Raisin Čo je to, výhody a ako konzumovať

Hrozienok, známy tiež iba ako hrozienka, je sušený hroznový produkt, ktorý bol dehydratovaný a má sladkú chuť vďaka vysokému obsahu fruktózy a glukózy. Tieto hrozno sa môže jesť surové alebo v rôznych pokrmoch a môže sa líšiť farbou podľa typu. Najbežnejšie sú žltá, hnedá a fialová.

Konzumácia hrozienok môže mať niekoľko zdravotných výhod, pokiaľ sa konzumuje s mierou, pretože majú dostatok vlákniny a kyseliny vínnej, látky, ktorá prispieva k zdraviu čreva. Okrem toho tento druh hrozna dodáva energiu, je antioxidant a má vysoký obsah vitamínov a minerálov.

Hlavnými zdravotnými výhodami hrozienok sú:

1. Zabraňuje zápche

Hrozienka sú bohaté na rozpustné a nerozpustné vlákna, ktoré pomáhajú zvyšovať objem výkalov a zvyšujú ich mäkkosť, stimulujú fungovanie čreva a uľahčujú jeho vylúčenie. Okrem toho hrozienka poskytuje väčší pocit sýtosti, takže ak sa konzumuje v malom množstve, môže prispieť k chudnutiu..

Toto sušené ovocie sa tiež považuje za prebiotické, pretože je bohaté na kyselinu vínnu, kyselinu, ktorá je fermentovaná črevnými baktériami a pomáha zlepšovať fungovanie čriev..

2. Zlepšuje zdravie kostí

Rozinky môžu byť dobrým doplnkom výživy na zlepšenie a udržanie zdravia kostí a zubov, pretože sú bohaté na vápnik, veľmi dôležitý minerál pre kostné tkanivo. Teda okrem udržiavania kostí silné, bránia aj vzniku osteoporózy.

Okrem toho hrozienka obsahuje tiež oligoelement, známy ako bór, ktorý uľahčuje vstrebávanie vápnika, horčíka, fosforu a vitamínu D, ktoré sú nevyhnutné pre celý kostný systém, ako aj pre nervový systém. Z tohto dôvodu môže bór prítomný v hrozienkach pomôcť predchádzať artritíde, čo potvrdzujú štúdie, ktoré ukazujú, že ľudia s osteoartrózou majú veľmi nízku hladinu tohto stopového prvku..

3. Eliminuje voľné radikály

Rozinky sú bohaté na antioxidanty, ako sú flavonoidy, fenoly a polyfenoly, ktoré sú zlúčeninami, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres, odstraňujú voľné radikály a bránia poškodeniu buniek. Hrozienka teda môže pomôcť znížiť riziko vzniku chronických ochorení, ako sú napríklad srdcové problémy alebo rakovina.

4. Zabraňuje anémii

Hrozienka je dobrým zdrojom fero, takže zlepšuje transport kyslíka do buniek tela a podporuje tvorbu červených krviniek, čím zabraňuje vzniku anémie spôsobenej nedostatkom železa..

5. Chráni zdravie srdca

Vlákna prítomné v hrozienkach majú schopnosť znižovať absorpciu zlého cholesterolu v čreve, čo umožňuje, aby hladiny cholesterolu a triglyceridov boli v krvi regulované viac, a bráni ukladaniu tuku v krvných cievach. Okrem toho, pretože je tiež antioxidantom a znižuje riziko poškodenia buniek, hrozienka sú skvelé na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb..

Nutričné ​​informácie o hrozienke

V tejto tabuľke sú uvedené výživové informácie na každých 100 gramov hrozienka:

Ako konzumovať hrozienka

Pre zdravú konzumáciu hrozienok je dôležité, aby sa konzumovali v malom množstve, pretože sú veľmi kalorické a majú dobré množstvo cukrov. Pokiaľ sa však konzumujú s mierou, hrozienka môže mať niekoľko zdravotných výhod. Odporúča sa podávať 2 polievkové lyžice, ktoré sa pridávajú napríklad do jogurtu, šalátov, obilnín, koláčov alebo müsli..

V prípade ľudí s cukrovkou má hrozienka priemerný glykemický index, čo znamená, že môžu mierne zvyšovať hladinu cukru v krvi a môžu sa konzumovať vždy, keď existuje dobrá kontrola hladín glukózy, pričom sa dodržiava diéta. dané.

1. Ovesné sušienky s hrozienkami

prísady

• 1 ½ šálky ovsa;
• ¼ hnedý cukor;
• 2 vajcia;
• 1 šálka mandľového mlieka;
• ¼ pohár nesladeného hladkého jogurtu;
• 1 čajová lyžička vanilky;
• ¾ šálky múky;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• 1 lyžička práškového formolu;
• 1 čajová lyžička škorice;
• ½ šálky hrozienok.

Spôsob prípravy

V miske kombinujte ovos s mandľovým mliekom. Potom pridajte cukor, vajcia, jogurt a vanilku a miešajte, až kým nedosiahnete homogénnu zmes. Postupne pridajte múku, škoricu, jedlú sódu a droždie. Nakoniec pridajte hrozienka, zmes vložte do malých foriem a pečte pri teplote 375 ° C počas 15 až 20 minút. Tento recept poskytuje 10 cookies.

2. Ryža s hrozienkami a orechmi

prísady

• 2 polievkové lyžice hrozienka;
• ¼ šálka orechov, mandlí alebo kešu;
• 1 šálka ryže;
• ½ nakrájanú cibuľu;
• 2 šálky vody alebo kuracieho mäsa;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy

Dajte trochu oleja na malú panvicu na mierne teplo. Nechajte cibuľu trochu opečiť, až kým nebude zlatá a potom pridajte ryžu, hrozienka, soľ a korenie. Pridajte vodu a počkajte, kým sa prevarí. Keď začne variť, položte ho na miernu teplotu a panvicu zakryte 15 až 20 minút. Nakoniec vyberte panvicu z ohňa a pridajte mandle, vlašské orechy alebo kešu oriešky.