Ketogénna strava ako robiť a povoliť jedlo

Ak chcete urobiť ketogénnu diétu, mali by ste vylúčiť všetky potraviny bohaté na uhľohydráty, ako je chlieb a ryža, a zvýšiť najmä spotrebu potravín bohatých na tuky a zároveň zachovať dobré množstvo bielkovín v strave. Pokiaľ to bude sprevádzať odborník na výživu, táto strava môže byť alternatívou pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože telo začína využívať vlastný tuk ako zdroj energie namiesto uhľohydrátov pochádzajúcich z potravy.. 

Tento druh potravy je určený predovšetkým na kontrolu a prevenciu záchvatov a epilepsických záchvatov, ale tiež sa študoval ako doplnok pri liečbe rakoviny, pretože rakovinové bunky sa živia hlavne uhľohydrátmi, čo je živina odstránená z potravy. ketogénna.

Je dôležité, aby sa táto strava podávala pod dohľadom a vedením výživového odborníka, pretože je potrebné vykonať úplné nutričné ​​hodnotenie, aby bolo možné zistiť, či je možné alebo nie..

Pozrite sa, ako robiť ketogénnu diétu na liečbu epilepsie alebo počas liečby rakoviny.

Ako to funguje

Ketogénna strava spočíva v drastickom znížení obsahu uhľohydrátov v potrave, ktoré sa bude podieľať iba na 10 až 15% celkových denných kalórií. Toto množstvo sa však môže líšiť v závislosti od zdravotného stavu, dĺžky stravovania a cieľov každej osoby.

Aby sa kompenzovalo zníženie obsahu uhľohydrátov, musí dôjsť k výraznému zvýšeniu spotreby tukov, ktoré predstavujú potraviny ako avokádo, kokos, semená, kyslá smotana, olivový olej, arašidy, gaštany, orechy a mandle. Okrem toho by sa malo zvyšovať aj množstvo bielkovín, kým netvorí asi 20% denných kalórií, pričom je potrebné jesť mäso, kuracie mäso alebo ryby na obed a večeru a zahrnúť vajcia a syry do ľahkého jedla..

Keď začne táto strava, telo prechádza adaptačným obdobím, ktoré môže trvať od niekoľkých dní do niekoľkých týždňov, v ktorom sa telo prispôsobuje na produkciu energie prostredníctvom tukov, namiesto sacharidov. Je teda možné, že v prvých dňoch sa príznaky objavia ako nadmerná únava, letargia a bolesti hlavy, ktoré sa po prispôsobení tela nakoniec zlepšia..

Ďalšou stravou podobnou ketogénnym látkam je strava nízky cukor, hlavný rozdiel spočíva v tom, že v ketogénnej strave je oveľa väčšie obmedzenie uhľohydrátov.

Povolené a zakázané potraviny

Nasledujúca tabuľka obsahuje zoznam potravín, ktoré sa môžu a nemôžu jesť na ketogénnej strave.

Pri tomto type stravy je pri konzumácii priemyselne vyrábaných potravín veľmi dôležité dodržiavať výživové informácie, aby sa skontrolovalo, či obsahuje uhľohydráty a koľko, aby sa neprekročilo množstvo vypočítané na každý deň..

Vzorka Ketogenic Diet Menu

Nasledujúca tabuľka ukazuje príklad kompletného 3-dňového menu ketogénnej stravy:

Je dôležité si uvedomiť, že ketogénnu stravu má predpisovať odborník na výživu. 

Pozrite si nasledujúce video a dozviete sa viac o ketogénnej strave:

MENU KETOGÉNNYCH DIETOV

Cyklická ketogénna strava

Cyklická ketogénna strava pomáha udržiavať dobré stravovacie návyky a dobré chudnutie, čím dodáva energiu na fyzické cvičenie.

Pri tomto type musí nasledovať ketogénna diétna ponuka počas 5 po sebe nasledujúcich dní, po ktorých nasledujú 2 dni, počas ktorých je povolené konzumovať uhľohydráty, napríklad chlieb, ryžu a cestoviny. Jedlá ako sladkosti, zmrzlina, koláče a iné výrobky s vysokým obsahom cukru by však mali zostať mimo menu..

kontraindikácie

Ketogénna strava je kontraindikovaná u ľudí starších ako 65 rokov, detí a dospievajúcich, tehotných žien a dojčiacich žien. Okrem toho, že sa im treba vyhnúť u ľudí so zvýšeným rizikom ketoacidózy, ako sú diabetici 1. typu, nekontrolovaní diabetici 2. typu, ľudia s nízkou hmotnosťou alebo s anamnézou porúch pečene, obličiek alebo kardiovaskulárneho systému, ako je napríklad mozgová porážka. Nie je indikovaný ani pre ľudí so žlčníkom alebo pre tých, ktorí podstupujú liečbu liekmi na báze kortizónu.

V týchto prípadoch musí ketogénna strava byť schválená lekárom a nasledovaná výživovým odborníkom.