Potraviny bohaté na fenylalanín

Potraviny bohaté na fenylalanín sú tie, ktoré obsahujú veľa bielkovín, napríklad mäso, ryby a mlieko a mliečne výrobky. Ľudia s fenylketonúriou musia kontrolovať spotrebu fenylalanínu, pretože akumulujú túto aminokyselinu v tele, čo vedie k problémom, ako sú oneskorenia v psychologickom vývoji a záchvaty.. 

Fenylketonúria je vrodené ochorenie bez liečby a jeho liečba sa vykonáva tak, že sa zabráni príjmu potravy fenylalanínom. Zistilo sa to pri pichovom teste a včasné ošetrenie umožňuje deťom dospieť bez ďalších komplikácií.

Zoznam potravín bohatých na fenylalanín

Hlavné potraviny bohaté na fenylalanín, ktoré by sa mali zo stravy odstrániť:

• Mäso všetkých druhov: červené mäso, kuracie mäso, ryby a morské plody;
• Mäsové výrobky: klobása, slanina, šunka, klobása, saláma;
• Živočíšne droby: srdce, vnútornosti, žalúdky, obličky;
• Mlieko a mliečne výrobky, vrátane potravín, ktoré obsahujú mlieko ako prísadu;
• Sladidlá aspartámu;
• vajíčka;
• olejnaté semená: mandle, arašidy, pekanové orechy, kešu kešu, para orechy, lieskové orechy, pistácie, píniové oriešky;
• Pšeničná múka a potraviny, ktoré ho obsahujú ako prísadu;
• strukoviny: sója a deriváty, cícer, fazuľa, hrach, šošovica;
• Spracované potraviny bohaté na prísady obsahujúce fenylalanín, ako je čokoláda, želatína, sušienky, pečivo, zmrzlina.

Ľudia s fenylketonúriou musia okrem týchto potravín kontrolovať aj príjem potravín, ako sú cestoviny, ryža, ovocie a zelenina.. 

Množstvo fenylalanínu v povolených potravinách

V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo fenylalanínu v 100 g potravín, ktoré môžu byť konzumované fenylketonurikami, ale kontrolovaným spôsobom.

Množstvo a rozmanitosť potravín, ktoré sa môžu jesť, je regulovaná podľa závažnosti choroby a musí sa riadiť pokynmi lekára a odborníka na výživu..

Pre lepšie pochopenie fenylketonúrie pozri:

• Phenylketonuria Diet
• Lepšie pochopiť, čo je fenylketonúria a ako sa s ňou zaobchádza
• Ako sa starať o svoje dieťa s fenylketonúriou