10 potravín, ktoré najviac spôsobujú bolesť brucha

Potraviny, ktoré najviac spôsobujú bolesť žalúdka, sú tie, ktoré sa konzumujú surové, nedostatočne podané alebo zle umyté, pretože môžu byť plné mikroorganizmov, ktoré zapaľujú črevo a spôsobujú príznaky, ako sú zvracanie, hnačka a bolesti brucha..

Okrem toho je dôležité pamätať na to, že deti a tehotné ženy častejšie trpia črevnými infekciami a majú závažnejšie príznaky, pretože majú slabší imunitný systém, a preto by nemali jesť tento druh potravín..

Tu je 10 potravín, ktoré najviac spôsobujú tento typ problému.

1. Surové alebo tepelne neupravené vajcia

Surové alebo nedostatočne tepelne spracované vajcia môžu obsahovať baktérie Salmonella, ktoré spôsobujú závažné príznaky črevnej infekcie, ako je horúčka, bolesti žalúdka, ťažká hnačka, zvracanie krvi v stolici a bolesť hlavy..

Aby ste predišli týmto problémom, mali by ste vždy konzumovať dobre vyrobené vajcia a vyhnúť sa používaniu krémov a omáčok so surovými vajcami, najmä deťmi, pretože sú citlivejšie na ťažkú ​​hnačku a zvracanie. Tu nájdete príznaky salmonelózy.

2. Surový šalát

Surové šaláty majú väčšie riziko kontaminácie, ak zelenina nie je dobre umytá a dezinfikovaná. Konzumácia surového ovocia a zeleniny, najmä mimo domácnosti, môže predstavovať riziko najmä pre deti a tehotné ženy, ktoré sú s väčšou pravdepodobnosťou postihnuté chorobami spôsobenými potravinami, ako je toxoplazmóza a cysticerkóza..

Aby ste sa tomuto problému vyhli, mali by ste vždy dôkladne umyť všetku zeleninu a nechať ju 30 minút namočiť do vody chlórom v pomere 1 liter vody na každú 1 polievkovú lyžicu bielidla. Po vybratí potravín z bielidla ho umyte tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný chlór. Pozrite si ďalšie spôsoby, ako dobre umyť ovocie a zeleninu.

3. Konzervy

Konzervované potraviny môžu byť kontaminované baktériami Clostridium botulinum, ktorý sa zvyčajne vyskytuje v potravinách, ako sú napríklad dlane, klobása a nakladané uhorky. Táto baktéria spôsobuje botulizmus, vážne ochorenie, ktoré môže viesť k strate telesných pohybov. Viac v: Botulizmus.

Aby ste tomuto ochoreniu zabránili, mali by ste sa vyhnúť konzumácii konzervovaných potravín, ktoré sú plnené alebo rozdrobené v plechovkách, alebo ak je tekutina v konzervách zakalená a tmavá.

4. Vzácne mäso

Surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso môže byť kontaminované mikroorganizmami, ako je protozoan Toxoplasma gondii, ktoré spôsobujú toxoplazmózu, alebo larvami pásomníc, ktoré spôsobujú ténózu..

Preto by ste sa mali vyhnúť konzumácii vzácneho mäsa, najmä ak je pôvod a kvalita mäsa neistá, pretože iba správne varenie môže zničiť všetky mikroorganizmy prítomné v potravinách..

5. Sushi a morské plody

Konzumácia surových alebo zle skladovaných rýb a morských živočíchov, ako sa to môže stať pri sushi, ustriciach a starých rybách, môže spôsobiť črevné infekcie, ktoré spôsobujú zápal v žalúdku a čreve a spôsobujú nevoľnosť, zvracanie a hnačku..

Aby sa predišlo kontaminácii, zabráňte jesť sushi na neznámych miestach so zlou hygienou, ustrice predávané na pláži bez chladenia alebo staré ryby, so silnou vôňou a mäkkým alebo želatínovým aspektom, čo naznačuje, že mäso už nie je vhodné na spotreba.

6. Nepasterizované mlieko

Nepasterizované mlieko, ktoré sa predáva surové mlieko, je bohaté na niekoľko baktérií, ktoré môžu spôsobiť črevné infekcie, ktoré spôsobujú choroby, ako je salmonelóza a listerióza alebo príznaky bolesti, zvracania a hnačky spôsobené fekálnymi koliformami..

Preto by sa malo pasterizované mlieko, ktoré sa predáva v chladničke v supermarketoch, alebo mlieko UHT, ktoré je mliekom v konzervách, vždy konzumovať, pretože tieto výrobky sa podrobujú ošetreniu pri vysokých teplotách, aby sa vylúčili kontaminujúce baktérie..

7. Mäkké syry

Mäkké syry, ako je syr brie, syridlo a hermelín, sú bohaté na vodu, čo uľahčuje množenie baktérií, ako je listeria, ktoré môžu spôsobiť bolesti hlavy, chvenie, kŕče a meningitídu, čo môže v najťažších prípadoch viesť k úmrtiu..

Aby sa tomuto problému predišlo, mali by sme uprednostňovať tvrdšie syry alebo priemyselne vyrábané syry s bezpečnosťou výroby, aby sa predišlo konzumácii syrov mimo chladenia, ktoré sa zvyčajne predávajú na veľtrhoch a na plážach..

8. Majonéza a omáčky

Majonéza a domáce omáčky vyrobené zo surových vajíčok alebo dlhodobo uchovávané v chladničke sú bohaté na baktérie, ktoré môžu spôsobiť črevnú infekciu, ako napríklad fekálne koliformné baktérie a salmonely..

Preto by sa malo vyhnúť konzumácii majonézy a domácich omáčok, najmä v reštauráciách a snack baroch, ktoré tieto omáčky uchovávajú mimo chladničky, čo zvyšuje množenie mikroorganizmov..

9. Ohrievané jedlo

Potraviny, ktoré sa opätovne používajú, vyrábajú doma alebo pochádzajú z reštaurácií, sú hlavnými príčinami potravinových infekcií v dôsledku ich zlého skladovania, čo podporuje šírenie baktérií.

Aby ste tomu predišli, mali by ste zostávajúce potraviny skladovať v čistých zakrytých nádobách, ktoré by sa mali vložiť do chladničky, len čo vychladnú. Okrem toho sa jedlo môže znovu zohriať iba raz a malo by sa zlikvidovať, ak sa nespotrebuje po opätovnom ohriatí..

10. Voda

Voda je stále hlavnou príčinou prenosu chorôb, ako je hepatitída, leptospiróza, schistosomiáza a amébia, ktoré môžu spôsobovať jednoduché príznaky, ako je zvracanie a hnačka, na závažné príznaky, ako sú problémy s pečeňou..

Preto by ste mali na pitie a varenie jedla vždy používať minerálnu alebo prevarenú vodu, aby sa zabezpečilo, že voda nebude pre rodinu zdrojom chorôb a veľmi dobre si umyte ruky. Vo videu nižšie nájdete kroky, ktoré by ste mali dodržať, aby ste si správne umyli ruky:

UMÝVACIE RUKY MÔŽE SPÔSOBIŤ ŽIVOT