Na čo je slnečnicové semeno a ako sa používa

Slnečnicové semeno je dobré pre črevo, srdce, pokožku a dokonca pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi, pretože obsahuje zdravé nenasýtené tuky, bielkoviny, vlákna, vitamín E, selén, meď, zinok, folát, železo a fytochemikálie. Len 30 g, čo je ekvivalent hŕstky semien denne, je skvelým spôsobom, ako doplniť všeobecnú stravu.

Tieto semená sa môžu ľahko konzumovať zmiešané v šalátovom šaláte alebo ovocnom šaláte, v vitamínoch, bití v šťave alebo integrované do cestovín. Okrem toho sa nachádzajú v škrupine alebo bez nej, surové alebo pražené so soľou alebo bez soli a slnečnicové semienka si môžete kúpiť v supermarketoch alebo v obchodoch so zdravou výživou..

Slnečnicový olej je ďalšou formou konzumácie tohto semena a má pre telo niekoľko výhod, ako napríklad ochrana buniek proti starnutiu. Prečítajte si viac o výhodách slnečnicového oleja.

Výhody konzumácie slnečnicových semien môžu byť:

1. Chráni kardiovaskulárne zdravie

Slnečnicové semienka, ktoré sú bohaté na dobré tuky, mononenasýtené a viacnásobne nenasýtené, pomáhajú chrániť kardiovaskulárne zdravie tým, že regulujú celkovú hladinu cholesterolu, zvyšujú dobrý a znižujú zlý cholesterol a znižujú hladinu triglyceridov..

Vysoká úroveň mikroživín, antioxidačných vitamínov, kyseliny listovej a vlákien zvyšuje tento kardiovaskulárny ochranný účinok tým, že chráni bunky, znižuje krvný tlak a reguluje hladinu cukru v krvi..

2. Pomáha v boji proti zápche

Slnečnicové semeno vďaka veľkému množstvu vlákien pomáha bojovať proti zápche. Je to preto, že znižuje čas črevného tranzitu a zvyšuje objem stolice. Dve polievkové lyžice slnečnicových semien majú v priemere 2,4 g vlákniny.

Prečítajte si ďalšie tipy na kŕmenie pri liečbe zápchy.

3. Zvyšuje svalovú hmotu

Slnečnicové semienko, ktoré má vysoký obsah bielkovín, môže ľahko pomôcť pri zvyšovaní svalovej hmoty. Dve polievkové lyžice obsahujú 5 g bielkovín a môžu byť súčasťou každodenného stravovania, čím sa zvyšuje množstvo bielkovín v potrave.

Viac informácií o potravinách na získanie svalovej hmoty nájdete tu.

4. Pomôžte s procesom chudnutia

Slnečnicové semená môžu byť tiež použité na chudnutie kvôli veľkému množstvu vlákniny. Vlákna trvať dlhšie, než sa trávia, znižujú proces vyprázdňovania žalúdka, zvyšujú pocit sýtosti a znižujú chuť do jedla..

Je však potrebné postupovať opatrne, pretože slnečnicové semeno má tiež veľké množstvo tuku, vďaka čomu má vysokú kalorickú hodnotu. Napríklad dve polievkové lyžice slnečnicových semien majú 143 kalórií, preto je dôležité tieto semená konzumovať s mierou. Pre lepšie informácie je vhodné poradiť sa s odborníkom na výživu.

5. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi

Konzumácia slnečnicových semien pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a znižuje trávenie a vstrebávanie uhľohydrátov po jedle, čím bráni hyperglykémii. Slnečnicové semeno môže byť napríklad dobrým spojencom napríklad v strave ľudí s cukrovkou.

Slnečnicové semeno okrem toho pomáha v procese chudnutia, vedie k zníženiu telesnej hmotnosti a následne k zníženiu hladín glukózy v krvi nalačno a reguluje hladinu inzulínu v krvi. Vyskúšajte iné spôsoby, ako znížiť hladinu cukru v krvi.

Nutričné ​​informácie zo slnečnicových semien

Recepty so slnečnicovým semenom

Niektoré recepty na zahrnutie slnečnicových semien do stravy sú:

1. Korenené slnečnicové semeno

Ochutené slnečnicové semienko je skvelou možnosťou dať do polievok, sezónnych šalátov, obohatiť rizoto alebo dokonca slúžiť ako ľahké občerstvenie..

zloženie:

• ⅓ šálka (čaj) slnečnicových semien (asi 50 g)
• 1 čajová lyžička vody
• ½ čajovej lyžičky karí
• 1 štipka soli
• ½ čajovej lyžičky olivového oleja

Príprava:

V miske zmiešajte slnečnicové semienka s vodou, karí a soľou. Nechajte panvicu mierne zohriať s olejom a potom pridajte zmes semien. Miešajte asi 4 minúty, kým sa opeká. Pred uložením do vzduchotesnej nádoby sa nechá úplne vychladnúť. 

2. Recept súboru cookie so slnečnicovými semienkami

zloženie:

• 1 šálka medu
• 3 polievkové lyžice margarínu
• 3 polievkové lyžice masla
• 1 čajová lyžička vanilky
• 2/3 pšeničnej múky
• 2/3 celozrnnej múky
• 1 šálka tradičného ovsa
• Pol lyžičky droždia
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• Pol šálky nesolených slnečnicových semien
• Pol šálky nasekaných sušených čerešní
• 1 vajce
• Pol lyžičky mandľového extraktu

Príprava:

Zahrievajte rúru na 180 ° C. Vo veľkej mise porazte med, margarín, maslo, vanilku, mandľový extrakt a vajce. Za stáleho miešania pridajte múku, ovos, droždie a soľ. Pridajte slnečnicové semienka, čerešne a dobre premiešajte. Cesto vylejte na hárok pergamenu v intervaloch asi 6 centimetrov. Pečieme 8 až 10 minút alebo do zlatohneda.

3. Granola so slnečnicovým semenom

zloženie:

• 300 g ovsa
• 1/2 šálky slnečnicových semien
• 1/2 šálky celých surových mandlí (alebo lieskových orechov)
• 1/2 šálky tekvicových semien
• 1/4 šálky sezamových semienok
• 1/4 šálky kokosových vločiek (voliteľné)
• 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 šálky vody
• 1/4 šálky slnečnicového oleja
• 1/2 šálky medu
• 2 polievkové lyžice hnedého cukru
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1 šálka sušeného ovocia (čerešne, marhule, dáta, figy, hrozienka, slivky)

Príprava:

Predhrievajte rúru na 135 stupňov. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom. Vo veľkej mise zmiešajte ovos, mandle, semená, škoricu a soľ. V malej panvici zmiešajte vodu, olej, med a hnedý cukor, za stáleho miešania do varu. Túto zmes nalejte na suché zložky a dobre premiešajte.

Rozložte na plech a pečte asi 60 minút alebo do zlatohneda, občas rovnomerne premiešajte až hnedne. Čím zlatšia bude granola, tým bude chrumkavejšia. Uchovávajte v nádobe alebo plastovom vrecku v chladničke. Granola môže trvať niekoľko týždňov.

Vyskúšajte tento ďalší zaujímavý a super praktický recept na občerstvenie pre dospelých a deti, ktoré má slnečnicové semeno:

Ako vyrobiť BARRINHA DE CEREAL I s @ Mother of First Trip - SILVIA FARO