Diéta pre zlyhanie obličiek

Pri diéte pre zlyhanie obličiek je potrebné kontrolovať príjem živín, ako je soľ, fosfor, draslík a bielkoviny, av najťažších prípadoch je tiež potrebné kontrolovať spotrebu tekutín všeobecne, ako je voda, džúsy a polievky..

Títo pacienti sa preto musia vyhnúť konzumácii mäsa, rýb, orechov, fazule a niektorých druhov ovocia a zeleniny, ako sú pomaranč, kivi, paradajka a zemiaky. Existujú však aj stratégie na zníženie obsahu draslíka v ovocí a zelenine, napríklad šúpanie zeleniny a zmena vody na varenie v čase prípravy..

Je dôležité pamätať na to, že povolené a zakázané množstvo a jedlo sa líšia v závislosti od štádia choroby a vyšetrení pacienta, takže strava pri zlyhaní obličiek je špecifická pre každú osobu a musí sa osobne riadiť výživovým odborníkom..

Potraviny, ktoré sa musia kontrolovať 

Potraviny, ktoré by sa mali konzumovať s mierou u pacientov trpiacich zlyhaním obličiek, sú vo všeobecnosti:

1. Potraviny bohaté na draslík

Obličky pacientov so zlyhaním obličiek sa ťažko zbavujú prebytočného draslíka z krvi, takže títo ľudia musia kontrolovať príjem tejto živiny. Potraviny bohaté na draslík sú:

• ovocie: avokádo, banán, kokos, figa, guava, kivi, pomaranč, papája, mučenka, mandarinka alebo mandarinka, hroznový hrozienok, hrozienka, slivka, plátky, vápno, melón, marhuľa, černice, dátum;
• zelenina: zemiaky, sladké zemiaky, kasava, mandiochinha, mrkva, mangold, repa, zeler, karfiol, karfiol, ružičkový kel, reďkev, paradajky, nakladané srdce z dlane, špenát, čakanka, repa;
• strukoviny: fazuľa, šošovica, kukurica, hrach, cícer, sója, fazuľa;
• Celé zrná: pšenica, ryža, ovos;
• Celé potraviny: sušienky, celozrnné cestoviny, raňajkové cereálie;
• olejnaté semená: arašidy, gaštany, mandle, lieskové orechy;
• Priemyselné výrobky: Čokoláda, paradajková omáčka, vývar a kuracie tablety;
• nápoje: kokosová voda, športové nápoje, čierny čaj, zelený čaj, matečný čaj;
• semená: sezam, ľanové semeno;
• Rapadura a šťava z cukrovej trstiny;
• Diabetická soľ a ľahká soľ.

Nadbytok draslíka môže spôsobiť svalovú slabosť, arytmie a zástavu srdca, takže diétu pre chronické zlyhanie obličiek musí lekár a odborník na výživu individualizovať a monitorovať, ktorí pre každého pacienta vyhodnotia vhodné množstvá výživných látok..

Ovocie, ktorým sa treba vyhnúť Zelenina, ktorej sa treba vyhnúť

2. Potraviny bohaté na fosfor

Potraviny s vysokým obsahom fosforu by sa mali vyhnúť aj ľuďom s chronickým zlyhaním obličiek pri kontrole funkcie obličiek. Tieto potraviny sú:

• Rybie konzervy;
• Mäso solené, údené a údeniny, ako napríklad údeniny, údeniny;
• Slanina, slanina;
• Vaječný žĺtok;
• Mlieko a mliečne výrobky;
• Sója a deriváty;
• Fazuľa, šošovica, hrach, kukurica;
• Olejniny, ako sú gaštany, mandle a arašidy;
• Semená ako sezam a ľanové semeno;
• kokosový cukrovinky;
• Pivo, cola nealkoholické nápoje a horúca čokoláda.

Medzi príznaky nadmerného množstva fosforu patrí svrbenie tela, hypertenzia a mentálny zmätok a pacienti so zlyhaním obličiek by si mali byť vedomí týchto príznakov..

3. Potraviny bohaté na bielkoviny

Pacienti s chronickým zlyhaním obličiek musia kontrolovať príjem bielkovín, pretože obličky tiež nemôžu eliminovať nadbytok tejto živiny. Títo ľudia by sa preto mali vyhnúť nadmernej konzumácii mäsa, rýb, vajec a mlieka a mliečnych výrobkov, pretože sú to potraviny bohaté na bielkoviny..

V ideálnom prípade bude pacient so zlyhaním obličiek jesť iba asi 1 malý hovädzí steak na obed a večeru a 1 pohár mlieka alebo jogurtu denne. Toto množstvo sa však líši v závislosti od funkcie obličiek, pričom je obmedzujúcejšie pre tých ľudí, u ktorých oblička už takmer nefunguje.

4. Potraviny bohaté na soľ a vodu

Ľudia so zlyhaním obličiek musia tiež kontrolovať príjem soli, pretože nadmerná soľ zvyšuje krvný tlak a núti obličku pracovať, čo ďalej zhoršuje funkciu tohto orgánu. To isté sa deje s nadbytočnými tekutinami, pretože títo pacienti produkujú málo moču a nadbytočné tekutiny sa hromadia v tele a spôsobujú problémy, ako sú opuchy a závraty..

Títo ľudia by sa preto mali vyhýbať používaniu:

• soľ;
• Ochucovacie prísady, ako sú bujóny, sójová omáčka a Worcestershire omáčka;
• Konzervované a mrazené mrazené potraviny;
• Ľahké jedlá, chipsy a krekry;
• Rýchle občerstvenie;
• Práškové alebo konzervované polievky.

Dobrou možnosťou je použiť aromatické bylinky na ochutenie jedla, ako je petržlen, koriander, cesnak a bazalka, aby sa predišlo prebytočnej soli. Lekár alebo odborník na výživu uvedie vhodné množstvo soli a vody povolené pre každého pacienta. Ďalšie tipy nájdete na: Ako znížiť spotrebu soli.

Potraviny bohaté na bielkoviny Nahraďte soľ aromatickými bylinkami

Ako znížiť draslík v potravinách

Popri zabránení konzumácii potravín bohatých na draslík existujú aj stratégie, ktoré pomáhajú znižovať obsah draslíka v ovocí a zelenine, ako napríklad:

• Ošúpanie ovocia a zeleniny;
• Potraviny dobre krájajte a opláchnite;
• Dajte zeleninu namočenú do vody v chladničke deň pred použitím;
• Vložte jedlo do panvice s vodou a varte 10 minút. Potom vypusťte vodu a pripravte jedlo podľa vášho želania.

Ďalším dôležitým tipom je vyhnúť sa použitiu tlakového hrnca a mikrovlnnej rúry na prípravu jedál, pretože tieto techniky koncentrujú obsah draslíka v potravinách, pretože neumožňujú výmenu vody..

Ako si vybrať občerstvenie

Obmedzenia diéty pacientov s obličkami môžu sťažovať výber občerstvenia. Takže 3 najdôležitejšie pokyny pri výbere zdravého občerstvenia pri ochorení obličiek sú:

• Jedzte ovocie vždy uvarené (dvakrát uvarte), nikdy znova nepoužívajte vodu na varenie;
• Obmedzte priemyselné a spracované potraviny, ktoré majú vo všeobecnosti vysoký obsah soli alebo cukru, pričom uprednostnite domáce verzie;
• Jedzte bielkoviny iba pri obede a večeri a vyhnite sa ich konzumácii v občerstvení.

Pozrite si 5 nápadov s nízkym obsahom draslíka.

Diéta pre akútne zlyhanie obličiek

Diéta pre akútne zlyhanie obličiek sa zvyčajne vykonáva v nemocničnom prostredí, pričom výživné látky prijímané pacientom sa starostlivo vypočítavajú a často sa používajú potraviny v sére so živinami, ktoré sa ukladajú do krvného obehu..

Po obnovení funkcie obličiek dostáva pacient konkrétne pokyny, čo jesť, aby sa zabránilo hromadeniu toxínov, ktoré obličky bežne vylučujú. Spracovaná strava má zvyčajne nízky obsah bielkovín, draslíka, soli a fosforu, ako aj pacientov s chronickým zlyhaním obličiek..

Pozrite si video nášho odborníka na výživu, aby ste vedeli, akú starostlivosť by ste mali mať s jedlom:

Diéta na liečbu zlyhania obličiek

294 000 pozretíPrihláste sa na odber 5,3 000