Syr so šunkou, nebezpečná kombinácia

Syr so šunkou môže byť nebezpečnou kombináciou, najmä v prípadoch anémie a osteoporózy, pretože kombinácia týchto potravín bráni vstrebávaniu železa a vápnika..

Železo, ktoré je prítomné v šunke, bude brániť absorpcii vápnika, ktorý je v syre, a naopak. Týmto spôsobom telo v tele nepoužíva veľkú časť železa a vápnika. V ideálnom prípade by sa tieto zložky mali konzumovať v oddelených časoch, a preto by sa im tiež malo vyhnúťjedlo so šunkou a syrom.

Okrem toho syr a šunka majú vo svojom zložení tuk, takže na zníženie množstva jedeného tuku je najlepšie zvoliť syr minas alebo chudé verzie syra a morčacie šunky. Pre zdravého dospelého je francúzsky chlieb so syrom Minas a morčacou šunkou dobrou kombináciou pre desiatu, hoci vápnik a železo v tomto jedle nebude v tele dobre využívané..

Užitočné odkazy:

• Syr s ovocím na zníženie chuti do jedla
• Šunka zvyšuje riziko cukrovky