Ocot manzany slúžiť a ako ho používať

Ocot manzany, známy aj ako ocot manzany, je druh octu, ktorý sa pripravuje kvasením jarmanu alebo jablčného muštu. Je to jedlo bohaté na polyfenoly, pretože má mnoho výhod, napríklad pomáha predchádzať chorobám, ako je cukrovka, reguláciou hladiny cukru a rakovine tým, že je bohatá na antioxidanty..

Vďaka svojej fermentácii je ocot mangánu bohatý na enzýmy, ktoré pomáhajú pri trávení potravy a urýchľujú uvoľňovanie žalúdka, chránia žalúdok a uľahčujú trávenie. Okrem toho obsahuje kyseliny, ako je jablčná, mliečna a citrusová, ktoré pomáhajú fungovať pečene a detoxikujú organizmus..

Hlavné výhody octu mango sú:

1. Zníženie telesnej hmotnosti

Ocot manzany podporuje chudnutie, pretože inhibuje pôsobenie enzýmov, ktoré trávia uhľohydráty, čím znižuje absorpciu potravín, ako sú chlieb, cestoviny, sladkosti a leche. Asimizmus tiež pomáha znižovať chuť do jedla a zvyšuje pocit sýtosti.

Takže konzumácia približne 1 až 2 kopčekov octu manga pred obedom a scéna môže pomôcť znížiť množstvo kalórií absorbovaných črevom..  

2. Prevencia cukrovky

Pretože ocot manga znižuje absorpciu uhľohydrátov, pomáha tiež znižovať sekréciu inzulínu, hormónu, ktorý stimuluje ukladanie extra kalórií, ktoré sa prijímajú stravou v tukoch z tela, čím zabraňuje cukrovke.

3. Prevencia rakoviny

Ocot mangrovový je bohatý na polyfenoly nazývané látky, ktoré sú silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred zmenami, ktoré spôsobujú problémy, ako je rakovina. Je však potrebné vykonať viac štúdií, ktoré potvrdia tento prínos.. 

Tieto antioxidanty tiež pomáhajú znižovať zápal kĺbov, zmierňujú bolesti a zlepšujú pohyb kĺbov. 

4. Starostlivosť o zdravie vlasov

Ocot Mango sa dá tiež použiť vo vlasoch, aby bol jasnejší a jasnejší. Okrem toho je to skvelý domáci prostriedok proti lupinám kvôli jeho protiplesňovým vlastnostiam.

Ak chcete, aby vlasy viac umývali a vyhladzovali vlasy ako obvykle, a na konci procesu musíte aplikovať ocot manzány priamo na hebrejov. Ak môžete zriediť strednú misu octu manzany strednou miskou s vodou a aplikovať ju na celé vlasy a vysušiť.

5. Pomôžte liečiť kutikuly

Ocot manekýn zlepšuje nechty, čo je infekcia na okraji nechtov, ktorá zvyčajne vzniká, keď sa nechty vyskytujú počas manikúry alebo pedikúry. Je to preto, že ocot manzany je kyselina, má protizápalové a antiseptické účinky na boj proti choroboplodným zárodkom, ktoré sa môžu vyvíjať.

5. Zlepšenie trávenia

Mangrovový ocot, ktorý sa v tom čase konzumoval, pomáha tráviť jedlo a prispieva k detoxikácii pečene.

Nutričné ​​informácie

Tabuľka nižšie obsahuje výživové informácie o 100 g mangrovového octu:  

Ako používať 

Ocot manzanínu možno pridať do šalátu alebo do ochuteného mäsa a dokonca ho možno použiť na prípravu domácej majonézy. Tento ocot sa dá používať stále.

Odporúča sa používať malé dávky 1 alebo 2 cucharadas al día a vyhnúť sa veľkým rohom, pretože konzumácia príliš veľkého octu môže spôsobiť niektoré vedľajšie účinky..

Vedľajšie účinky v dôsledku nadmernej spotreby

Vysoká spotreba octu manzany môže spôsobiť niektoré vedľajšie účinky, ako napríklad:

• Spomalenie uvoľňovania žalúdka y disminuye chuť do jedla;
• Noste lak na nechty, zvýšenie rizika vzniku dutín;
• Mohlo by to spôsobiť opar v hrdle, najmä v prípadoch refluxu a zranenia pažeráka a žalúdka;
• Rušenie fungovania liekov pri cukrovke a hypertenzii, najmä diuretiká;
• Pálenie kože spôsobuje začervenanie a pálenie, keď kyselina prichádza do priameho kontaktu s pokožkou, bez riedenia a s vysokou frekvenciou.

Je dôležité vyhnúť sa nadmernému používaniu octu, čo môže byť nebezpečné, pretože koncentrácia kyseliny sa líši medzi značkami a dokonca v rámci tej istej značky, pretože to závisí od času fermentácie a kvality použitého ovocia. na výrobu produktu.

Ako pripraviť mangrovový ocot

Ocot manga je možné pripraviť doma pomocou manga a studne vody, takže jeho výroba je najprirodzenejšia. Napriek tomu, že je to jednoduché, je to proces, ktorý môže chvíľu trvať. 

Ak pripravujete ocot manan prvýkrát, odporúčame vám, aby ste nepoužívali mananovú špongiu tak, aby sa zbytočne nestrácala. Keďže by sa mali používať 2 veľké manzány, mali by sa nakrájať na malé kúsky, preto je dôležité, aby sa umyli, bez sudov a bez vriec. Luego sa musí riadiť nasledujúcimi označeniami:

1. Nasekané mango vložte do likéru a pridajte studňu, aby ste zabránili pudinkovaniu. Množstvo vody sa líši v závislosti od množstva použitej manzany a zvyčajne sa odporúča pridávať vodu až po dno zakrytých manzanov;
2. Licuar má, kým sa manzány úplne nerozdrvia;
3. Potom ju vložte do sklenenej fľaše, zakryte a uložte ju na miesto, kde nedochádza k slnku pri izbovej teplote medzi 18 a 30 ° C po dobu 4 až 6 týždňov. Je dôležité, aby sa fľaša nerozpadla úplne, aby k fermentácii mohlo dôjsť bez problémov;  
4. Po uplynutí tejto doby ju vložte do veľkej nádoby, zakryte ju čistou handričkou a nechajte ju 3 dni na slnku. 

Po páde na slnko sa musí mangánový ocot prefiltrovať a umiestniť do fľaše z tmavého skla, aby sa mohol použiť.