi, ktoré vám môžu pomôcť, sú napríklad to, že na stole nemáte šejkri, nie korenené šaláty, nejesť napríklad vyprážané občerstvenie, sušienky alebo hranolky. Okrem toho musíte mať vo zvyku čítať štítky všetkých spracovaných potravín a hľadať množstvo prítomného sodíka.

Optimálne množstvo sodíka v krvi

Množstvo sodíka v tele sa dá merať jednoduchým krvným testom. Referenčné hodnoty pre sodík v krvi sa pohybujú od 135 do 145 mEq / l.

Sodík sa môže zvýšiť v prípade dehydratácie, nadmerného potenia, vracania, hnačky, cukrovky, kómy, hypotalamického ochorenia, použitia steroidov alebo antikoncepčných tabliet. Môže byť znížená v prípadoch, keď zlyhanie srdca, cirhóza, zvracanie, hnačka, ochorenie obličiek, adrenálna insuficiencia, nefrotický syndróm, intoxikácia nadmerným množstvom vody, vedľajšie účinky niektorých liekov, ako sú tiazidy a diuretiká..