Potraviny s vysokým obsahom rozpustných vlákien až po nižšie hladiny cholesterolu

Rozpustné vlákniny sa vyskytujú hlavne v ovocí a zelenine a vytvárajú viskóznu zmes v žalúdku, ktorá dodáva pocit sýtosti tým, že predlžuje stravu v žalúdku tým, že predlžuje stravu, okrem korekcie zápchy reguláciou rýchlosti priechod bolusu žalúdkom, dvanástnikom a črevom.

Výhody rozpustných vlákien zahŕňajú:

1. Znížená chuť do jedla pretože zaberajú viac času v žalúdku;
2. Zlepšenie čreva pretože zvlhčuje fekálny koláč, ktorý je užitočný pri hnačkách a zápche;
3. Zníženie LDL a celkového cholesterolu a triglyceridov pretože znižuje vstrebávanie tukov z potravín;
4. Znižuje absorpciu glukózy potravín bez cukrovky 2. typu;
5. Znížené riziko metabolického syndrómu; 
6. Znížte pupienky čím je pokožka krajšia, pretože zlepšuje vylučovanie toxínov z tela. 

Rozpustná vláknina, ktorá je v kontakte s vodou, vytvára v žalúdku viskózny gél, a preto prirodzene znižuje chuť do jedla a tiež fermentuje v čreve reguláciou pH, a tak pozitívnym výberom typu črevných baktérií regulujúcich črevné fungovanie zvýšením fekálneho objemu.. 

Obsah a stupeň viskozity vlákna bude závisieť od stupňa zrelosti zeleniny a čím sú zrelé, tým väčšie je množstvo určitých druhov rozpustných vlákien, ako je napr. celulóza a lignín, pričom sa zníži obsah iného typu rozpustnej vlákniny, pektínu.

Potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu

Rozpustné vlákna sa nachádzajú hlavne v ovocí a zelenine, ale nachádzajú sa aj v niektorých obilninách. Nasledujúca tabuľka ukazuje množstvo vlákniny v niektorých potravinách:

Podľa údajov Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) musí byť celková denná konzumovaná vláknina približne 25 g a ideálne množstvo rozpustnej vlákniny, ktorá sa má požiť, by malo byť 6 gramov..

Rozpustné potravinové doplnky z vlákniny

Doplnkové vlákninové doplnky sa môžu použiť, keď nie je možné spotrebovať množstvo vlákniny potrebné denne a dosiahnuť rovnaké výhody. Niektoré príklady sú Benefiber, Fiber Mais a Movidil, ktoré stoja medzi 45 a 80 reais. Tieto vlákna sa nachádzajú v kapsulách a v prášku, ktorý sa môže napríklad riediť vodou, čajom, mliekom alebo prírodnou ovocnou šťavou.