Hlavné príznaky salmonelózy a liečba

Salmonelóza je otrava jedlom spôsobená baktériou zvanou Salmonella. Najbežnejšou formou prenosu tejto choroby na človeka je konzumácia kontaminovaného jedla a zlé hygienické návyky.

Salmonella je baktéria, ktorá pôsobí na črevá, kde sa rozmnožuje a môže vstúpiť do krvného obehu a dostať sa do iných orgánov, čím sa zvyšuje závažnosť infekcie. Avšak vo väčšine prípadov nie je potrebná žiadna špeciálna liečba, napríklad kontrola príznakov zvracania a hnačky. 

Príznaky salmonelózy

Príznaky salmonelózy sa objavujú medzi 8 a 48 hodinami po konzumácii kontaminovanej potravy alebo kontakte s infikovaným zvieraťom, čo má za následok gastrointestinálne ťažkosti a ďalšie príznaky, ako napríklad:

• Bolesť brucha;
• hnačka;
• Môže byť horúčka;
• triaška;
• bolesť hlavy;
• malátnosť;
• Nevoľnosť a zvracanie;
• V stolici môže byť krv.

Najzávažnejšie infekcie sa vyskytujú ľahšie u starších ľudí a detí v dôsledku citlivosti imunitného systému, a preto existuje väčšie riziko výskytu príznakov súvisiacich s dehydratáciou. Pozrite sa, ako rozpoznať infekciu Salmonella.

Ako dochádza ku kontaminácii

Salmonelóza je choroba spôsobená baktériami Salmonella, ktoré sa nachádzajú u zvierat, ako sú napríklad kurčatá, ošípané, plazy, obojživelníky, kravy a domáce zvieratá, ako sú napríklad psy a mačky. Akákoľvek potravina, ktorá pochádza od týchto zvierat alebo ktorá prišla do styku s ich stolicami, sa teda môže považovať za prenosovú cestu na salmonelózu..

Týmto spôsobom kontaminácia Salmonella k tomu môže dôjsť pri pití kontaminovanej vody alebo jedla, napríklad zeleniny, vajec, ovocia, nepasterizovaného mlieka a mäsa. K kontaminácii mäsom a vajcami dochádza, keď sa tieto potraviny konzumujú surové alebo zriedkavé.

Diagnóza tohto ochorenia sa zisťuje analýzou stolice a po potvrdení diagnózy môže lekár určiť najvhodnejšiu liečbu a na zabránenie dehydratácie môže byť indikované použitie antibiotík, antiemetík a náhrady tekutín..

Liečba salmonelózy 

V niektorých prípadoch môže salmonelóza spôsobiť veľkú dehydratáciu, čo si vyžaduje výmenu tekutín v sére. Špecifická liečba zvyčajne nie je potrebná, iba v prípadoch, keď sa baktéria dostane do krvného riečišťa, čo spôsobuje závažnejšie príznaky a odporúča sa použitie antibiotík..

Trvanie liečby závisí od orgánov ovplyvnených vekom a zdravotným stavom pacientov, okrem výskytu ďalších príznakov, ako je bolesť kĺbov, ťažkosti s močením, zápal očí a artritída..

Pozrite sa, ako pripraviť domáce sérum v tomto videu:

AKO UROBIŤ DOMOVSKÉ SÉRUM

Toto domáce sérum by sa malo brať ako náhrada vody a vždy po epizóde zvracania alebo hnačky, aby sa nahradili tekutiny a minerály..

Ako tomu zabrániť

Salmonelóze je možné zabrániť správnym zaobchádzaním a prípravou jedla. Aby sa predišlo kontaminácii, odporúča sa jesť len dobre spracované mäso, umyť si ruky pred manipuláciou a konzumáciou jedla a vyhnúť sa konzumácii šalátov a nešúpaného ovocia v kaviarňach a reštauráciách, pretože hygienické návyky týchto miest nie sú známe..

Pri správnom umývaní ovocia a zeleniny Salmonella je eliminovaný bez možnosti kontaminácie. Pozrite sa, ako prať zeleninu, aby ste odstránili tieto baktérie.