Paradajka Hlavné výhody a ako jesť

Paradajka sa považuje za ovocie, napriek tomu, že sa bežne používa ako zelenina v šalátoch a na prípravu niektorých kulinárskych pokrmov. Vaše vedecké meno je Lycopersicum esculentum L, a je to ovocie bohaté na vitamín C, A, draslík a lykopén, silný antioxidant. 

Ovocie je veľmi častá zložka, ktorá sa používa pri diétach s nízkou hmotnosťou, pretože obsahuje málo kalórií a je bohatá na vlákninu, čo pomáha zvyšovať pocit sýtosti a znižovať hamburger. Okrem toho má toto paradajky diuretické, protizápalové a antioxidačné vlastnosti.

1. Prevencia rakoviny prostaty

Paradajka je bohatá na lykopén, karotenoidový pigment, ktorý má v tele silný antioxidačný účinok a chráni bunky pred účinkami voľných radikálov, najmä buniek prostaty..

Hladina lykopénu sa líši v závislosti od stavu zrelosti rajčiaka a spôsobu jeho spotreby, takže surové paradajka obsahuje 30 mg lykopénu / kg ovocia a jatočné paradajky, približne 150 mg lykopénu / l. , hoci zrelé paradajky obsahujú viac lykopénu ako zelené. 

Niektoré indické štúdie ukazujú, že spotreba paradajkovej salsy zvyšuje koncentrácie lykopénu v organizme 2 až 3-krát viac ako pri konzumácii surových paradajok alebo čerstvého jogurtu. Pozrite si niektoré príznaky a príznaky, ktoré môžu naznačovať rakovinu prostaty.

2. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb

Paradajka pre svoj vysoký obsah antioxidantov pomáha udržiavať zdravé krvné cievy a vytvára vlákna, ktoré pomáhajú znižovať hladiny malolesterolu (LDL). Niektoré štúdie okrem toho súvisia s tým, že konzumácia lykopénu v potrave pomáha znižovať riziko infarktu myokardu.. 

3. Starostlivosť o zrak, pokožku a vlasy

Pretože je bohatá na karotenoidy, premieňa sa v tele na vitamín A, spotreba paradajok pomáha udržiavať vizuálne zdravie a pokožku, popri posilňovaní a drahoušku vlasov.. 

4. Pomôžte regulovať arteriálny tlak

Paradajka je bohatá na draslík, minerál, ktorý pomáha regulovať arteriálny tlak, a pretože je bohatá na vodu, vytvára tiež močopudný účinok. Okrem udržiavania tlaku zabraňuje slabým a svalovým problémom pri intenzívnej fyzickej aktivite..  

5. Udržujte imunitný systém 

Konzumácia paradajok vďaka obsahu vitamínu C pomáha posilňovať prirodzenú obranyschopnosť organizmu, vďaka ktorému bojuje s voľnými radikálmi, ktoré navyše podporujú výskyt chorôb..

Okrem toho je vitamín C vynikajúcim liečivom a uľahčuje vstrebávanie pokožky, čo je zvlášť indikované pri liečbe proti anémii. Okrem toho vitamín C slúži na uľahčenie hojenia pokožky a na zlepšenie krvného obehu, čo je vynikajúce pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb, ako je napríklad ateroskleróza..

Nutričné ​​informácie

Paradajky sú ovocie, pretože majú biologické vlastnosti rastu a podobné rastu ako ovocie, ale ich výživové vlastnosti sú podobné zelenine, používajú sa aj v berenjene, calabacine a paprike, hlavne preto, že uhľohydráty, ktoré predstavujú. Nasleduje tabuľka s výživovými informáciami pre každých 100 gramov potravín.

Ako ju konzumovať

Paradajka je veľmi univerzálne ovocie, ktoré je možné konzumovať rôznymi spôsobmi, ako je petržlen, crudo, varené, dehydrované, joke a v marmeládach. Odporúča sa konzumovať približne 3 až 4 paradajky denne, aby pokrývalo denné odporúčanie lykopénu, ktoré musí byť medzi 8 a 21 mg za deň..
Niektoré prijímače, ktoré možno pripraviť, sú: 

1. Suché paradajky

Sušené paradajky sú vynikajúcim spôsobom, ako jesť viac paradajok, ktoré sa môžu pridať do pizze alebo iných tanierov, bez straty živín a výhod čerstvých paradajok..

prísady

• 1 kg čerstvých paradajok;
• Sal y hierbas al gusto.

Spôsob prípravy

Predhrejte rúru na 95 ° C, paradajky umyte a nakrájajte (vertikálne). Odstráňte semená, vložte ich do zásobníka s pergamenovým papierom, papierom pod a papier posypte soľou nad horný okraj..

Položte podnos na sporák na 6 až 7 hodín, kým paradajka nie je dehydratovaná, ale nie uvarená. Na vyschnutie bolo potrebné viac skvelých semien bez zlých paradajok. Dobrým spôsobom, ako zlepšiť energiu a čas, je použiť paradajky podobnej veľkosti a pripraviť 2 podnosy naraz. 

2. Domáce paradajková salsa

Paradajková salsa sa môže používať v pastách a mäsových prípravkoch a v polle, čím poskytuje väčšie antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám, ako je rakovina prostaty.. 

prísady

• 1/2 kg zrelých paradajok;
• 1 cibuľa vo veľkých kusoch;
• 2 pracovné zuby;
• 1/2 kola perejilu;
• 2 albahaca ramilletes;
• 1/2 soľ cucharaditu;
• 1/2 misky na korenie;
• 100 ml vody.

Spôsob prípravy

Licencovanie všetkých zložiek v alkohole, občasné pridávanie paradajok, aby mohli byť dobré. Vložte salsu do misy a varte na miernom ohni 20 minút, kým sa nedosiahne konzistencia. Tento skok je možné uložiť v malom množstve do mrazničky.

3. Vyprážané paradajky

Tento recept na paradajky relleno dodáva farbu mäsovým jedlám, rybám a ľahko sa pripravuje. Poskytuje vynikajúcu možnosť uľahčenia konzumácie tohto jedla deťmi..

prísady

• 4 veľké paradajky;
• 2 rukoväte relleno (srdce) chleba;
• 2 nasekané paličky;
• 1 nasekaná rukoväť perejilu;
• 3 misky olivového oleja;
• 2 huevos zbili;
• Soľ a korenie;
• Maslo na mazanie.

Spôsob prípravy

Odrežte malú facku na vrchu paradajky a strunu opatrne odstráňte. Sazonar ich dovnútra vložil do úst a nechal ich kĺzať. Zmiešajte všetky ostatné prísady. Paradajky opláchnite zmesou a položte ich na vymastený podnos s maslom. Vložte do rúry na 15 minút pri 200 ° C.

Tento recept je tiež alternatívou pre vegetariánov s ľuďmi.

4. Paradajkový strmeň

Paradajkový žĺtok je bohatý na draslík, ktorý je dôležitý pre dobré fungovanie srdca. Je tiež bohatý na lykopén, prírodnú látku, ktorá redukuje cholesterol, čím znižuje riziko srdcových chorôb a rakoviny prostaty..

prísady

• 3 paradajky;
• 150 ml vody;
• 1 kúsok soli a korenia;
• 1 dnes z vavrínového albumu.

Spôsob prípravy

Licuari veľmi dobre všetky ingrediencie a piť pokračovanie. Tento paradajkový jarmo sa dá tiež vychladnúť.