Ketogénna strava pre rakovinu

Ketogénna strava bola študovaná ako ďalšia liečba rakoviny, ktorá spolu s chemoterapiou a ožarovaním môže pomôcť znížiť progresiu nádoru. Šírilo ju v Brazílii lekár a Nutrolog Lair Ribeiro, ale stále existuje len málo údajov a štúdií, ktoré potvrdzujú účinnosť tejto stravy proti rakovine..

Ketogénna strava je založená na strave s prísnym obmedzením uhľohydrátov, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako je ryža, fazuľa, ovocie a zelenina. Okrem toho je bohatá na tuky, ako je olivový olej, orechy a maslo, so stredným obsahom bielkovín, ako je mäso a vajcia.

Prečo strava môže pomôcť v boji proti rakovine

Pri konzumácii ketogénnej stravy je hladina glukózy, ktorá je hladinou cukru v krvi, značne znížená a toto je jediné palivo, ktoré môžu rakovinové bunky spracovať a množiť. Je to tak, akoby bunky dostávali potravu z potravy, a tým pomáhali kontrolovať priebeh choroby..

Okrem toho nízky obsah uhľohydrátov môže tiež viesť k nižším hladinám krvného obehu hormónov inzulínu a IGF-1, čo môže spôsobiť, že rakovinové bunky budú mať menšie signály na rast a delenie.

Na druhej strane zdravé bunky tela dokážu používať mastné kyseliny a ketónové telieska ako zdroje energie, živín pochádzajúcich z potravy tukov a tuku v tele..

Recept na karfiolovú polievku s kuracím mäsom

Táto polievka sa môže používať na obed aj na večeru, ľahko sa strávi a môže sa použiť v obdobiach, keď sú vedľajšie účinky liečby, ako sú nevoľnosť a zvracanie, najsilnejšie..

zloženie:

• 1 šálka hrubo nakrájaných kuracích prsia
• 1 šálka kyslej smotany (voliteľné)
• 4 lyžice nakrájanej cibule
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 nasekaný alebo rozdrvený strúčik cesnaku
• 3 šálky čaju karfiolu
• 2 polievkové lyžice póru
• Podľa chuti soľ a ružové korenie

Príprava:

Nakrájajte cibuľu, olivový olej a cesnak a pridajte karfiol a pór. Pridajte vodu na pokrytie celého obsahu a varte asi 10 až 12 minút. Preneste obsah a postup do mixéra. Pridajte 200 ml vody alebo kyslej smotany a kuracieho mäsa. Ochutnajte okorenené syry a oregáno.

Syrové sušienky

Syrové sušienky sa môžu používať napríklad v občerstvení.

zloženie:

• 4 lyžice syra parmezánu
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice masla
• 1/4 šálky sezamu porazeného v mixéri
• 1 lyžica kyslej smotany
• 1 štipka soli

Príprava: 
Porazte všetky ingrediencie v mixéri, až kým sa nestane homogénnou zmesou. Zmes sa rozotrie na veľmi tenkú vrstvu na strednom pleche na pečenie namazanom maslom a pečie sa v peci pri 200 ° C asi pol hodiny alebo do zlatohneda. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.

Plnená omeleta

Omeleta sa ľahko konzumuje, dá sa použiť na raňajky a občerstvenie a môže sa plniť syrom, mäsom, kuracím mäsom a zeleninou..

zloženie:

• 2 vajcia
• 60 g syridla alebo strúhaných baní
• 1/2 nakrájané paradajky
• soľ a oregano podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja

Príprava: 

Vajce porazíme vidličkou, dochutíme soľou a oreganom. Panvicu namažte olejom, nalejte do rozšľahaných vajíčok a pridajte syr a paradajky. Panvicu zakryte a nechajte niekoľko minút odstáť, aby ste cesto upiekli na oboch stranách.

Upozornenia a kontraindikácie

Ketogénna strava by sa mala robiť u pacientov s rakovinou iba po súhlase lekára a po výživovej kontrole, pričom je potrebné pozorovať výskyt vedľajších účinkov, ako sú závraty a slabosť, najmä v prvých dňoch.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že štúdie týkajúce sa ketogénnej stravy a rakoviny ešte nie sú presvedčivé a že táto strava nie je vhodná vo všetkých prípadoch rakoviny. Okrem toho nenahrádza konvenčnú liečbu liekmi, chemoterapiou, ožarovaním alebo hormonálnou liečbou.