Výhody srdca Palm

Vynikajúce na pridanie do šalátu, s malým množstvom kalórií, bez cholesterolu a dobrým obsahom vlákniny, srdce z dlane je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť a môžu sa používať v výletnej fáze diéty Dukan. Je tiež dobrým zdrojom chudého proteínu, ktorý pomáha udržiavať svalovú hmotu a je vynikajúcou prísadou pre každého, kto cvičí.

Srdce dlane, známe tiež ako srdce palmy, je vnútornou časťou palmy, ktorá sa nachádza v Brazílii a Kostarike a nachádza sa v 3 typoch, juçara, açaí alebo pupunha, ale zvyčajne sa vyskytuje v supermarketoch v konzervách. skla. Z tohto dôvodu je koncentrácia sodíka prítomná v srdci dlane vysoká, a preto by ju ľudia s vysokým krvným tlakom mali konzumovať s mierou..

Tabuľka výživových informácií

Ako si vychutnať srdce dlane

Srdce dlane sa ľahko pridáva do šalátov, stačí nakrájať 1 konzervované srdce dlane na plátky a pridať šalát, paradajky, olivový olej a oregano. Medzi ďalšie možnosti patrí napríklad srdce dlane v pizze alebo cestovinách.

Grilované srdce z dlane s pestovou omáčkou

prísady

• 4 konzervované srdca z dlane
• 1 šálka lístkov bazalky
• 1/4 šálky nesolených pražených kešu
• 1/4 šálky (nastrúhaného) parmezánu
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 šálky olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy

Dajte srdcia dlane do nelepiacej panvice s pokvapkaním olivového oleja, až kým nie sú zlatohnedé. Niekoľkokrát otočte tak, aby každé srdce dlane malo rovnakú farbu. Potom pripravte pestú omáčku, ktorá posype srdce dlane.
Pre omáčku pesto zmiešajte zvyšné ingrediencie v mixéri, kým sa nedosiahnu rovnomerné výsledky. Usporiadajte omáčku na grilovanom srdci dlane a podávajte.

Srdce z gratinovanej omáčky s bielou omáčkou

prísady

• 1 jar moreného dlane
• 300 g syrovej doštičky
• 300 g údeného morčacieho prsníka
• 1 lyžica masla
• 1 šálka mlieka
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• strúhaný parmezán na hnedý
• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok na korenie

Spôsob prípravy

Zabalte každé srdce dlane do plátku syra a morčacie prsia a vložte do misky, ktorú je možné upiecť. Pokvapkáme bielou omáčkou, posypeme parmezánom a pečieme v rúre 20 minút alebo do zlatohneda a dobre uvaríme..

Pri bielej omáčke dajte maslo a kukuričný škrob do malej panvice, kým sa maslo úplne neroztopí. Miešajte s kukuričným škrobom, až kým nevytvorí pastu, a potom pridajte mlieko za stáleho miešania, až kým nezhustne a nezjednotí sa. Dochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.

Cena a kde kúpiť

Balenie 500 gramov konzervovaného srdca dlane stojí medzi 20 a 40 reais. Konzervované dlane v dlani nájdete vo veľkých supermarketoch, ale aby ste sa uistili, že kupujete produkt, ktorý neprispieva k dĺžke srdca, uistite sa, že veko obsahuje výtlačky na vrchu a na boku a či je riadne zapečatené priehľadným uzáverom..

Táto starostlivosť je dôležitá, pretože v prípade palmového srdca Juçara hrozí vyhynutie, a preto je jej stiahnutie z Brazílie v Brazílii zakázané. Iba jadro açaí a palmové jadro pupunha nezomrú po extrahovaní palmového srdca. Tieto palmy rastú rýchlejšie a ľahšie sa pestujú a zaisťujú bezpečný prieskum srdca dlaní a spotrebu pri vedomí.