Ako vyrobiť sladký zemiakový chlieb, ako schudnúť

Fialový sladký zemiak, ktorý je súčasťou skupiny potravín bohatých na antokyány, je silný antioxidant prítomný vo fialovej alebo červenej zelenine, ako je hrozno, čerešne, slivka, malina, ostružina a jahoda.

Tento chlieb je lepší ako obyčajná biela verzia, pretože sťažuje jeho trávenie a má nižší glykemický index, takže príliš nezvyšuje hladinu cukru v krvi, čím bráni tvorbe tukov v tele.

Recept na sladký zemiakový chlieb

Nasledujúci recept poskytuje 3 veľké chleby, ktoré je možné jesť na raňajky a občerstvenie.

zloženie:

• 1 obálka alebo 1 lyžica suchých biologických kvasníc
• 3 polievkové lyžice vody
• 1 vajce
• 2 lyžičky soli
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 šálka teplého mlieka (240 ml)
• 2 šálky fialovej sladkej zemiakovej dužiny (350 g)
• 600 g pšeničnej múky (približne 3 ½ šálky)
• 40 g nesoleného masla (2 plytké polievkové lyžice)
• Pšeničná múka na posypanie

Príprava:

1. Sladké zemiaky uvarte na koži až do veľmi jemného stavu. Lúpanie a miesenie;
2. Kvasnice zmiešajte s vodou a nechajte ich 5 minút odstáť;
3. V mixéri porazte hydratované droždie, vajce, soľ, cukor a mlieko. Dobre porazte a postupne pridajte sladké zemiaky. kým nezostane hustý krém;
4. Do misky vložte túto zmes a postupne pridajte pšeničnú múku, premiešajte lyžičkou alebo rukami;
5. Pokračujte v pridávaní múky, kým sa cesto nelepí na ruky;
6. Pridajte maslo a dobre premiešajte, kým cesto nebude hladké a lesklé;
7. Zakryte plastovou fóliou a nechajte ju odpočívať, kým sa cesto nezvýši na dvojnásobok;
8. Rozdeľte cesto na 3 kusy a tvarujte chleby na pomarančovom povrchu;
9. Položte bochníky do vymastenej panvy bez toho, aby ste sa navzájom dotýkali;
10. Vložte do predhriatej rúry na 10 minút pri vysokej teplote, dajte do strednej pece a pečte ďalších 45 minút alebo kým nebude cesto zlatohnedé. Ak si chcete pripraviť menšie pečivo, doba varenia by mala byť kratšia.

Ako konzumovať

Na dosiahnutie jeho zoštíhľujúceho účinku by ste mali denne konzumovať až 2 fialové pečivo, ktoré nahrádza obyčajný biely chlieb. Ako náplň môžete použiť nesolené maslo, smotanu ricotta, ľahký smotanový syr alebo plátok syra, podľa možnosti biele syry, ako je napríklad chalupa ricotta alebo ľahký freskový ľahký syr..

Je tiež dôležité si uvedomiť, že fialové sladké zemiaky by sa nemali konzumovať vo veľkých množstvách, pretože môžu spôsobiť nevoľnosť a zlé trávenie. Ak chcete získať viac z výhod fialovej zeleniny, prečítajte si recepty ružovej šťavy.

výhody

Výhody tohto chleba sú spôsobené najmä prítomnosťou antokyanov, antioxidačnej látky, ktorá dodáva sladkým zemiakom fialovú farbu a má na organizmus tieto účinky:

• Prevencia kardiovaskulárnych chorôb;
• Prevencia rakoviny;
• Chráňte mozog pred chorobami ako Alzheimerova choroba;
• Zníženie hladiny glukózy v krvi, kontrola obezity a cukrovky;
• Ťažké trávenie uhľohydrátov v čreve, zvýšenie času nasýtenia a priaznivý úbytok hmotnosti.

Na rozdiel od fialovej verzie je biely chlieb zodpovedný za rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo zvyšuje uvoľňovanie hormónu inzulínu a stimuluje tvorbu tukov v tele..

Ak chcete odstrániť sacharidy zo stravy a rýchlejšie schudnúť, pozrite tiež:

• Ako používať tapioku ako náhradu chleba v potrave
• Recept na chlieb Dukan