5 dobrých dôvodov na naparovanie (a ako naparovať)

Parenie jedla je perfektná technika pre tých, ktorí majú vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, zápchu, ktorí chcú schudnúť alebo sa jednoducho rozhodli zlepšiť svoju stravu a byť zdravší..

Okrem všetkých výhod udržiavania živín v potravinách, ktoré bránia ich strate vo vode na varenie, je tiež veľmi praktická a môže sa variť súčasne, obilniny ako ryža alebo quinoa, zelenina, strukoviny, mäso, ryby alebo kuracie mäso.

Takže 5 dobrých dôvodov na varenie v pare je:

1. Pomáhajú schudnúť, pretože na varenie nie je potrebné používať olivový olej, maslo alebo olej, čo znižuje množstvo kalórií v jedle a zvyšuje pocit sýtosti v dôsledku množstva vlákniny;
2. Regulovať črevný tranzit, pretože para udržiava kvalitu vlákniny v potravinách a pomáha liečiť zápchu;
3. Nižší cholesterol, pretože pri príprave potravín nepoužíva žiaden typ tuku, zabraňuje hromadeniu zlého cholesterolu v krvi a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb;
4. Kontrola krvného tlaku, pretože na ochutenie potravín nie je potrebné používať soľ a iné koreniny bohaté na sodík, ako je napríklad Worcestershire omáčka alebo sójová omáčka, pretože para zachováva plnú chuť potraviny;
5. Zvýšenie kvality života pretože vytvára zdravé stravovacie návyky a umožňuje vám pripraviť si zdravé jedlo, ako je zelenina, mäso, ryby, kuracie mäso, vajcia a dokonca aj ryža, čím sa predíde chorobám súvisiacim so zlou stravou.

Varenie v pare je skvelý spôsob, ako u dospelých a detí povzbudiť príjem zeleniny a ovocia, a dá sa dokonca urobiť aj na normálnej panvici. Pozrite si aj časť Ako variť jedlo, aby sa zachovali živiny.

Ako napariť

• So špeciálnym košom pre spoločný hrniec: na dno panvice položte mriežku s asi 2 cm vody, aby ste zabránili priamemu kontaktu potravín s vodou. Potom panvicu prikryte a položte na oheň tak dlho, ako je to potrebné pre každý druh jedla, ako je uvedené v tabuľke.
• Parné hrnce: Existujú špeciálne panvice na varenie v pare, ako napríklad taniere Tramontina alebo Mondial, ktoré vám umožňujú položiť jednu vrstvu na druhú, aby ste mohli variť niekoľko jedál súčasne..
• Elektrický parný sporák: jedlo pridajte iba do správnej nádoby, rešpektujte spôsob jeho použitia a panvicu pripojte k elektrickému prúdu. 
• V mikrovlnnej rúre: používajte správny obal, ktorý sa dá odobrať do mikrovlnnej rúry a prikryť ho lepiacou fóliou, aby sa vytvorili malé otvory, aby mohla para uniknúť.
• S bambusovým košom: vložte kôš do wok, pridajte jedlo do koša, do wok vložte asi 2 cm vody, dosť na zakrytie spodnej časti panvice. 

Ak je jedlo jemné, jedlo sa musí riadne variť. Týmto spôsobom je možné uvariť niekoľko jedál súčasne a čo najlepšie využiť ich vlastnosti. 

Pozrite si nasledujúce video a zistite, ako napariť, ako aj ďalšie veľmi užitočné triky s varením:

ÚŽASNÉ KUCHYNSKÉ TRIKY (1. a 2. časť)

Aby sa jedlo stalo ešte chutnejším a výživnejším, je možné do vody pridať aromatické bylinky alebo koreniny, napríklad oregano, rasce alebo tymián..

Časový rozvrh na dusenie jedla

Aby sa uľahčilo varenie jedla a skrátil sa čas prípravy, odporúča sa nakrájať ich na malé kúsky.