Výhody vína pre zdravie
Víno má množstvo zdravotných výhod, ktoré sú spôsobené najmä prítomnosťou resveratrolu v jeho zložení, silného antioxidantu prítomného v pokožke a semienok hrozna, z ktorého sa víno vyrába. Prínosy pre zdravie majú okrem toho aj ďalšie polyfenoly prítomné v hrozne, ako sú triesloviny, kumaríny, flavonoidy a fenolové kyseliny..
Čím tmavšie je víno, tým väčšie je množstvo polyfenolov, a teda červené víno má najlepšie vlastnosti. Hlavnými zdravotnými výhodami tohto nápoja sú:
- Znižuje riziko aterosklerózy, pretože prispieva k zvýšeniu hladín HDL (dobrý cholesterol) a inhibuje oxidáciu LDL (zlý cholesterol) v tepnách;
- Zníženie krvného tlaku uvoľnením krvných ciev;
- Prevencia rakoviny vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam, ktoré bojujú s voľnými radikálmi;
- Protizápalové pôsobenie;
- Prevencia trombózy, mozgovej príhody a mozgovej príhody pri antitrombotickom, antioxidačnom a inhibičnom účinku agregácie krvných doštičiek;
- Znížené riziko srdcových problémov, ako je napríklad infarkt, bojom proti cholesterolu, znížením krvného tlaku a fluidizáciou krvi;
- Zlepšuje trávenie, pretože zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy, stimuluje žlčník a zlepšuje trávenie uhľohydrátov..
Tieto výhody sa dosahujú pravidelnou konzumáciou červeného vína, pričom sa odporúča konzumovať 1 až 2 poháre po 125 ml za deň. Hroznová šťava má tiež zdravotné prínosy, avšak alkohol prítomný vo víne zvyšuje absorpciu prospešných zlúčenín z týchto plodov, okrem toho, že obsahuje vyššiu koncentráciu polyfenolov a tiež vlastnosti semien..
Nutričné informácie
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie, ktoré zodpovedajú 100 g červeného vína, bieleho vína a hroznovej šťavy.
| Červené víno | Biele víno | Hroznová šťava | |
| energie | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| uhľohydrát | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| proteín | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| tuk | -- | -- | -- |
| alkohol | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| sodík | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrol | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
Pre ľudí, ktorí nemôžu piť alkohol a chcú získať výhody hrozna, by ste mali denne konzumovať červené hrozno alebo piť 200 až 400 ml hroznovej šťavy denne..
Recept na červené víno Sangria
prísady
- 2 poháre kockového ovocia (pomaranč, hruška, jablko, jahoda a citrón);
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru;
- ¼ šálka starého brandy alebo pomarančového likéru;
- 1 škorica;
- 1 mincovňa;
- 1 fľaša červeného vína.
Spôsob prípravy
Kusy ovocia zmiešajte s cukrom, brandy alebo likérom a mätou. Ovocie jemne macerujte a nechajte zmes stáť 2 hodiny. Vložte zmes do pohára a pridajte fľašu vína a škoricu. Nechajte vychladnúť alebo pridajte rozdrvený ľad a podávajte. Aby bol nápoj ľahší, môžete pridať 1 plechovku citrónovej sódy. Pozrite sa tiež, ako pripraviť ságo s vínom.
Okrem vína nájdete ďalšie potraviny bohaté na antioxidanty prospešné pre srdce.
Je dôležité poznamenať, že nadmerná konzumácia alkoholu je zdraviu škodlivá a že výhody vína sa dosahujú iba pri miernom príjme asi 1 až 2 pohárov denne. Ak je príjem vyšší, môžu sa vyskytnúť vážne vedľajšie účinky.
