Hlavné zdravotné prínosy kakaa

Kakao je semeno kakaového ovocia a hlavná zložka čokolády. Je bohatá na flavonoidy a antioxidanty, má ešte viac ako açaí a čučoriedky, čo prináša nasledujúce zdravotné výhody:

1. Zlepšite náladu a bojovať proti depresii a úzkosti zvýšením produkcie serotonínu, hormónu dobrej nálady.
2. Zabráňte trombóze, kvôli prítomnosti flavonolu;
3. Bojujte s cholesterolom vysoká, pretože je bohatá na antioxidanty a bráni tvorbe ateromatóznych plakov;
4. Zabráňte ateroskleróze, na zabránenie hromadeniu cholesterolu v krvných cievach;
5. Zabráňte anémii, za to, že je bohatý na železo;
6. Znížte riziko cukrovky, vďaka flavonoidovým antioxidantom a za pomoc v boji proti inzulínovej rezistencii;
7. Predchádzajte problémom, ako je demencia a mŕtvice na zlepšenie krvného obehu, kognície a pamäti;
8. Znižuje tlak pretože zlepšuje kvalitu krvných ciev;
9. Pomáha regulovať črevo pretože obsahuje flavonoly a katechíny, ktoré sa dostávajú do hrubého čreva, kde môžu zvýšiť množstvo bifidobaktérií a laktobacilu, ktoré sú prospešné pre zdravie;
10. Pomáha kontrolovať zápal, čo je možné vidieť znížením množstva C-reaktívneho proteínu v krvi. 

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste spotrebovať 2 polievkové lyžice kakaového prášku denne alebo 40 g tmavej čokolády, čo zodpovedá asi 3 štvorcom tyčinky..

Je dôležité pamätať na to, že iba horká čokoláda s najmenej 70% kakaa má priaznivé účinky na zdravie, pretože mliečna čokoláda a biela čokoláda obsahujú málo kakaa a veľa cukru a tuku. Pri varení sa kakao môže pridávať do koláčov, cestovín, sušienok alebo ovocného šalátu.

Okrem toho by sa kakaový prášok nemal konzumovať spolu s výrobkami bohatými na vápnik, ako je mlieko, syry a jogurty, pretože obsahuje kyselinu šťaveľovú, látku, ktorá znižuje absorpciu vápnika v čreve..

Nutričné ​​informácie

Nasledujúca tabuľka ukazuje nutričné ​​zloženie 100 g kakaového prášku.

Ako jesť kakaové ovocie

Ak chcete konzumovať ovocie kakaového stromu, musíte ho rozrezať mačetou, aby ste prelomili jeho veľmi tvrdú škrupinu. Potom je možné kakao otvoriť a belavý „zväzok“ môže byť pokrytý veľmi sladkou viskóznou látkou, ktorej vnútro obsahuje tmavé kakao, ktoré je známe po celom svete.. 

Je možné nasávať iba bielu gumu, ktorá obklopuje kakaové bôby, ale môžete tiež žuť všetko, tiež jesť vnútri, tmavá časť je veľmi horká a nepáči sa mi čokoláda, ktorá je tak známa.

Ako sa vyrába čokoláda

Aby sa tieto semená mohli transformovať na prášok alebo čokoládu, musia sa zozbierať zo stromu, vysušiť na slnku a potom pražiť a rozdrviť. Výsledné cesto sa hnetie, až kým sa extrahuje kakaové maslo. Táto pasta sa používa hlavne na výrobu mliečnej čokolády a bielej čokolády, zatiaľ čo čistý kakao sa používa na výrobu tmavej alebo polo horkej čokolády..

Kakaový šotek s ľanovým semenom

prísady

• 2 šálky čaju hnedého cukru;
• 1 šálka čaju z ľanovej múky;
• 4 vajcia;
• 6 polievkových lyžíc nesoleného margarínu;
• 1 ¼ šálky kakaového prášku (150 g);
• 3 polievkové lyžice celozrnnej múky;
• 3 lyžice bielej pšeničnej múky.

Spôsob prípravy

Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte kakao a miešajte, kým nie je rovnomerné. Beat vaječných bielkov, pridajte vaječné žĺtky a pokračovať v bití, kým cesto je ľahké. Pridajte cukor a bite do hladka. Za pomalého miešania špachtľou pridajte kakao, pšenicu a ľanové semienko, až kým nie sú rovnomerné. Umiestnite do predhriatej rúry na 230 ° C na približne 20 minút, pretože povrch musí byť suchý a vnútorná vlhkosť.

Poznať rozdiel medzi druhmi čokolády a ich výhodami.

Iné potraviny, ktoré zlepšujú náladu

Pozrite sa na video nižšie, aké sú ďalšie potraviny, ktoré tiež zlepšujú náladu:

HUMOR | SUPER TATI PROTI ASTRÁLNEJ BASE