Ako urobiť surovú stravu

Dieta zo surových potravín, známa tiež ako živé alebo surové potraviny, je typom vegetariánskej stravy, v ktorej sú povolené iba nespracované a tepelne neupravené rastlinné potraviny, a jedlo sa môže ohriať na maximálne 80 ° C, teplotu značne pod bodom varu. vody.

Táto strava zahŕňa potraviny ako ovocie, zelenina, klíčky, semená, riasy, huby a klíčiace zrná, ako sú šošovica, azuki fazuľa, rukola, ovos, ľanové semená a pšenica. Vedieť, čo by mal vegetarián jesť, aby predišiel anémii.

Vzorové menu

Nasleduje príklad 3-dňovej ponuky surovej stravy:

1. deň

• raňajky: 1 pohár domáceho mandľového mlieka + 1/2 avokáda + 2 polievkové lyžice ovsa;
• Ranné občerstvenie: 1 banán + 2 slivky + 3 gaštany;
• Obed / večera: 4 polievkové lyžice karfiolovej ryže + 4 polievkové lyžice naklíčenej fazule + 1 tanier rukola, paradajok, uhoriek a baklažánu + 1 polievková lyžica ľanovej múky + 1 oranžová + 1 banán;
• Popoludňajšie občerstvenie: 1 pohár slnečnej šťavy (recept na konci článku) + 4 surové sušienky surového humusu.

Deň 2

• raňajky: 1 pohár šťavy z 2 pomarančov + 1 banán + ½ jablka + list kapusty;
• Ranné občerstvenie: 1 šálka sójového mlieka + 2 veľké plátky manga + 1 lyžica ľanových semien;
• Obed / večera: 4 huby + 3 banány + 1 mandarinka + ½ manga + 4 listy šalátu + 2 uhorky + 1 mrkva + 1 nakrájané surové zemiaky + 4 lyžice naklíčenej šošovice + 1 dátum;
• Popoludňajšie občerstvenie: ½ malého avokáda + 3 polievkové lyžice ovsa.

Deň 3

• raňajky: vitamín 240 ml konopného mlieka + 4 polievkové lyžice pohánky + 2 jablká + škorica do sezóny;
• Ranné občerstvenie: 4 ovocie zmiešané s 1 pohárom ryžového mlieka;
• Obed / večera: 4 kapustové kapusty s klíčkami fazule, špenátovým šalátom s klíčkami fazule a brokolice + 1 polievková lyžica sezamových semienok + 2 huby + 3 dáta + 1 mandarinka;
• Popoludňajšie občerstvenie: 4 porazené ovocie s 250 ml kokosovej vody + 1 lyžica ľanových semienok.

Je dôležité pamätať na to, že v surovej strave by všetky potraviny mali byť čerstvé a organické, bez priemyselných potravín.

Ako klíčiť zrná

Potrebný materiál:

• Organické celé zrná alebo semená, napríklad ovos, fazuľa, šošovica a ľanové semeno;
• Sklenené poháre so širokými ústami;
• voda;
• Gáza, niť alebo bavlna;
• Gumené pásy, ktoré držia ústa kvetináčov.

Čo robiť:

1. Vložte 2 alebo 3 polievkové lyžice semien do sklenenej nádoby a zakryte filtrovanou vodou. Nechajte ich nasiaknuť 8 až 12 hodín;
2. Zakryte ústa pohára kúskom filo a zaistite elastickým pásom;
3. Nalejte vodu a zrná opláchnite pod tečúcou vodou;
4. Nechajte sklo naklonené na cedníku na tienistom a chladnom mieste, aby odtieklo vodu;
5. Fazuľa opláchnite ráno a večer;
6. Keď výhonky dosahujú aspoň veľkosť semien, môžu sa už použiť.

Je dôležité si uvedomiť, že plevy klíčených zŕn sa musia pred konzumáciou odstrániť, pretože nie sú trávené v čreve a že klíčky netrvajú dlho ani pri skladovaní v chladničke. Pozri 5 výhod konzumácie naklíčených potravín.

Sunshine Juice Recept

prísady

• 1 jablko so šupkou a bez semien;
• 1/2 uhorky;
• 3 listy kelu, brokolica alebo karfiol;
• 3 vetvičky mäty, citrónovej trávy alebo citrónovej trávy;
• 1 ruka klíčiacej slnečnice bez škrupiny;
• 1 mrkva;
• Šťava z 1 citróna;
• 1/2 šálky nasekaného rastlinného čaju (voliteľné)

Príprava:

Do mixéra vložte nasekané jablko, citrónovú šťavu a uhorky. Kmeň s látkovým sitkom a pridajte ďalšie ingrediencie, bili v mixéri do hladka. Kmeň a pitie.

Ak chcete zlepšiť svoju stravu, pozri:

• 10 potravín, ktoré sú lepšie surové ako varené
• Zistite, aké sú výhody a nevýhody vegetariánstva