15 potravín bohatých na antioxidanty

Potraviny bohaté na antioxidanty sú ovocie a zelenina s vysokou koncentráciou vitamínov A, C alebo E, ako aj beta-karotén, minerály ako selén a zinok a aminokyseliny, ako je cysteín a glutatión..

Existujú aj ďalšie antioxidačné látky, napríklad bioflavonoidy, ktoré sa nachádzajú napríklad v hrozne alebo červenom ovocí. Zistite, ktoré 6 antioxidanty sú nevyhnutné.

Niektoré potraviny bohaté na antioxidanty môžu byť:

Hlavné potraviny bohaté na antioxidanty

Potraviny bohaté na antioxidanty sú predovšetkým ovocie a zelenina, hoci nie sú jediné.

Niektoré príklady antioxidantov v bohatých potravinách sú:

1. Beta karotén - Červená / oranžová / žltá zelenina a ovocie, ako je tekvica, repa, brokolica, mrkva, kapusta, sušené marhule, melóny alebo hrach;
2. Vitamín C - aceroly, brokolica, kešu, kapusta, špenát, kivi, pomaranč, citrón, mango, melón, jahoda, papája alebo paradajka;
3. Vitamín E - Hnedá ryža, mandle, arašidy, arašidy, vaječný žĺtok, pšeničné klíčky, kukurica, rastlinné oleje (sója, kukurica a bavlna) a slnečnicové semeno;
4. Kyselina ellagová - Červené ovocie, orechy a granátové jablko.
5. antokyány - Fialový šalát, ostružina, açaí, červená slivka, baklažán, červená cibuľa, čerešňa, malina, guava, jaboticaba, jahoda a červené kapusta;
6. bioflavonoidy - Citrusové ovocie, orechy a tmavé hrozno;
7. katechíny - Zelený čaj, jahoda alebo; hrozno;
8. izoflavóny - Semeno ľanu alebo sóje;
9. lykopén - Guava, melón alebo paradajka;
10. Omega 3 - Semená tuniaka, makrel, lososov, sardiniek, chia a ľanových semien alebo rastlinných olejov;
11. polyfenoly - Bobule, sušené ovocie, celé zrná, cibule, zelený čaj, jablká, orechy, sója, paradajky, červené hrozno a červené víno;
12. resveratrol - Kakao, červené hrozno alebo červené víno;
13. selén - Ovos, hydina, mandle, para orechy, pečeň, morské plody, orechy, ryby, slnečnicové semená alebo celozrnná pšenica;
14. zinok - Hydina, mäso, celé zrná, fazuľa, morské plody, mlieko alebo orechy;
15. Cysteín a glutatión - biele mäso, tuniak, šošovica, fazuľa, orechy, semená, cibuľa alebo cesnak.

Buničina melónu je bohatá na beta karotén a vitamín C. Semená obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ako aj zinok a selén. Melounový kokteil so semenami môže byť spôsob, ako využiť všetku antioxidačnú silu melónu.

Na čo sú antioxidačné potraviny?

Antioxidačné potraviny slúžia na prevenciu chorôb, ako sú Alzheimerova choroba, rakovina a kardiovaskulárne choroby.

Antioxidanty podporujú správne fungovanie buniek v tele, napríklad pôsobia proti škodlivému účinku stresu alebo zlej stravy. Ďalšie informácie nájdete na: Čo sú antioxidanty a na čo sú.