Výhody korenia (zelená, červená a žltá) pre zdravie a recepty

Korenie má veľmi intenzívnu chuť, ak môžete jesť varenú alebo rohatkovú surovú, je veľmi univerzálna a vedecky ju spoznáte. Capsicum annuum. Existuje žltá paprika, zelená, červená, oranžová alebo hnedá, farba ovocia má vplyv na chuť a arómu, všetky sú veľmi aromatické a majú veľké prínosy pre pokožku, krvný obeh a obohacujú vyváženú a rozmanitú stravu..

Táto zeleninová záhrada je bohatá na vitamíny A, C, komplexné vitamíny B, minerály, má antioxidačné vlastnosti, proti starnutiu a ďalšie zdravotné prínosy..

Aké sú výhody?

Niektoré z najdôležitejších výhod papriky sú:

Posilnite imunitný systém, kvôli obsahu antioxidantov, ktoré bojujú s voľnými radikálmi;
Vykonajte činnosť proti starnutiu, vďaka antioxidantom a vitamínom komplexu B, ktoré sú nevyhnutné pre rast a obnovu buniek. Okrem toho vitamín C tiež prispieva k tvorbe kolagénu.
Uprednostňujte absorpciu hierarchieo, kvôli obsahu vitamínu C;
Prispieť k udržiavaniu zdravých a zdravých ľudí, podľa obsahu Calcia v jeho zložení;
Prispieť k udržaniu zdravej vízie, v dôsledku obsahu vitamínu A a C v jeho zložení.

Papriky sú tiež vynikajúcim jedlom, ktoré sa dá zahrnúť do diéty na chudnutie, pretože majú málo kalórií a pomáhajú udržiavať sýtost..

Ako vyťažiť maximum zo svojich výhod

Korenie musí byť ťažké, mať zdravý zelený vrch a miska musí byť hladká, pevná a bez vrások, aby sa zabránilo prítomnosti vody, deformáciám alebo čiernym škvrnám. Dobrý spôsob, ako uchovať papriku v plastovom vrecku v chladničke bez umývania.

Aby sa získali karotenoidy rozpustné v tukoch, môžu sa sezónne užívať s olivovým olejom, čo uľahčuje priechod organizmom a optimalizuje jeho absorpciu..

Nutričné informácie

V nasledujúcej tabuľke si môžete pozrieť nutričné zloženie v 100 g žltého korenia, zeleného alebo červeného:

	Pepřový amarillo	Zelený korenie	Červený korenie
Energía	28 kcal	21 kcal	23 kcal
proteín	1,2 g	1,1 g	1,0 g
lipidy	0,4 g	0,2 g	0,1 g
uhľohydrát	6 g	4,9 g	5,5 g
vlákno	1,9 g	2,6 g	1,6 g
calcio	10 mg	9 mg	6 mg
magnézium	11 mg	8 mg	11 mg
zápas	22 mg	17 mg	20 mg
draslík	221 mg	174 mg	211 mg
Vitamín C	201 mg	100 mg	158 mg
Vitamín A	0,67 mg	1,23 mg	0,57 mg
Vitamín B6	0,06 mg	-	0,02 mg

Spôsob, ako udržať výživnú kvalitu papriky, je konzumovať surovú, aj keď varenie bude naďalej prínosom pre zdravie..

Recetas con pimentón

Korenie sa môže použiť na prípravu rôznych receptov, ako sú polievky, šaláty a jarmo, jednoduché sa používa ako sprievod. Niekoľko príkladov recetácií so synom pimentóna:

1. Pepper relleno

Pepřová omáčka sa môže pripraviť nasledujúcim spôsobom:

prísady

140 g hnedej ryže;
4 farebné korenie gusto;
2 misky olivového oleja;
1 nasekanú paličku;
4 nakrájané cibuľové hlavy;
1 nasekaný zeler;
3 misky nasekaných nuancií;
2 olúpané a nakrájané paradajky;
1 misa citrónového jho;
50 g pečiva;
4 misky strúhaného queso;
2 misky čerstvého albumu;
Soľ a korenie podľa chuti.

preparación režim:

Predhrievajte rúru na 180 ° C. Ryžu varte v nádobe s vodou temelizovanou soľou po dobu 35 minút a na konci vyprázdnite. Nôžom odrežte hornú časť papriky, odstráňte semená a vložte obe časti do vody na 2 minúty, vyberte a dobre odtečte.

Ak chcete zahriať na zmiernenie olivového oleja, opečte omáčku, cibuľu a miešajte približne 3 minúty. Pridajte zeler, orechy, paradajky, citrónovú šťavu a pečivo, opečte ešte 5 minút. Odstráňte ryžu a pridajte ryžu, nakrájajte ju a nakrájajte na albaha, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Nakoniec opláchnite papriku s predchádzajúcou zmesou, položte na podnos, zakryte paprikou vrchnou časťou, ochutnajte zvyškom olivového oleja, na vrch položte hliníkovú platňu a zoberte ju 45 minút..

2. Pepřový strmeň

Ak chcete pripraviť korenie joke, musíte: