Všetko o neznášanlivosti lepku

Intolerancia lepku v celiaku je neschopnosť stráviť lepok. Pri konzumácii potravín, ktoré tvoria tento proteín, spôsobuje okrem toho, že bráni vstrebávaniu živín, poškodenie stien tenkého čreva, ktoré spôsobuje hnačku, bolesť brucha..

Tento proteín je prítomný v obilninách, ako je pšenica, sté výročie a jačmeň, ako aj v potravinách, ktorých príprava obsahuje určitú zložku týchto obilnín, a preto je dôležité prečítať nutričné štítky výrobkov..

Neznášanlivosť na permanentný lepok a z tohto dôvodu je potrebné glutén z potravy úplne odstrániť, týmto spôsobom príznaky zmiznú. Prečítajte si viac o lepku a o tom, aké potraviny prichádzajú.

Príznaky neznášanlivosti lepku

Ak si myslíte, že neznášate lepok, pozrite si nižšie uvedené príznaky:

1. Nadbytok plynov a brucha zastrčený po jedle, ako je chlieb, cestoviny alebo pivo
2. Striedavé obdobia hnačky a stresu
3. Mareos nadmerná únava po jedle
4. Dráždivosť SíNo
5. Časté migrácie, ktoré sa vyskytujú hlavne po jedle
6. Červené škvrny na pokožke, ktoré by mohli spôsobiť jej stratu
7. Neustála bolesť svalov alebo kĺbov

V niektorých prípadoch môže jednotlivec zistiť, že v súčasnosti sa žiadny z týchto príznakov a neznášanlivosť na glutén nezistí po iných príznakoch, ako je nízka postava, anémia, artralgia, chronický stres alebo osteoporóza. Dozviete sa viac o príznakoch neznášanlivosti lepku.

Príčiny a diagnostika neznášanlivosti lepku

Príčiny intolerancie lepku môžu byť genetické kvôli zmenenej črevnej permeabilite, a to dokonca aj vďaka kombinácii týchto faktorov. Intoleranciu je možné zistiť pomocou nasledujúcich skúšok:

Vyšetrenie Van der Kammerových testov, ktoré ukazuje hladinu mastnoty v stolici;
Vyšetrenie oriny - test D-xylosa, ktorý môže identifikovať problémy, ktoré bránia črevu vstrebávať určité živiny;
Sérologický test - krvný test na prítomnosť antigliadínových a anti-endomykózových protilátok, okrem transglutamínu, na posúdenie, či existuje možnosť výskytu celiakie;
Črevná biopsia.

Tieto vyšetrenia môžu pomôcť pri diagnostike neznášanlivosti lepku, ako aj pri dokázaní diéty, z ktorej je lepok vylúčený, na obdobie určené na posúdenie toho, či príznaky v minulosti vymizli..

Aký je rozdiel medzi celiakiou a intoleranciou lepku

Pri celiakii je tiež neznášanlivosť na lepok, avšak v dôsledku reakcie imunitného systému jednotlivca, ktorý útočí na črevo pri konzumácii bezlepkových potravín, spôsobuje závažnejší stav, ako je zápal, silná bolesť brucha, malabsorpcia a častá hnačka.

V prípade neznášanlivosti na lepok táto imunologická zložka neexistuje ako príčinný faktor choroby. Prečítajte si viac príznakov a spôsobu liečby celiakie.

Ako sa lieči

Liečba intolerancie gluténu spočíva v tom, že sa počas celého života vykonáva bezlepková strava. V súčasnosti existuje niekoľko výrobkov, ktoré sa vyrábajú bez lepku, aby sa rozšírila a diverzifikovala strava týchto jedincov, ako aj dobré cestá na prípravu peliet a koláčov bez lepku..

Tiež je dôležité prečítať si nutričné štítky, pretože výrobca musí uviesť, či výrobok obsahuje lepok. Všeobecne platí, že po odstránení lepku zo stravy a jeho postupnom vymiznutí úplne zmizlo v priebehu niekoľkých dní alebo týždňov.

Diéta na neznášanlivosť lepku

Dieta na neznášanlivosť lepku by v zásade nemala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú tento proteín v potrave. Potraviny, ktoré obsahujú lepok, sú všetky tie, ktoré sa vyrábajú z pšenice, pričom sté výročie je ako galletas, pasteles, bizcochos, chleby, toasty, cervezy a akýkoľvek druh rmutu, ktorý vo svojom zložení vezme pšenicu harina ako masa de hacer napríklad pizza a cestoviny. Prečítajte si ďalšie podrobnosti o potravinách, ktoré obsahujú lepok.

Potraviny, ktoré neobsahujú lepok a môžu byť bez problémov konzumované napríklad z ovocia, zeleniny, mäsa, ryže a quinoa. Viac informácií o zozname potravín, ktoré neobsahujú lepok, nájdete tu.

Je dôležité, aby jednotlivec správne dodržiaval stravu, aby sa predišlo komplikáciám, ktoré môže pacient priniesť, az tohto dôvodu je dôležité skontrolovať, či jedlo neobsahuje lepok. V prípade kontaminácie sa nesmie konzumovať.