Čo je kazeín a na čo je určený

Kazeín je hlavným proteínom v kravskom mlieku a je bohatý na esenciálne aminokyseliny, známe tiež ako BCAA, ktoré sa široko používajú na stimulovanie prírastku svalovej hmoty u športovcov a praktizujúcich fyzických aktivít..

Okrem toho, že sa kazeín nachádza vo forme doplnkov, prirodzene sa vyskytuje aj v potravinách, ako je mlieko, syr, kyslá smotana a jogurt..

Ako užívať a odporúčané množstvo

Hlavným odporúčaním je, aby sa kazeín konzumoval asi 30 minút pred spaním. Je to preto, že sa jedná o pomaly absorbujúci proteín, ktorý umožňuje, aby veľké množstvo aminokyselín zostalo stabilné v krvi po celú noc, stimulovalo produkciu svalovej hmoty bez stimulácie zvýšenia telesného tuku..

Okrem toho je odporúčaná dávka okolo 30 až 40 g, pričom treba pamätať na to, že jej konzumácia sa musí robiť spolu s vyváženou stravou a fyzickou aktivitou..

Druhy kazeínu

Prípad kazeínu sa nachádza v týchto formách:

1. Mikelárny kazeín

Je to najviac intaktná forma proteínu, jeho štruktúra je konzervovaná a veľmi podobná molekule proteínu, ktorá sa prirodzene nachádza v mlieku. Výhodou tohto typu kazeínu je udržiavanie jeho pomalej absorpcie v čreve, ktorá počas noci uvoľňuje aminokyseliny, aby sa zvýšila hypertrofia..

2. Kazeinát vápenatý

Kazeinát a vápnik je doplnok vyrobený z kazeínu plus hydroxidu vápenatého, látky, ktorá zvyšuje rozpustnosť kazeínu. Micelárna forma tohto doplnku je zle rozpustná a ťažko miešateľná v džúsoch a vitamínoch, zatiaľ čo kazeinát vápenatý sa ľahšie mieša s prípravkami, ktoré sa majú konzumovať.

3. Hydrolyzovaný kazeín

Hydrolyzovaný kazeín je zložený z kazeínu už rozdeleného na menšie častice, čo uľahčuje a urýchľuje trávenie doplnku. Je to rovnaký postup ako pri srvátkových bielkovinách, ale tento typ zmeny vo vzorci neprináša spotrebiteľovi žiadne výhody a môže dokonca znížiť jeho dlhodobý účinok cez noc. Pozrite tiež, ako zobrať srvátkový proteín na získanie svalovej hmoty.

Kazeín pomáha chudnutiu

Použitie kazeínu v spojení s pravidelnou fyzickou aktivitou môže pomôcť pri chudnutí, pretože doplnenie tohto proteínu pomáha zvyšovať pocit sýtosti a znižovať obsah uhľohydrátov v strave..

Okrem toho, pretože kazeín neinterferuje so spaľovaním tukov cez noc, neinterferuje s procesom chudnutia a dokonca stimuluje prírastok svalovej hmoty..

Kazeín môže brániť liečbe autizmu

Niektoré štúdie ukazujú, že bezlepková a kazeínová strava môže pomôcť pri liečbe a kontrole autizmu. V tejto strave by bolo teda potrebné vyhnúť sa konzumácii potravín vyrobených z pšeničnej múky, raže, jačmeňa a mlieka a mliečnych výrobkov..

Táto liečba sa však zatiaľ nepovažuje za účinnú a mali by ju robiť najmä pacienti, ktorí majú neznášanlivosť alebo alergiu na glutén alebo kazeín, a vždy pod lekárskym vedením..