Aké by malo byť jedlo na cystickú fibrózu

Strava na cystickú fibrózu musí byť bohatá na kalórie, bielkoviny a tuky, aby sa zabezpečil dobrý rast a vývoj dieťaťa. Okrem toho sa tiež bežne používajú tráviace enzýmové doplnky, ktoré uľahčujú trávenie a šetria pankreas.

Cystická fibróza je genetické ochorenie, ktoré sa deteguje testom pichnutia päty, ktorého hlavnou charakteristikou je produkcia hrubšieho hlienu v telesných žliazach, ktorá môže prekážať regiónom, ako sú pľúca a pankreas, a spôsobuje dýchacie a tráviace problémy..

Čo jesť

Strava pre cystickú fibrózu musí byť bohatá na kalórie, bielkoviny a uhľohydráty, aby podporovala prírastok hmotnosti. Okrem toho musí obsahovať aj dobré množstvo protizápalových živín, ako je uvedené nižšie:

Bielkoviny: mäso, kuracie mäso, ryby, vajcia a syr. Tieto potraviny musia byť súčasťou najmenej 4 jedál denne;

• sacharidy: celozrnný chlieb, ryža, cestoviny, ovos, zemiaky, sladké zemiaky, tapioka a kuskus sú príklady cestovín, ktoré sa môžu použiť;
• pochutiny: uprednostňujú biele mäso a nízkotučné tuky na uľahčenie trávenia;
• tuky: kokosový olej, olivový olej, maslo;
• olejnaté semená: gaštany, arašidy, vlašské orechy a mandle. Tieto potraviny sú zdrojom dobrých tukov a živín, ako sú vitamíny zinku, horčíka a vitamínu B, ktoré zlepšujú imunitu;
• Ovocie a zelenina všeobecne, pretože sú bohaté na živiny, ako je vitamín C, vitamín E, izoflavóny a iné protizápalové fytochemikálie, ktoré pomáhajú pri fungovaní pankreasu a pľúc;
• Omega-3, ktorý je protizápalovým tukom, sa nachádza v potravinách, ako sú sardinky, losos, tuniak, orechy, chia, ľanový olej a olivový olej.

Deti a dospelí s cystickou fibrózou musia sledovať výživového odborníka, aby sledovali rast a telesnú hmotnosť a prispôsobili stravu podľa dosiahnutých výsledkov..

Čomu sa treba vyhnúť

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri cystickej fibróze, sú tie, ktoré dráždia črevá a zvyšujú zápal v tele, ako napríklad:

• Spracované mäso, ako klobása, klobása, šunka, Boloňa, saláma, morčacie prsia;
• Biela múka: sušienky, koláče, ľahké jedlá, biele pečivo, cestoviny;
• cukor a sladkosti všeobecne;
• Vyprážané potraviny a rastlinné oleje, ako sójový, kukuričný a repkový olej;
• Mrazené hotové jedlo, ako lasagne, pizze, úkryty;
• Sladké nápoje: nealkoholické nápoje, priemyselné džúsy, kokteily;
• Alkoholické nápoje.

Zvýšený zápal v tele a čreve poškodzuje imunitný systém a podporuje respiračné infekcie, čo je jeden z najbežnejších problémov cystickej fibrózy..

Doplnky, ktoré možno použiť

Pretože pri cystickej fibróze je časté zlé trávenie a malabsorpcia živín, v dôsledku poruchy funkcie pankreasu môže byť často potrebné používať doplnky s tráviacimi enzýmami, známe ako lipázy, ktoré sa musia upraviť podľa veku a veku. objem spotrebovaného jedla. Enzýmy pomôžu tráviť jedlo a umožnia lepšiu absorpciu a do tela prinesú viac kalórií a živín.

Používanie tráviacich enzýmov však nezaručuje úplnú absorpciu potravín a môže byť tiež potrebné používať doplnky bohaté na uhľohydráty alebo bielkovinové prášky, ktoré sa môžu pridávať do štiav, vitamínov, ovsených vločiek a domácich receptov na koláče a koláče. Na zníženie zápalu môže byť tiež celkom užitočné použitie omega-3 v kapsulách.

Okrem toho môže byť potrebné použiť aj doplnky tukov rozpustných v tukoch, ktorými sú vitamíny A, E, D a K, ktoré by sa mali užívať podľa odporúčaní lekára alebo výživu..

Odporúčané množstvo enzýmov

Odporúčané množstvo enzýmov sa líši podľa veku a hmotnosti pacienta a veľkosti jedla, ktoré sa má konzumovať. Podľa vyhlášky SAS / MS č. 224, 2010 sa odporúča 500 až 1 000 U lipázy / kg na hlavné jedlo a dávka sa môže zvýšiť, ak pacient naďalej vykazuje príznaky tuku v stolici. Na druhej strane, dávky menšie ako 500 U by sa mali podávať v snackoch, čo sú menšie jedlá.

Maximálna denná dávka by nemala prekročiť 2 500 U / kg / jedlo alebo 10 000 U / kg / deň lipázy a jej konzumácia by sa mala uskutočniť tesne pred začiatkom jedla. Okrem toho je dôležité pamätať na to, že niektoré potraviny nevyžadujú použitie enzýmov, ak sa konzumujú samostatne, ako napríklad med, želé, ovocie, ovocné šťavy a zelenina, okrem avokáda, kokosu, zemiakov, fazule a hrachu. , Pozrite sa, ako rozpoznať zmeny v hovienku.

Menu cystickej fibrózy

Nasledujúca tabuľka ukazuje príklad trojdňového menu na pomoc pri liečbe cystickej fibrózy:

Pri cystickej fibróze je lekárske a výživové monitorovanie nevyhnutné na monitorovanie rastu dieťaťa a na správne predpísanie množstva a typov doplnkov a liekov. Prečítajte si viac o hlavných spôsoboch liečby cystickej fibrózy.