Ako môže výživa zlepšiť autizmus

Individualizovaná strava môže byť skvelým spôsobom, ako zlepšiť príznaky autizmu, najmä u detí, a existuje niekoľko štúdií, ktoré tento účinok dokazujú..

Existuje niekoľko verzií diéty s autizmom, ale najznámejšia je strava SGSC, ktorá znamená stravu, v ktorej sa odstraňujú všetky potraviny obsahujúce lepok, napríklad pšeničná múka, jačmeň a raž, ako aj potraviny obsahujúce kazeín, ktorý je bielkoviny v mlieku a mliečnych výrobkoch. 

Je však dôležité zdôrazniť, že strava SGSC je účinná a odporúča sa len na použitie v prípadoch, keď existuje určitá neznášanlivosť na lepok a mlieko, pričom je potrebné vykonať testy s lekárom, aby sa vyhodnotila existencia tohto problému..

Ako urobiť diétu SGSC

Deti, ktoré sledujú diétu SGSC, môžu mať v prvých 2 týždňoch syndróm z vysadenia, kde sa môžu zhoršiť príznaky hyperaktivity, agresie a spánku. To zvyčajne neznamená zhoršenie stavu autizmu a končí sa na konci tohto obdobia.

Prvé pozitívne výsledky stravy SCSG sa objavujú po 8 až 12 týždňoch stravy a je možné pozorovať zlepšenie kvality spánku, zníženú hyperaktivitu a zvýšenú sociálnu interakciu.

Aby ste túto diétu správne zvládli, glutén a kazeín by sa mali zo stravy odstraňovať podľa nasledujúcich pokynov:

1. Lepok

Lepok je bielkovina v pšenici a okrem pšenice je tiež prítomná v jačmeni, raže a niektorých druhoch ovsa v dôsledku zmesi zŕn pšenice a ovsa, ktoré sa bežne vyskytujú v plantážach a spracovateľských závodoch. jedlo.

Preto je potrebné odstrániť potraviny, ako napríklad:

• Chleby, koláče, ľahké jedlá, sušienky a koláče;
• Cestoviny, pizza;
• Pšeničné klíčky, bulgur, pšeničná krupica;
• Kečup, majonéza alebo sójová omáčka;
• Párky a iné vysoko industrializované výrobky;
• Obilniny, obilné tyčinky;
• Akékoľvek jedlo, ktoré sa vyrába z jačmeňa, raže a pšenice.

Je dôležité pozrieť sa na označenie potravín, aby sa zistilo, či je alebo nie je prítomný lepok, keďže podľa brazílskych právnych predpisov musí označenie všetkých potravín obsahovať označenie, či obsahuje alebo neobsahuje lepok. Zistite, čo sú bezlepkové potraviny.

2. Kazeín

Kazeín je bielkovina v mlieku, a preto je prítomný v potravinách ako syr, jogurt, tvaroh, kyslá smotana, tvaroh a vo všetkých kulinárskych prípravkoch, ktoré tieto zložky používajú, ako je pizza, koláč, zmrzlina, sušienky a omáčky..

Okrem toho niektoré zložky používané v priemysle môžu obsahovať aj kazeín, ako je kazeinát, kvasnice a srvátka. Pred zakúpením priemyselného výrobku je dôležité vždy skontrolovať štítok. Pozrite si úplný zoznam potravín a prísad s kazeínom.

Pretože táto strava obmedzuje príjem mliečnych výrobkov, je dôležité zvýšiť spotrebu iných potravín bohatých na vápnik, ako napríklad brokolica, mandle, ľanové semienko, vlašské orechy alebo špenát, a ak je to potrebné, môže výživový lekár uviesť doplnok vápnika.

Čo jesť

Pri diéte s autizmom by ste mali jesť stravu bohatú na potraviny ako je zelenina a ovocie všeobecne, anglické zemiaky, sladké zemiaky, hnedá ryža, kukurica, kuskus, gaštany, orechy, arašidy, fazuľa, olivový olej, kokos a avokádo. Pšeničnú múku je možné nahradiť inými bezlepkovými múkami, ako sú ľanové semienka, mandle, gaštany, kokosové orechy a ovsené vločky, ak označenie ovsa uvádza, že výrobok neobsahuje lepok..

Mlieko a jeho deriváty môžu byť nahradené rastlinným mliekom, ako je kokosové a mandľové mlieko, a vegánskou verziou pre syry, ako je tofu a mandľový syr..

Prečo diéta SGSC funguje

Strava SGSC pomáha kontrolovať autizmus, pretože toto ochorenie sa môže spájať s problémom nazývaným než celiakálna senzitivita na glutén, ktorý je v čase, keď je črevo citlivé na glutén, a pri konzumácii gluténu podlieha zmenám, ako je hnačka a krvácanie. To isté platí pre kazeín, ktorý je zle stráviteľný, keď je črevo krehkejšie a citlivejšie. Zdá sa, že tieto črevné zmeny sú často spojené s autizmom, čo vedie k zhoršeniu symptómov, okrem toho, že spôsobuje problémy, ako sú alergie, dermatitída a dýchacie ťažkosti, napríklad.

Je však dôležité poznamenať, že strava SGSC nebude vždy pôsobiť na zlepšenie príznakov autizmu, pretože nie všetci pacienti majú telo, ktoré je citlivé na glutén a kazeín. V takýchto prípadoch by ste mali postupovať podľa všeobecnej zdravej výživy a pamätať na to, že by ste sa mali vždy riadiť lekárom a odborníkom na výživu..

SGSC Diet Menu

Nasledujúca tabuľka ukazuje príklad 3-dňového menu pre stravu SGSC.

Je dôležité si uvedomiť, že toto je len príklad bezlepkovej a bezlaktózovej ponuky a že dieťa s autizmom musí sprevádzať lekár a odborník na výživu, aby strava podporovala ich rast a vývoj, čo pomáha minimalizovať príznaky a následky choroby.