5 Zdravotné prínosy lieskových orechov

Lieskové orechy sú typom suchého ovocia a oleja na báze oleja, ktoré má vo vnútri hladkú pokožku a jedlé semeno. Je vynikajúcim zdrojom energie vďaka vysokému obsahu tukov a bielkovín. Z tohto dôvodu by sa mali lieskové orechy konzumovať v malých množstvách, aby sa príliš nezvýšil príjem kalórií..

Toto ovocie sa môže jesť surové vo forme olivového oleja alebo sa môže použiť napríklad na prípravu lieskových orechov alebo masla. Lískové orechy majú niekoľko zdravotných výhod, pretože sú bohaté na vlákniny, železo, fosfor, kyselinu listovú, vápnik, horčík a vitamíny B, pomáhajú znižovať vysoký cholesterol, predchádzať anémii, starať sa o zdravie kostí a podporujú metabolizmus pečeň.

Výhody konzumácie lieskových orechov môžu byť:

1. Chráňte kardiovaskulárne zdravie

Lískové orechy, ktoré sú bohaté na dobré tuky a vlákniny, pomáhajú znižovať zlý cholesterol a triglyceridy, ako aj zvyšujú dobrý cholesterol, ktorý zabraňuje vzniku komplikácií a kardiovaskulárnym ochoreniam, ako je vysoký krvný tlak, ateroskleróza alebo srdcový infarkt. Okrem toho, kvôli obsahu vitamínu E, ktorý je silným antioxidantom, lieskové orechy zmierňujú zápaly v tele a ďalej znižujú riziko srdcových chorôb..

Vďaka svojmu prínosu v horčíku, kyseline listovej a draslíku môže lieskový orech tiež pomôcť regulovať krvný tlak, pretože udržuje zdravie krvných prípadov..

2. Posilnite mozog a pamäť

Lieskové oriešky sú bohaté na kyselinu listovú, horčík a zinok, ktoré sú nevyhnutnými mikroživinami a dôležité pre prenos nervových impulzov. Konzumácia tohto sušeného ovocia je teda dobrým spôsobom, ako zvýšiť alebo zachovať pamäť a schopnosť učiť sa, je to dobré jedlo pre deti školského veku alebo pre starších ľudí s problémami s pamäťou, napríklad.

3. Ovládajte hladinu cukru v krvi

Vďaka vysokému obsahu vlákniny a živinám, ktoré obsahuje, ako je kyselina olejová a horčík, lieskové orechy pomáhajú znižovať a kontrolovať množstvo cukru v krvi a zvyšujú citlivosť na inzulín. Lískový orech je teda dobrým príkladom snack ktoré môžu konzumovať ľudia s cukrovkou počas desiatu.

4. Pomôžte znížiť hmotnosť

Lieskové oriešky sú druh sušeného ovocia, ktoré má dobré množstvo vlákniny, čo spôsobuje väčší pocit sýtosti, takže ich konzumácia v malom množstve počas občerstvenia môže napríklad pomôcť pri chudnutí, pre lepšie ovládanie hladu. Z tohto dôvodu sa odporúča jesť asi 30 g lieskových orechov.

5. Prevencia rakoviny

Lieskové orechy obsahujú vysokú koncentráciu antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré môžu ponúkať niektoré protirakovinové vlastnosti. Toto sušené ovocie má antioxidant známy ako proantokyaníny, ktoré chránia pred oxidačným stresom.

Obsah vitamínu E a mangánu navyše chráni pred poškodením buniek, ktoré by z dlhodobého hľadiska mohlo spôsobiť rakovinu.

Nutričné ​​informácie lieskových orechov

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie na každých 100 gramov lieskových orechov:

Jednoduché recepty s lieskovými orieškami

Niekoľko jednoduchých receptov, ktoré sa pripravujú doma a ktoré sa v potrave zahŕňajú aj lieskové orechy, sú:

1. Lieskové mlieko

prísady

• 1 šálka lieskových orechov;
• 2 dezertné lyžice vanilkovej príchute;
• 1 štipka morskej soli (voliteľné);
• 1 lyžica (dezert) škorice, muškátového oriešku alebo kakaového prášku (voliteľné);
• 3 šálky vody.

Spôsob prípravy

Lískové oriešky ponorte do vody najmenej 8 hodín. Potom opláchnite lieskové orechy a porazte mixér spolu s ostatnými prísadami kvôli chuti. Zmes preceďte a uložte do pohára alebo sklenenej fľaše.

2. Orechové maslo

prísady

• 2 šálky lieskových orechov;
• ¼ šálka rastlinného oleja, napríklad repky olejnej.

Spôsob prípravy

Predhrejte rúru na 180 ° a potom položte lieskové orechy na podnos a pečte. Nechajte toast 15 minút alebo pokým pokožka nezačne spadať z lieskových orechov alebo kým nebudú lieskové orechy zlaté..

Položte lieskové orechy na čistú handričku, zavrite a nechajte stáť 5 minút. Potom odstráňte kožu z lieskových orechov a nechajte ju stáť ďalších 10 minút, kým úplne nevychladnú. Nakoniec vložte lieskové orechy do kuchynského robota alebo do mixéra, pridajte olej a porazte, až kým zmes nebude mať štruktúru podobnú arašidovému maslu..

3. Kuracie a lieskové šaláty

prísady

• 200 g grilovaného kurčaťa;
• 1 stredne jablko nakrájané na tenké plátky;
• 1/3 šálky pražených lieskových orechov v peci;
• ½ šálky cibule;
• 1 šalát umytý a rozdelený na listy;
• Cherry paradajky;
• 2 polievkové lyžice vody;
• 4 dezertné lyžice balzamového octu;
• ½ lyžice (dezert) soli;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 štipka papriky;
• ¼ šálka olivového oleja.

Spôsob prípravy

Začnite oddelením prísad do zálievky. Za týmto účelom porazte lieskové orechy, 2 polievkové lyžice cibule, vody, soli, cesnaku, octu balsamico a papriky v kuchynskom robote alebo mixéri. Medzitým postupne pridajte mrholenie olivového oleja. Omáčka je pripravená.

Do veľkej nádoby vložte listy šalátu, zvyšok cibule a ½ šálky omáčky. Miešajte a potom pridajte cherry paradajky nakrájané na polovice a vložte plátky jabĺk, ktoré opečieme zvyškom omáčky. Ak si želáte, môžete na vrch pridať aj nejaké drvené lieskové orechy.