5 Výhody lieku Amaranth pre zdravie

Amaranth je bezgluténová obilnina, bohatá na bielkoviny, vlákna a vitamíny, ktorá tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu a je bohatá na kvalitné bielkoviny, vápnik a zinok, ktoré okrem toho pomáhajú telu zvyšovať efektívnosť regenerácie svalového tkaniva. a jeho objem a tiež pomáha zachovať kostnú hmotu kvôli vysokému obsahu vápnika.

Dve polievkové lyžice amarantu majú 2 g vlákniny a mladý dospelý človek potrebuje asi 20 g vlákniny denne, takže na splnenie denných potrieb stačí 10 polievkových lyžíc amarantu. Ďalšími výhodami amarantu sú:

1. Posilnite imunitný systém - pretože je bohatý na antioxidanty, ktoré sú látkami, ktoré posilňujú bunky imunitného systému;
2. Bojujte proti rakovine - v dôsledku prítomnosti antioxidantu skvalénu, ktorý znižuje prietok krvi do nádorov;
3. Pomoc pri regenerácii svalov - za to, že má dobré množstvo proteínov;
4. Bojujte proti osteoporóze - za to, že je zdrojom vápnika;
5. Pomáha pri chudnutí - pretože je bohatá na vlákninu, uvoľňuje črevo a uhladí hlad.

Okrem všetkých týchto výhod je amarant indikovaný aj u celiatikov, pretože neobsahuje lepok.

Nutričné ​​informácie pre amarant

Existuje vločkový amarant, múka alebo semená, múka sa zvyčajne používa na výrobu koláčov alebo palaciniek a múčkových vločiek a semien, ktoré sa pridávajú do mlieka alebo jogurtu, a tak robia výživnejšie a zdravšie raňajky.

Amaranth sa môže uchovávať v chladničke 6 mesiacov v tesne uzavretej nádobe, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti.

Ako konzumovať Amaranth

Amaran sa môže do stravy pridávať rôznymi spôsobmi, napríklad vitamíny, ovocné šaláty, jogurty, vo farofách, ktoré nahrádzajú maniokovú múku, napríklad v kolákoch a koláčoch, ktoré nahrádzajú pšeničnú múku a v šalátoch. Nachádza sa v obchodoch so zdravou výživou alebo v supermarketoch a je vynikajúcou náhradou ryže, ako aj quinoa..

Pozri tiež 4 náhradky za ryžu a rezance.

Amarantové vločky sú výživne bohatšie ako akékoľvek iné obilniny, ako je ryža, kukurica, pšenica alebo raž, a môžu byť vynikajúcim doplnkom na pridávanie do receptov..

Recepty s Amaranthom

1. Amarantový koláč s quinoa

Ingredie Pred:

• Polovica šálky quinoa fazule
• 1 šálka vločkového amarantu
• 1 vajce
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 strúhaná cibuľa
• 1 nasekané paradajky
• 1 rozdrvená uvarená mrkva
• 1 šálka nasekanej varenej brokolice
• ¼ šálka odstredeného mlieka
• 1 môže vypustiť tuniaka
• 1 lyžica prášku do pečiva
• Soľ podľa chuti

Režim prípravy:

V miske zmiešajte všetky ingrediencie. Distribuovať vo forme a brať do predhriatej rúry na 30 minút alebo do zlate.

Zrná Quinoa a vločky z amarantu sa nachádzajú v obchodoch so zdravou výživou alebo v supermarketoch.

2. Želatína s amarantom

zloženie:

• 50 g amarantových vločiek
• 1 šálka želatíny alebo 300 ml ovocnej šťavy

Príprava:

Stačí pridať do ovocnej šťavy alebo dokonca želatíny po tréningu, okrem toho, že je chutná a veľmi výživná.

Tento recept by sa mal pripraviť hneď po tréningu.