Recept na diétny koláč s cukrovkou

Diabetické koláče by v ideálnom prípade nemali obsahovať rafinovaný cukor, pretože sa ľahko vstrebávajú a vedú k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo zhoršuje chorobu a sťažuje liečbu. Okrem toho musí tento typ koláča obsahovať aj veľké množstvo vlákniny, pretože pomáha oddialiť a regulovať absorpciu uhľohydrátov, čo umožňuje udržiavať rovnováhu hladín cukru v krvi..

Hoci sú tieto torty vhodnejšie pre ľudí trpiacich cukrovkou, nemali by sa konzumovať často, pretože aj keď majú malé množstvo uhľohydrátov, môžu pri pravidelnom konzumácii meniť hladinu cukru. Tieto recepty sú teda len pre zvláštne príležitosti.

Slivkový a ovsený koláč

Tento recept neobsahuje rafinovaný cukor a navyše má veľa vlákniny, ovsa a čerstvej slivky, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Je to vynikajúca možnosť použiť ju na narodeninových oslavách diabetických detí.

prísady

• 2 vajcia;
• 1 šálka celozrnnej múky;
• 1 šálka jemne valcovaného ovsa;
• 1 polievková lyžica ľahkého margarínu;
• 1 šálka odstredeného mlieka;
• 1 plytká šálka sladidla;
• 1 kávová lyžička prášku do pečiva;
• 2 čerstvé slivky.

Spôsob prípravy

V mixéri alebo v mixéri porazte vajcia, sladidlo a margarín a potom postupne premiešajte ovos, múku a mlieko. Po dobrom premiešaní cesta pridajte prášok do pečiva a slivky na malé kúsky. Znovu premiešajte a vložte do vymastenej panvy, nechajte ju variť v rúre pri asi 180 ° približne 25 minút.

Keď je koláč pripravený, môžete posypať škoricovým práškom, pretože je tiež vhodný na cukrovku.

Pomarančový a mandľový koláč s náplňou

Tento koláč neobsahuje rafinovaný cukor a má malé množstvo uhľohydrátov, má iba 8 gramov na jeden plátok a môže sa používať na narodeninových oslavách pre ľudí s cukrovkou.

prísady

• 1 oranžová;
• 2 polievkové lyžice pomarančovej kôry;
• 6 vajec;
• 250 g mandľovej múky;
• 1 lyžica prášku do pečiva;
• ¼ lyžice soli
• 4 polievkové lyžice sladidla;
• 1 lyžica vanilkového extraktu;
• 115 g smotanového syra;
• 125 ml nesladeného hladkého jogurtu.

Spôsob prípravy

Pomaranč nakrájajte na 4 kúsky a odstráňte semená. Potom sa vloží do miešača a mieša sa, až kým sa nedosiahne homogénna zmes. Pridajte vajcia, mandľovú múku, droždie, sladidlo, vanilku a soľ a znova bite, kým nie je všetko dobre premiešané. Nakoniec sa zmes rozdelí na dve dobre premastené formy a pečieme pri teplote 180 ° C približne 25 minút.

Na výrobu náplne zmiešajte smotanový syr s jogurtom a potom pridajte pomarančovú kôru a ďalšiu lyžicu sladidla..

Keď je koláč studený, odrežte hornú časť každého koláča tak, aby bol vyváženejší, a zostavte vrstvy, pričom náplň vložte medzi každú vrstvu koláča..

Diéta čokoládová sušenka

Táto verzia obľúbenej čokoládovej sušienky obsahuje okrem toho, že je vynikajúca, veľmi málo cukru, čím sa predchádza zvyčajným zvyškom cukru v krvi iných koláčov. Okrem toho, keďže neobsahuje žiadne mlieko alebo bezgluténové potraviny, môžu ho tiež konzumovať ľudia s celiakiou alebo neznášanlivosťou laktózy..

prísady

• 75 g nesladeného kakaového prášku;
• 75 g pohánkovej múky;
• 75 g hnedej ryžovej múky;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 1 čajová lyžička xantánovej gumy
• ¼ lyžička soli
• 200 g čokolády s viac ako 70% kakaa, nakrájané na malé kúsky;
• 225 g agávového sirupu;
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu;
• 150 g šťouchaného banánu;
• 150 g nesladenej jablčnej šťavy.

Spôsob prípravy

Predhrejte rúru na 180 ° C a zarovnajte štvorcovú panvicu s tenkou vrstvou masla. Potom preosejte kakaový prášok, múku, droždie, xantánovú gumu a soľ do nádoby a miešajte, aby ste ich premiešali.

Zahrejte čokoládu, ktorá sa rozreže na kúsky, vo vodnom kúpeli spolu s agávom a potom pridajte vanilkový extrakt. Túto zmes položte na suché zložky a dobre premiešajte, kým nebude hladká.

Nakoniec namiešajte banán a jablkovú šťavu a dajte zmes na panvicu. Pečieme asi 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým nebudete môcť pichnúť vidličkou bez toho, aby ste ju nechali špinavú.

Pozrite sa na nasledujúce video o tom, ako sledovať zdravú a vyváženú stravu pri cukrovke:

DIABETICKÉ jedlo