Výhody prepeličích vajec a ako uvariť

Prepeličie vajcia majú podobnú chuť ako kuracie vajcia, ale sú o niečo kalorickejšie a bohatšie na výživné látky ako vápnik, fosfor, zinok a železo. A hoci je oveľa menšie, pokiaľ ide o kalorickú a výživovú hodnotu, každé prepeličie vajce je oveľa bohatšie a koncentrovanejšie, čo z neho robí vynikajúcu alternatívu desiatu pre deti v škole alebo na večeru s priateľmi..

Výhody konzumácie prepeličích vajec sa dajú vysvetliť takto:

help zabrániť anémia, za to, že je bohatý na železo a kyselinu listovú;
stúpa svalová hmota, kvôli obsahu proteínov;
Prispieva do tvorba červených krviniek zdravý, pretože je bohatý na vitamín B12;
Prispieva k a zdravé videnie a pre podporovať rast u detí v dôsledku vitamínu A;
help zlepšiť pamäť a učenie, za to, že je bohatý na cholín, nevyhnutnú živinu pre nervový systém;
Posilňuje kosti a zuby, pre obsah vitamínu D, ktorý podporuje vstrebávanie vápnika a fosforu.

Okrem toho, prepelica tiež prispieva k posilneniu imunitného systému, k udržaniu kardiovaskulárneho zdravia a k prevencii predčasného starnutia, pretože je bohatá na vitamín A a D, zinok a selén..

Nutričné informácie

V nasledujúcej tabuľke vidíte porovnanie medzi 5 prepeličími vajcami, čo je viac-menej ekvivalent hmotnosti 1 kuracieho vajca:

Výživové zloženie	Prepeličie vajce 5 jednotiek (50 gramov)	Kuracie vajce 1 jednotka (50 gramov)
energie	88,5 kcal	71,5 kcal
proteíny	6,85 g	6,50 g
lipidy	6,35 g	4,45 g
sacharidy	0,4 g	0,8 g
cholesterol	284 mg	178 mg
vápnik	39,5 mg	21 mg
magnézium	5,5 mg	6,5 mg
zápas	139,5 mg	82 mg
železo	1,65 mg	0,8 mg
sodík	64,5 mg	84 mg
draslík	39,5 mg	75 mg
zinok	1,05 mg	0,55 mg
Vitamín B12	0,8 mcg	0,5 mcg
Vitamín A	152,5 mcg	95 mcg
Vitamín D	0,69 mcg	0,85 mcg
Kyselina listová	33 mcg	23,5 mcg
kopec	131,5 mg	125,5 mg
selén	16 mcg	15,85 mcg

Ako piecť prepeličie vajce

Ak chcete uvariť prepeličie vajce, jednoducho vložte nádobu s vriacou vodou. Keď sa začne vrieť, môžete vajcia vložiť do vody postupne, jemne a zakryť nádobu, aby ste mohli variť asi 3 až 5 minút..

Ako šúpať

Aby sa prepelica mohla ľahko ošúpať, musí sa po uvarení ponoriť do studenej vody a nechať ju asi 2 minúty odpočívať. Potom je možné ich umiestniť na dosku a jednou rukou ich otáčať krúživým pohybom jemne as malým tlakom, aby sa škrupina rozbila, potom ju vyberte..

Ďalším spôsobom, ako šúpať, je umiestniť vajcia do pohára so studenou vodou, prikryť, dôkladne pretrepať a potom vajcia odstrániť a odstrániť škrupinu.

Recepty na varenie prepeličích vajec

Vzhľadom k tomu, že je malé, prepeličie vajce sa môžu použiť na vytvorenie kreatívnych a zdravých pôrodov. Niektoré spôsoby, ako ich pripraviť, sú:

1. Špajle z prepeličích vajec

prísady

Prepeličie vajcia;
Údený losos;
Cherry paradajky;
Drevené paličky.

Spôsob prípravy

Varte a olúpajte prepeličie vajcia a potom položte na drevenú paličku, striedajúc sa so zvyšnými ingredienciami.

2. Šalát z prepeličích vajec

Prepeličie vajcia sa kombinujú s akýmkoľvek druhom šalátu, so surovou zeleninou alebo s varenou zeleninou. K ochucovaniu je možné pripraviť napríklad ocot a základ prírodného jogurtu s jemnými bylinkami.

Tu je návod, ako pripraviť vynikajúci a zdravý šalátový dresing.