Diéta na intoleranciu laktózy

Dieta neznášanlivosti laktózy je založená na znížení spotreby alebo vylúčení potravín obsahujúcich laktózu, ako je mlieko a mliečne výrobky. Po diéte bez laktózy zmiznú príznaky intolerancie laktózy, ako je hnačka alebo bolesť brucha..

Intolerancia laktózy je neschopnosť jednotlivca stráviť laktózu prítomnú v mlieku v dôsledku neprítomnosti enzýmu laktázy v tenkom čreve, ktorý má za úlohu transformovať laktózu na dva jednoduchšie cukry, aby sa absorboval v čreve. Týmto spôsobom sa laktóza dostáva do hrubého čreva stále nezmenená a je fermentovaná baktériami, čo vedie k tvorbe plynov a výskytu hnačky a bolesti brucha..

Pozrite si niektoré z najbohatších potravín na výrobu laktózy, ktorým by ste sa mali vyhnúť, a pozrite si toto video, aby ste zistili, čo môžete a nemôžete jesť:

Čo jesť, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy

Vylúčenie laktózových potravín zo stravy je najlepším riešením tohto problému. V týchto prípadoch je veľmi dôležité kompenzovať pokles príjmu vápnika inými potravinami bohatými na tento minerál, ako napríklad caruru, špenát alebo tofu. Ďalšie príklady nájdete v: Potraviny bohaté na vápnik bez mlieka.

Stravovacie menu pre intoleranciu laktózy

V potrave s neznášanlivosťou laktózy môže byť kravské mlieko nahradené rastlinnými nápojmi, ako napríklad ovseným mliekom, ryžou alebo sójou, ako aj prírodnými ovocnými džúsmi, sójovými jogurtami a morčacou šunkou..

Okrem obmedzenia spotreby mlieka, jeho derivátov a receptúr pripravených z mlieka alebo masla je dôležité skontrolovať na etikete všetkých potravín, že obsahujú laktózu, pretože veľa cukroviniek, chleba, hotových omáčok a cukroviniek obsahuje aj laktózu, a preto by sa nemal konzumovať v prípade intolerancie laktózy.

Pretože jogurt a syr majú nižšie množstvo laktózy, nemusí byť potrebné vylúčiť tieto potraviny zo stravy. Okrem toho na trhu existujú mliečne výrobky, ktoré boli priemyselne spracované, ktoré neobsahujú laktózu vo svojom zložení, a preto ich môžu konzumovať osoby neznášajúce tento cukor.

Pri stanovení diagnózy neznášanlivosti laktózy by sa mlieko, jogurt a syr mali vylúčiť na 3 mesiace a potom sa pokúsiť jesť napríklad jogurt a skontrolovať, či sa nevyskytujú príznaky neznášanlivosti laktózy, ako je hnačka, opuchnuté brucho alebo bolesť brucha. , Ak sa neobjavia žiadne príznaky, jogurt sa môže konzumovať. Tento test sa môže vykonať aj so syrom.

Okrem správnej výživy existujú lieky ako laktóza, ktoré sa môžu užívať, keď jednotlivec požije nejaké jedlo s laktózou, pretože obsahujú enzým laktáza, ktorý degraduje laktózu. Objavte ďalšie prostriedky používané na neznášanlivosť laktózy.